Bu yaz öğrenirken, güçlü karpuzun yapamadığı birkaç şey var. Bu listeye artık karpuz suyundan yapılan karamelli tatlı bir sos ekleyebilirsiniz. Bir streç gibi gelebilir, ama işe yarıyor – ve işte neden.

Geleneksel karamel sosu yapmak iki bileşen gerektirir: şeker ve su. Buradaki şeker doğal olsa da, bunlar temel olarak karpuzun ana bileşenleridir..

Tadı nasıl?

Bu sos, geleneksel karamel ile aynı nutty, butterscotch lezzetini almaz, aynı zamanda yapışkan ve yapışkan olarak da almaz. Bunun yerine, çok daha iyi bir yazlık karamel sosu ile ödüllendirilirsiniz. Yavaş pişirme, hafif ve parlak bir atıştırmalıktan karpuzu zengin, derin tatlı alt tonları olan kalın bir sosa dönüştürür. Size ultra olgun bir yaz domatesini bile hatırlatabilir.

Karpuz Karamel Sosunu Çalıştırın

Kendinizi doğrudan tavadan zevkle durdurabiliyorsanız, bu karpuz karamel sosunu yemek için birkaç yoldan daha fazlası vardır: Dondurma ve pound pastasından pavlovalara ve cheesecake’e kadar her şeyin üzerine koyun. Kokulu yemekler ile de harika: Kremsi burrata ile karıştırın, baharatlı taco’larda çiseleyin ya da lezzetle açılan bir akşam yemeği için düz beyaz balıkla karıştırın..


Karpuz Karamel Sos

4 kişilik

  • 16 ons

    karpuz suyu

  • 1/2 Fincan

    toz şeker

İsteğe bağlı – küçük katıları meyve suyundan süzün.

Orta bir tencerede, meyve suyunu sabit bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 30 dakika kadar yaklaşık 2/3 bardağa kadar pişirin. Aşçı olduğu gibi, kavundan gelen su ve şeker ayrılacak ve sıvı sonunda hafifçe kalınlaşmaya başlayacak..

Şeker ekleyin ve tamamen çözünene kadar karıştırın. Karamelin kalınlaşana kadar 10-12 dakika pişirmeye devam edin. Tavayı ısıdan çıkarın ve kullanmadan önce soğutun. Eğer hepsini hemen yemediyseniz, bir haftaya kadar buzdolabında kapalı bir kavanozda saklayın.

Tarif Notları

Karpuz suyu: 16 ons karpuz suyu için 3 poundluk kesilmemiş karpuz veya 3 bardak küplü karpuz kullanın.

Depolama: Buzdolabında hava geçirmeyen bir kavanozda 1 haftaya kadar saklayın.