Bazı Sebzeleri ve Otları Toplayın: Soğanlar, havuçlar ve kereviz, stoka mükemmel bir baz aroması verir ve bunları yukarıda listelenen diğer sebzelerden herhangi biri ile tamamlayabilirsiniz. Ayrıca, elde ettiğiniz herhangi bir sebze miktarını kullanarak stok yapabilirsiniz, ancak her birinin kabaca eşit bir kısmına sahip olmak iyidir, böylece elde edilen stok dengeli bir tada sahip olacaktır..

Bizim için wasabi tozu, belirli bir tarif için satın aldığımız malzemelerden biri ve sonra “Huh. Tamam, şimdi ne?” Diye düşündüm. Rafta, solgun, kireç-kireç yeşili rengiyle güzel bir ürün ama nadiren kullanıyoruz. Bu gerçekten utanç verici, çünkü çok fazla yemekte harika bir sıcağa dönüşüyor. Wasabi tozu, suşi tabağınızın yanında bir macun olarak görülen Japon horseradish’in kurutulmuş…

Mark Bittman’ın yazısından bir süre önce mikrodalganızı kullanmaya başladığından beri, kolektif beynimizde çok kötü huylu bir cihaz var. Belki daha fazla enerji verimli midir? Bunu daha sık düşünelim mi? Mikrodalgada süngerlerin buharda pişirilmesi ve brokoli buharı hakkında konuştuk. Yine de, mikrodalgaya neredeyse hiç koymadığımız bir şey ekmek. Bu çiğneme ve süngerimsi biter. Ancak, sıcak bir…

Pişmiş fasulye, yemek blogcular arasında yeni bir favori konu olması sürpriz değil: inanılmaz derecede ucuz, düşük bakım gerektiren ve yaz barbeküleri veya kamp gezileri için mükemmel. Her zaman masamdan ne kadar çabuk yok olduklarına hayret ediyorum: Doğru, lezzetli, ama çok az estetik çekiciliğe sahip oldukları konusunda hemfikirler (yukarıdaki fotoğraf son derece gururlu). Kısacası, kuru fasulye,…