Genç ve ihale pazı sapları biraz fazladan düşünceye ihtiyaç duyar, ancak saplar kalınlaştıkça ve belki de tüyler ürpertdiğinde, genellikle yapraklardan kesmek en iyisidir. Bu, onları gübre ya da çöp kutusuna atmanız gerektiği anlamına gelmez. Onları başka bir sebze olarak kabul edin ve turşu, graten ve daha fazlası için bir malzemeniz var.. • Buzdolabı turşu: Bu…

Onları tereyağı, krema veya krema fraîsi ile yapabilirsiniz. Peynir ya da domuz pastırması ya da bitkilerin saçılmasıyla katlanabilir. Belki onları düz, biraz tereyağı veya reçel ile yersin ya da belki her iki taraftan da bir sandviç yaparsınız. Ne için kastediyoruz? Tabii en kaba sonbahar kahvaltı yemek, tabii ki: yükselen bisküvi. Bisküviler bazen kötü bir rap…

S: Ben sömestrde Şanghay’da yaşayan bir değişim öğrencisiyim. Mutfağım oldukça kısıtlı. İki brülör ve bir buzdolabı / dondurucu, bir tava ve ucuz bir tencereye sahibim. Ve sadece iki ayım kaldığı için, artık daha fazla mutfak aleti veya tava almayı istemiyorum.. Yaptığım makarnalar, karıştırılmış yumurtalar ve yumurtalı yemekler beni lezzetli yiyeceklerle dolu tuttu, ama ben tatlı…

Brokoli, Tavuk Sosis ve Orzo Tava (Resim kredisi: Maria Siriano) Geçtiğimiz birkaç yıl içinde, tavuk sosisi yeni bir yarı yarı mamul gıdadan kendi başına saygın bir ürüne geçmiştir. Onu satın aldığımda küçük bir koyun otu hissediyordum – sanki gerçek Avrupa sosisinin otantik olmayan ve açıkça ticarileştirilmiş versiyonunu alarak foodie sokak kredimi aldatıyormuşum gibi. Ama daha…