Super Bowl Tarif: Beyaz Peynir Sosu ile Chorizo ​​Nachos

Nachos, Super Bowl’a gelince emin bir bahisken, aynı zamanda bir Arctic donmasının ortasında da kullanışlı oluyor. Demek istediğim, iki tabak peynirli ve kaşarlı patates kızartması, bir şişe tekila ve bir paket oyun kartı gerçekten ihtiyacınız var.?

Atlanta yavaş yavaş ortaya çıkıyor Snowpocalypse II ve oğlum, bu bir doozy idi. Daha az şanslı arkadaşlarımızın hikayeleri devam ediyor – kocamın patronunu yaklaşık on saatten az süren eve götürmek için kocamın patronunu aldı ve hastaneye giden bir kadın bebeğini ara sokaklarda arabanın içinde teslim etti -kilit! Şimdiden çok şanslıyım ki zaten içerideydim..

Pilot babamdan ve her zamanki gibi hava durumu radarından gelen birkaç küçük uyarıyla, ilk kar tanesi düşmeden önce marketten ve kanepem üstüne çıkmıştım. Daha sonra akşamın en nekrozu elde etmek için bir misyonda mutfağa gittiğimde, kapıyı şaşırtmak benim odağımı kesintiye uğrattı. Birkaç komşunun hunker aşağı ve bol yemeye hazır gelmiş gibiydi. (Sokakta yer alan kelime evime güvenli bir sığınak olarak verilmeli, taşan bir kiler ve tam stoklanmış bir bar evimde oldukça garantili.)

Ama nachos’a geri döndük. Kolej yemek repertuarımın eski Tostitos üzerinde mikrodalgalı saklanmış kıyılmış peynirden oluştuğunu düşünürsek, bu versiyonun çok uzun bir yol kat ettiğini söyleyebilirim. Hazırlama panosunda bir takım fikirler çok eğlendim, bazıları çok karmaşık ve diğerleri de çok gurme. Nachos’un güzelliği, karar verdim ki, en iyileri pahalı ya da karmaşık olmak zorunda değiller. Aslında olmamalılar. Sıfır çaba ile büyük tat gelince, bilmeniz gereken sadece iki basit bileşen var..

Meksikalı chorizo ​​verilen bir mutlaktır. (Cidden, çok lezzetlidir, kir tadının bile iyi olmasını sağlar.) Tabii, birayla kaplanmış kebaplar veya tekila batırılmış et biftek acıtmaz, ama neden porky mükemmelliği ile uğraşır? Ve cips üzerinde chorizo ​​zaten bir yükseltme olsa da, herkes layık bir plaka nachos sadece onun peynir kadar iyi olduğunu bilir.

Ben de bir çedar yığınını eritmekten bahsetmiyorum. Her ısırığın içine sızan ipeksi bir pürüzsüz sostan bahsediyorum. Diğer tüm seçenekleri ortadan kaldırır. Peynirim queso blanco olmalıydı, Tex-Mex favori Sınır ve Kuzey Mason-Dixon hattının kuzey sevgili. Bu günlerde birçok market satın alabileceğine eminim, ama buradaki eğlence nerede? Bu yüzden ben bu sosu ile gelene kadar taramayı ve tadımı yaptım ve eğer kendim söylemem gerekirse oldukça iyi bir kopya..

Chorizo ​​ve peynir faktörleri yoldan çıktığı zaman en zor kısmı bitti. Düşünebildiğim her şeyden vazgeçtim ve yiyicilerin oradan almasına izin verdim. İki tepsi daha sonra Süper Kupa partisine layık büyük bir başarı olarak kabul edildi. Ve biz donmuş margaritaları yudumlarken ve birkaç tur karttan zevk aldık Snowpocalypse o kadar da kötü görünmüyordu.