Category: Budaya

Pernahkah anda melihat limau gedang koktel? Tidak? Kami juga tidak, sehingga kami melihat tanda ini pada minggu terakhir Trader Joe. Minuman koktail, kerana ternyata, tidak ada jeruk sama sekali. Ia hanya kelihatan seperti satu. Ia sedikit lebih kecil daripada beberapa limau gedang, walaupun, seperti yang anda dapat lihat dari gambar di atas. (Tangan saya agak…

Dalam tembikai kami benang Jumaat lalu, seorang commenter bertanya soalan yang kami fikirkan juga: siapa yang meletakkan garam pada semangka mereka? Ini adalah konsep yang sangat pelik dan asing sehingga baru-baru ini ketika kami mencuba, dan keperakan garam itu memang membawa lebih banyak rasa manis melon, menumpukan jus. Jika anda ingin mencuba sendiri, hanya taburkan…

(Kredit imej: vivino) Apabila anda mula berminat dengan wain dan ingin mengetahui lebih lanjut, orang pertama akan memberitahu anda bahawa cara terbaik untuk belajar mengenai wain adalah lebih banyak minum. Walau bagaimanapun, menjejak wain yang anda suka, boleh jadi jenis sakit. Adakah anda menulis barang dalam buku nota? Adakah anda menyimpan nota mental tentang apa…

(Kredit imej: MGM) Ada kisah tentang Van Halen dan M & M. Pelumba pelancongan band itu berkata untuk menyatakan bahawa semangkuk gula-gula sentiasa menunggu di belakang pentas dengan kepingan coklat dikeluarkan. Sekiranya satu coklat tunggal ditemui, semua taruhan telah dimatikan. Penyanyi utama David Lee Roth kemudian mendakwa ini hanya ujian litmus, sejenis penanda untuk keupayaan…

Perayaan dan perayaan cuti berakhir. Kami telah membuat keputusan untuk mengurangkan atau memotong makanan dan alkohol tertentu pada bulan Januari. Jadi bagaimana kita boleh mengurangkan pengambilan alkohol, sementara masih menikmati segelas atau dua wain? Jelas sekali, satu cara untuk mengurangkan pengambilan alkohol adalah dengan berhenti meminumnya. Bagaimanapun, jika seperti saya, anda menikmati cara wain meningkatkan…

Kita semua tahu bahawa gula akan mencair apabila dipanaskan, kehilangan bentuk berbutir dan berubah menjadi cecair. Ini kita dapat melihat dengan mata kita sendiri. Tetapi bagaimana ia pergi dari sirap gula yang mudah ke karamel gelap (untuk keadaan terbakar!) Memerlukan mengintip di bawah mikroskop… Fikirkan sejenis gula memasak yang terdiri daripada ratusan dan ribuan molekul….

Pada kebelakangan ini, kami agak tertarik dengan bahagian dalam peti sejuk dan pembeku di sini di The Kitchen. Tapi bagaimana dengan pintu peti sejuk kami? Jawatan baru-baru ini di AT: SF of Allison Arieff yang berdiri di sebelah peti sejuk dihiasi kanak-kanak itu mengingatkan kita bahawa perkakas kami yang dihargai mempunyai ungkapan luar. Magnet dari…

Dengan Nigel Slater, Nigella Lawson, dan Jamie Oliver di kalangan penganjur chef-atau-tukang masak Inggeris semasa ini, nampaknya saya bahawa beberapa idea yang paling menarik tentang makan dan makanan datang dari seluruh kolam dengan British aksen. Sekarang masukkan Simon Hopkinson, dengan Ayam Panggang dan Kisah-kisah Lain. Seperti kawan-kawannya, Hopkinson sangat berminat untuk membuat dan makan makanan…

Roda, irisan, baji, spiral, kelainan – dan berkelip-kelip. Apabila ia datang kepada garnishes sitrus, resipi koktel boleh menjadi agak khusus. Berikut adalah semua yang anda perlu tahu untuk menghias seperti pro: ASAS-ASAS WedgesDigunakan dalam Margaritas, Dark and Stormies, Bloody Marys, dan banyak lagi klasik yang segar, jeruk irisan biasanya disajikan di tepi rim kaca, dan…

Kami suka rupa pisau yang tergantung dari jalur pisau magnet dipasang di dinding. Jalur pisau mengosongkan kekacauan dari kaunter dan membuka ruang supaya ia bebas dan jelas untuk apa yang kita semua suka berbuat paling – tukang masak. Jalinan pisau magnet membuat projek DIY yang sangat mudah tetapi jika anda ingin membeli satu, kami dapati…

Cronuts At-Home saya (Kredit imej: Ariel Knutson) Dalam menjangkakan buku masakannya yang akan datang, minggu lalu Dominique Ansel menganugerahkan kepada kami versi cronut yang terkenal di rumah. Resipi hibrida croissant-donut mengambil masa tiga hari untuk membuat, memerlukan peralatan istimewa, dan hanya mengeluarkan kira-kira lapan pastri yang berharga. Jelas sekali saya terpaksa mencubanya. Ia hanya mengambil…

Tidak ada Biro Pemilik Diner rasmi untuk menghitung, tetapi jika anda seorang peminat makan malam, anda tahu bahawa keluarga Yunani secara tradisinya menjalankan pameran di sendi-sendi 24 jam yang dikasihi ini, terutama di Timur Laut. Hadiah menarik termasuk nama seperti “Olympia Diner,” atau hiasan hiasan yang menarik, seperti lajur gaya Greco, patung, atau candelier. Satu…

(Kredit imej: Majalah Lonny) Idea penarik laci kulit bukanlah yang baru, tetapi di dapur? Ini pasti out-of-the-box, dan saya suka! Di sini, dalam gambar di atas dari Majalah Lonny, penyewa inventif mengembalikan kabinet mereka untuk 39 sen setiap satu ditambah dengan harga rivet. Baca terus untuk butiran tambahan. Kristan Cunningham tentang bagaimana mereka memanaskan dapur…

@mikejchau (Kredit imej: @mikejchau) Ais krim datang dalam pelangi kedua-dua warna semula jadi dan luar biasa. Dari merah ke ungu – jika anda boleh bermimpi, anda boleh memakannya. Iaitu, melainkan jika anda bermimpi tentang ais krim hitam, dalam kes yang paling dekat anda dapat hidup dalam mimpi anda adalah memerintahkan coklat yang paling gelap. Tetapi…