Internet Tidak Suka Mengenai Tweet Barbeku Brooklyn Ini

Saya terlupa banyak perkara sepanjang hidup saya. Saya terlupa bagaimana bermain piano. Saya pasti terlupa lapan tahun Perancis. Tetapi satu perkara yang saya tahu saya tidak akan pernah lupa adalah sos Pace picante lama komersial, di mana sekumpulan koboi hardscrabble ditawarkan balang salsa yang salah bukan Pace picante sauce, yang “dibuat oleh orang-orang di San Antonio, yang tahu Apa sos rasa picante seperti itu. ” Kemudian seseorang membaca balang baru dan berkata, “Barang ini dibuat di New York City!” Dan semua orang di dalam bilik melompat ke atas kaki mereka dan bulat serentak, “New York City?”

Setiap orang dalam usia tertentu mengingati komersil ini, dan ini semua yang saya fikirkan minggu ini kerana saya menyaksikan semua orang di Twitter merapu dengan kemarahan selepas Munchies – tapak makanan Naib – menerbitkan tweet mengatakan bahawa barbeku Brooklyn mengambil alih dunia.

Semuanya bermula dengan tidak sengaja. Munchies berkongsi pautan ke artikel 2014 mengenai Fette Sau, restoran barbeku Williamsburg yang sangat popular.

Teks tweet itu hanya tajuk artikel: “Kenapa barbeku Brooklyn mengambil alih dunia?” Tetapi seluruh Twitter mengambil satu pandangan tajuk itu dan gambar cantik yang menyedihkan yang menemaninya dan segera berubah menjadi koboi Pace Picante.

“Bandar New York?” Twitter menjerit secara kolektif.

Wakil dari Texas, North Carolina, Kansas, Georgia, Nebraska, dan Oklahoma semuanya menampakkan ketawa di barbeku Brooklyn. Sudah tentu, mereka mula berjuang di antara mereka tentang barbeku yang barbeku sebenar, tetapi itu sebahagian daripada budaya barbeku yang terlalu asli.

Foto Munchies tidak banyak membantu. Namun dengan cepat melihat melalui akaun Instagram Fette Sau mendedahkan beberapa foto yang lebih menarik.

Lebih 3,000 orang bergegas untuk memberi komen mengenai tweet itu, tetapi kebanyakan orang bertindak balas terhadap foto dan tajuk utama, bukan artikel Munchies, yang tidak pernah benar-benar berhujah bahawa “barbeku Brooklyn” Fette Sau adalah barbeku terbaik. Sebaliknya, penulis Nicholas Gill menulis bahawa, “Tidak ramai yang berpendapat bahawa barbeku yang disajikan di Brooklyn lebih baik daripada di Texas.”

Artikel itu mengenai bagaimana barbeku tanpa kontradiksi Brooklyn “mengambil alih dunia” kerana ia disalin oleh restoran di tempat-tempat seperti Sepanyol, Colombia, dan Panama. Dan artikel itu khusus bertanya, “Tetapi kenapa bukan negara-negara yang mengambil isyarat dari Texas atau Kansas City?”

“Barbeku yang diasimilasikan di tempat-tempat seperti Kolombia, Sepanyol, Panama, Sweden, England, dan Jepun (dan juga bahagian-bahagian lain di Amerika Syarikat) bukanlah isyarat pembunuh dari bandar BBQ Texas seperti Lockhart atau Austin, versi centric dengan sos di Tenggara, “tulis Gill. “Ia adalah satu bentuk barbeku Selatan yang diadaptasi dari Brooklyn, dan semuanya kelihatan seperti langsung dari Williamsburg.”

Fenomena ini mungkin mempunyai banyak kaitan dengan apa yang melanda cognoscenti barbeku di Twitter sepanjang hujung minggu.

Gill menegaskan bahawa ciri-ciri Fette Sau dan beberapa restoran barbeku Williamsburg lain adalah bahawa mereka tidak mengikuti peraturan gaya barbeku klasik seperti Texas atau Kansas City. Itulah perkara yang membuat orang berteriak, “Apa yang kamu lakukan? Itu bukan barbeku sebenar! Barang ini dibuat di New York City!” Tetapi ini juga bermakna bahawa sejak koki Brooklyn sudah melancarkan buku rapi, sekarang para koki di Sepanyol dan Colombia dan Sweden mempunyai carte blanche untuk melakukan perkara mereka sendiri, juga, dan membuat versi tempatan barbeku yang bekerja dengan produk serantau mereka dan merayu kepada tempatan citarasa pengunjung.

Ia bukan Texas barbeku sebenar, atau barbeku Kansas City, tetapi ia masih mungkin sangat lazat untuk apa itu. Hanya jangan meletakkan barbeku Sweden di Twitter, kerana orang akan ketakutan.

Apa yang anda fikir barbeku Brooklyn?