Category: Gıda

S:  Çoğu ekmek tarifi ekmek yapmak için bir kürek veya ekmek kanca ile donatılmış bir KitchenAid karıştırıcı gerektirir gibi görünüyor. Kitchn aletleri olmadan ekmek yapmak için tarifler veya rehberlik sağlayabilir mi? Teşekkürler! Tarafından gönderilen Ilona Editör: Ilona, ​​bu kadar çok yemek tarifinin bir stand mikser kullandığınızı varsayması çok kötü. Ekmek, aletler olmadan kolayca yapılabilir –…

(İmaj kredisi: Daire Terapisi) Eğer bu yaz Provence’a gerçekten yapamazsanız, Provence lezzetleriyle dolu yemekleri pişirmek en iyi şeydir. Herbes de Provence’ın sadece bir tutamı bile sizi doğrudan Fransız kırsalına götürmek için yeterlidir.. Herbes de Provence Nedir? Damak zevki: Tatlı odunsu En Popüler Kullanım: Et, kümes hayvanları, sebzeler Herbes de Provence, güney Fransa’da en bol miktarda…

Hiç kızarmış kapari yedin mi? Çıtır, fındık ve tuzlu, bu küçük çiçekleri salatalara, makarnaya, etlere ve sebze yemeklerine büyük etki bırakır.. Kızarmış kapari yapmak sadece birkaç saniye sürüyor, ancak en basit yemeklere bile bu kadar harika, beklenmedik bir boyut katıyorlar. Jacques Pépin’in eğitimine ve ilham almak için bazı yemek tariflerine göz atın. • Dakika Tarif:…

(İmaj kredisi: Emily Han) Dukkah’ın Mısır harmanı, geleneksel baharat karışımı değildir – bu yüzden denemek isteyeceğiniz tam da budur. Bunun yerine, bu aromatik karışım aynı zamanda fındık ve tohumları, atıştırmadan pişirmeye kadar pişirilebilecek gevrek bir spesiyalite için birleştiriyor.. Dukkah Nedir?? Damak zevki: çatlak En Popüler Kullanım: Daldırma, et, balık, sebze Dukkah (telaffuz edilen DOO-kah) bazı…

S: Bir waffle demir ve bir waffle makinesi arasında bir fark var mı? Bunu bir süredir merak ediyordum ve 2009 yazılarının en iyilerinden birinde waffle tarifine rastladım. Bir diğerinden daha güçlü (isimleri onun gibi ses çıkarır)? Aynı sonucu alır mısın? Sanırım bir waffle makinesi var, ama demir daha da iyi bir şey yapacaksa, daha sonra…

Buğday, süt, yumurta ve rafine şeker içermeyen tatiller nelerdir? Oldukça kasvetli, hayal ettim – bu nemli, zengin aromalı zencefilli kek ile gelene kadar, yıllarca olmasa bile mutlu bir şekilde pişireceğim. Bir eliminasyon diyetine gittiğimden beri, gluten, soya, süt ürünleri ve rafine şekerden uzak durdum. Ayrıca çikolataya, muzlara ve birçok kuruyğa alerjisi olan bir vejeteryanım [buraya…

(Görüntü kredisi: NaturalBox / Shutterstock) Kombucha ve kimchi’den lahana turşusu ve kefir’e kadar, fermente gıdalar restoranlarda, marketlerde ve hatta ev mutfaklarında gittikçe yaygınlaşıyor. Ama çok tanıdık gelmeyen biri koji pirinci. Belki de, şu anda kilerinizde sahip olduğunuz başka bir fermente yiyecek içinde saklanan fermente bir yiyecek olduğu içindir.! Koji Pirinç Nedir?? Koji pirinci, Japonya’da yaygın…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Slayt Gösterisini Aç Günün her saatinde bir avokado yiyeceğim, ama kahvaltıda özellikle tatmin edici görünüyor. Bu kremsi yeşil meyve, sabah öğünüzü daha doyurucu ve doyurucu hale getiren sağlıklı yağların bir dozuyla yüklüdür ve bir saat içinde bir atıştırağa ulaşmanıza izin vermez. Smoothies to toast kahvaltı kaselere kadar, burada 15 lezzetli ve…

Costco’nun mağaza-markalı ithal votkası, özellikle böyle bir pazarlık içki için etkileyici bir kült kazandı. Barın ve çizgi çizgisinin ardında ruhlu hayranlar üzerinde kazanılır, çünkü onlar temiz, ipeksi bir lezzet hakkında övünüyor ve kökenleri hakkında spekülasyon yapıyorlar.. Birçok kişi, Kirkland’ın Fransız votkasının, aynı damıtımda yapıldığı için kılık değiştiren Gri Kaz olduğunu düşünüyor. Diğerleri ise, neredeyse iki…

Havalar ısındıkça, bir tavada kızartmak için fırını yakmak bir seçenek olmaktan çıkıyor, ancak önümüzdeki beş ayı yeşil salatalar ya da buharda pişirilmiş brokoli yiyerek geçirmeniz gerektiği anlamına gelmiyor. Bunun yerine, sebzelerinizi yumuşak, dumanlı ve karşı konulamaz yazlık versiyonlarına dönüştürmek için ızgaraya veya bir ocak ızgarasına bakın. Havuç benim favorilerimden bir tanesidir, onların kömürleşmiş tatları, sadece…

Bir arkadaşım, yeni Hollandalı beau’yla iştahı tartışırken, ona “Bir çocuk olarak çok aç kaldım – bir keresinde on çilekli sandviç yiyebilirim!” Dedi. Bekle, geri al, dedi. Çilekli sandviç? Ona Hollanda’da söyledi, çilekli sandviçler sadece ekmek, çilek ve şekerle yapılan bir atıştırmalık olarak yenir. Çilekleri çok fazla şekerle bir karıştırıcıda toz haline getiriyordu, ardından bir dilim…

Belki kolej futbolu partileri, hile ya da tedavi ya da Şükran Günü yemeğinden önce sonsuz otlatma, ama aperatifler ve düşmek sadece birlikte gitmek gibi görünüyor. Patlamış mısır en iyi sonbahar atıştırmalıklarından biridir ve bu da fıstık ezmesi ve bal sayesinde tatlı ve tuzlu tatlılık getirir.. Bal ile tatlandırılan fıstık ezmesi patlamış mısır için bu tarif…

(İmaj kredisi: Mermer ve Çavdar Fotoğrafçılığı Melissa Ryan) (İmaj kredi: Lindsay Ribe) Kitchn’in Fırın Okulu Günü 9: Pâte brisée hakkında her şey. Kitchn’in Fırın Okuluna Katıl: Üye ol ve The Kitchn’s Baking School ödevlerini gör Tereyağlı ve pullu, pate brisée temelde süslü bir Fransız ismi ile özlü pasta kabuğudur. Hem tatlı hem de tuzlu dolgular…

Açık Ders Dersi 6 yaşındaki kızım şu anda bir ay boyunca çırpılmış yumurta saldırısı yapıyor. Sabahları şifreli yumurtalardan sıkıldı, ama yine de sabah saatlerinde okula giderken onu biraz protein aldığından emin olmak için mücadele ediyorum. Girin: çırpılmış yumurtaya, çırpılmış yumurtalara hızlı ve kolay bir alternatif. Çırpılmış tofu, omletlere benzer bir dokuya sahiptir, aynı şekilde çok…