Category: Budaya

Kami sering berfikir untuk melarikan diri pada tahun ini sebagai tempat percutian ke tempat yang jauh. Tetapi satu lagi pelarian hebat ialah ke dunia animasi. Satu dapur kartun kegemaran yang menangkap imaginasi kami dari awal adalah yang dari Ratatouille. Semua alat memasak tembaga! Mereka yang besar dengan tudung tembaga dan kereta api! Itu lantai hitam…

(Kredit imej: Kelli Foster) Salah satu sayuran terbaik musim panas adalah jagung di tong. Tidak ada apa-apa seperti rasa manisnya – tetapi tidak ada apa-apa yang teruk, sama ada apabila anda memotong tongkol itu. Antara jus jagung squirting di seluruh meja, dan kernel melompat dari pinggan anda, kerja ini mengambil beberapa kemahiran – atau beberapa…

Renaissance Gold Gravy Boat, $ 140.00 dari Wedgwood Tumbuh, kami selalu mempunyai perahu saus di dalam rumah tetapi kami hanya menggunakannya semasa cuti. Kami sentiasa merasa cantik dan istimewa apabila kami menggunakannya dan mungkin kami tidak boleh mengakui ini – tetapi kami masih merasakan cara yang sama sekarang! Kami menganjurkan Krismas di rumah kami tahun…

Ia berlaku kepada kita sekurang-kurangnya sekali. Kami memanas susu untuk sos, atau oat, atau beberapa perkara, tetapi hanya terdapat beberapa buih di sekeliling pinggirnya. Kami berpaling seminit untuk melakukan sesuatu yang lain, dan perkara seterusnya yang kita tahu, terdapat susu yang berliku-liku, meluncur di atas atas kompor kami. Apa yang memberi?! Inilah yang berlaku dalam…

Mirepoix (mirh-pwah) kata benda. Dalam masakan Perancis, campuran wortel, bawang, dan saderi, biasanya dicincang halus, dan digunakan sebagai asas perasa untuk hidangan daging atau saus. Mirepoix selalunya satu-satunya perasa yang kami gunakan untuk periuk kacang yang baik, seperti yang kami hantar semalam. Tetapi apabila kita mencari jawatan yang menyebut mirepoix untuk menghubungkan kembali ke –…

Mint. Lena verbena. Rosemary. Basil. Cilantro. Lavender. Ingin membuat hiasan koktail herba segar anda berperilaku cantik? Anda mesti memukul mereka. Kami menyaksikan teknik penalti ini berfungsi dengan menggunakan lavender di salah satu daripada Gin dan Tonik beraksen botani yang kami lihat pada minggu lalu. Oleh kerana kaedah yang sama ini boleh digunakan untuk banyak lagi…

Adakah pasar tani atau ladang anda menawarkan stroberi musim panas yang sebenar? Anda tahu, stroberi yang ditanam pada musim yang dimaksudkan untuk ditanam. Orang-orang yang dipilih masak di padang dan merah sepanjang jalan, yang sebenarnya bau seperti stroberi dan rasa seperti syurga? Jika ya, pergi ke sini secepat mungkin, membeli bakul, tetapi jangan tergesa-gesa ke…

Il Buddino dari Nobody & Co. Itali adalah acuan pencuci mulut berbentuk Buddha yang boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk, peti sejuk atau mesin basuh pinggan mangkuk (tetapi tidak dalam ketuhar)…. Hanya basah di bahagian dalam Sang Buddha dan isi dengan puding hangat atau jeli, biarkan sejuk dan disejukkan selama sekurang-kurangnya empat jam sebelum unmolding….

Pernahkah anda mendengar berita itu? Campbell dan Green Mountain Coffee Roasters sedang bekerjasama untuk menghasilkan satu garisan “sup segar” yang diformulasikan untuk pembuat kopi Keurig. Betul, sup mi ayam di tekan butang. Penemuan paling hebat pernah? Atau satu lagi tanda menyedihkan penurunan masakan Amerika? Sup, yang akan memukul rak tahun depan, akan terdiri daripada sup…

Orang telah berjuang sama ada atau tidak nanas dibenarkan di pizza selama bertahun-tahun, dan perdebatan tidak menunjukkan tanda-tanda berhenti. Gordon Ramsay telah menyampaikan diatribi yang dilambangkan ke atas pizza pineapple, hanya untuk memukul Alton Brown untuk mempertahankannya. Malah Presiden Iceland mempunyai pendapat mengenai topping pizza (dia bukan untuknya). Jadi, mengejutkan minggu ini apabila Ree Drummond…

(Kredit imej: Munchies / Twitter) Saya terlupa banyak perkara sepanjang hidup saya. Saya terlupa bagaimana bermain piano. Saya pasti terlupa lapan tahun Perancis. Tetapi satu perkara yang saya tahu saya tidak akan pernah lupa adalah sos Pace picante lama komersial, di mana sekumpulan koboi hardscrabble ditawarkan balang salsa yang salah bukan Pace picante sauce, yang…

Hujung minggu Hari Buruh berakhir dan suasana kanak-kanak pagi di kereta bawah tanah di New York City memberitahu saya sekolah telah bermula. Trik ini mudah untuk mencetak pada beg kertas dari Jordan Ferney adalah cara yang bagus untuk berdering dalam tahun sekolah baru. Anda memerlukan program seperti Adobe Illustrator untuk mencetak pada beg, tetapi selain…

Ini adalah masa sepanjang tahun, penuh dengan picnics dan cook-outs, ketika selalu ada sepertinya seperempat tembikai mereda di dalam peti sejuk. Kami memuja semangka ais sejuk, tetapi salah satu daripada buah-buah ini adalah jauh lebih baik daripada isi rumah kita. Daripada tergelincir irisan lembaran terakhir ke dalam kompost bin, walaupun, kita telah menggunakannya dalam fesyen…

Kami baru belajar tentang Hari Dyngus semalam, dan manusia telah hilang. Sepanjang tahun-tahun itu kita boleh bangun untuk lelaki membuang ember air ke atas kepala kita atau memukul kaki kita dengan cawangan willow. Sepanjang masa itu kita boleh makan kielbasa dan pierogi. Sekiranya anda tidak tahu apa yang kami bercakap, baca terus… Hari Dyngus adalah…