Category: Budaya

Sekiranya anda tidak tahu mengenai Zalatimo, anda mungkin tidak dapat mencarinya-jadi panduan pemandu tempatan saya memberitahu saya ketika kami berjalan ke kedai pastri lubang di dinding ini. (Secara harfiah – kedai itu terletak di dalam dinding Rom kuno yang mengelilingi Gereja Sepulchers di Bandar Lama Yerusalem.) Tidak ada menu, kerana Zalatimo hanya menyajikan satu hidangan:…

Pada tahun 1946, novelis dan wartawan Inggeris, George Orwell telah menerbitkan satu esei dalam Bahasa Inggeris Standard Malam bertajuk “A Nice Cup of Tea.” Bagi semua orang yang pernah percaya terdapat seni untuk membuat secawan teh yang baik, anda pasti akan menikmati peraturan 11 “emas” Encik Orwell untuk cawan yang sempurna. Baca esei penuh di…

Apabila kami mempunyai kopi yang tersisa di dalam periuk, kami telah menyimpannya di dalam peti sejuk untuk membuat kopi es pada waktu siang. Tetapi kami mempunyai ejaan yang lebih sejuk di sini di Seattle dan kami tidak banyak berasa seperti kopi ais, jadi sudah waktunya untuk memikirkan di luar kotak kafein. Berikut adalah 10 resipi…

La cucina povera adalah frasa bahasa Itali yang bermaksud “memasak orang miskin,” atau “masakan petani.” Ini sering merujuk kepada cara masakan Itali yang moden, dipopulerkan oleh Mario Batali dan biasanya melibatkan perut, dalam beberapa fesyen. Pada tahap yang lebih mendalam ia mencerminkan falsafah yang perlu yang biasa dalam semua budaya: membuat apa dengan apa yang…

(Kredit gambar: Rachel Joy Barehl) Tayangan Slaid Terbuka Kami masuk ke mood Kesyukuran minggu ini, membawa anda sebuah parti Thanksgiving yang kecil yang saya tuan rumah di rumah saya. Setakat ini, saya telah menunjukkan kepada anda menu untuk masa depan, jadual untuk menyelesaikan semuanya, dan 10 perkara yang boleh anda lakukan sekarang untuk membuat Kesyukuran…

Sloan Silver Square Tablecloth, $ 190+ Huddleson Linens mahu membawa semula taplak meja. Ditubuhkan di Los Angeles pada tahun 2011, kain linen Huddleson mewah dibuat daripada linen Itali lembut lembut yang dimaksudkan untuk bertahan seumur hidup. Kualiti kain itu sendiri akan membuat ini kelihatan menarik, tetapi ia adalah reka bentuk syarikat – diilhamkan oleh segala-galanya…

Hari pencuci mulut di sini di The Kitchn. Anggur pencuci mulut sering dipandang, kerana kebanyakan daripada kita tidak peduli dengan wain jika kita mempunyai pencuci mulut, atau mencari cabaran pasangan yang terlalu rumit – tetapi beberapa garis panduan mudah harus menjadikannya satu latihan yang menyeronokkan! Cara Pilih Wain Pencuci Mulut Pertama, kembali ke peraturan keemasan…

Ingat bahawa pepatah lama, “Jangan sekali-kali memisahkan garam dan lada”? Lebih pada Rasa Gilt, JJ Goode sedang membina satu kes yang baik untuk mengapa kita perlu. Goode memanggilnya Konspirasi Lada. Tidak seperti garam, yang diperlukan untuk mengurangkan kepahitan dan meningkatkan rasa dalam makanan, lada adalah rempah sendiri. Dengan rasa sendiri. Kami tidak menambah jintan atau…

Satu cara untuk menjadi berjimat dengan makanan adalah untuk membelinya dalam bentuk yang tidak matang. Sebagai contoh, ia lebih murah untuk membeli cantaloupe keseluruhan daripada bekas cantaloupe, kerana anda akhirnya membayar untuk buruh ditambah dengan bekas pada akhirnya. Seluruh kepala selada selalunya lebih murah daripada selada yang dibasuh tiga kali dibasuh. Perkara yang sama berlaku…

Kami telah berbincang mengenai beberapa cara untuk memasak telur, tetapi telur goreng yang sangat baik masih menjadi kegemaran kami! Telur goreng berjalan dengan baik dengan begitu banyak perkara: Roti bakar, nasi, sayur-sayuran kukus, sup – apa-apa yang lebih baik dengan telur di atas! Apakah kaedah anda membuat telur goreng? Adakah anda menyempurnakan teknik ini? Beritahu…

Apabila cuaca semakin sejuk dan hujan turun, pengumpul cendawan pergi ke hutan untuk memburu hadiah. Kami belum mempunyai sebarang hujan di Kawasan Bay, tetapi jika hujan turun di kawasan anda, anda mungkin melihat lebih banyak kulat di pasar petani tempatan anda dan pengeluar bahan bakar. Kami telah melihat banyak cendawan yang ditanam di pasaran di…

Ini adalah salah satu alat yang paling aneh yang pernah kita temui, dan kami telah mengalami kerugian seperti cara menyiarkannya. Ini adalah “pengaduk automatik” dari kumpulan reka bentuk British üutensil, sebuah syarikat yang telah merancang beberapa produk yang menyeronokkan. Oleh itu, kami terpesona oleh pengaduk ini dan masih benar-benar bingung tentang mengapa sesiapa yang memerlukannya….

Sementara itu smorgasbord telah bermakna mana-mana bufet lama yang menawarkan pilihan makanan di sini di Amerika Syarikat, istilah itu berasal dari Sweden. Akarnya ditemui di kelas atas abad ke-14 Sweden di mana penyebaran kecil roti, mentega, dan keju ditawarkan sebelum waktu makan. The smorgasbord tumbuh untuk memasukkan daging, panas dan sejuk, dan pada Sukan Olimpik…

Acar cabai hijau pedas. Jeruk mangga dicampur dengan fenugreek dan buah pelaga. Jeruk kembang kol kuning terang dengan kunyit. Punca India hampir terlalu baik untuk dipanggil bumbu. Malah, sakit adalah sejenis acar yang serba boleh. Mereka boleh dibuat dari buah-buahan atau sayur-sayuran, dan dibuat manis, pedas, atau masam bergantung pada rempah-rempah dan perasa yang digunakan….