Category: Makanan

Tomat yang berkilat adalah perincian yang boleh menjadi bahan rasa (sesetengah orang tidak akan makan tomato kerana mereka tidak menyukai kulit), persembahan atau keperluan relatif (semasa membuat sos tomato). Ini teknik yang menyeronokkan dan mudah. Cuma membuat X di bahagian bawah tomato anda dan buangnya ke dalam periuk air mendidih selama tidak lebih dari satu…

(Kredit imej: Damn Delicious) Cendawan adalah sayur-sayuran teruk yang teruk. Mereka sering bersembunyi di latar belakang, memainkan peranan yang menyokong dan bukannya mempunyai masa mereka di pusat perhatian. Tetapi tidak lagi. Ini 10 resipi cendawan liar yang popular meletakkan cendawan depan dan pusat, di mana mereka tergolong. Sudah tiba masanya kita memberi penghormatan kepada cendawan…

Ia adalah pencerobohan zombie! Oh tunggu, tidak … hanya tulang ham. Phew. Walaupun ini mungkin tidak menjadi bahan yang paling cantik, ia adalah cara yang murah untuk melengkapkan panci sup dan menambah rangsangan besar rasa kaya semasa anda berada di situ. Lepaskan zombi, simpan daging itu. Tulang ham adalah perkara untuk makanan musim sejuk yang…

Kami tidak membeli atau menggunakan acuan popsikel dalam beberapa ketika. Ia adalah salah satu alat yang anda miliki sebagai seorang kanak-kanak – atau sebagai seorang ibu dengan kanak-kanak – tetapi bukan sebagai orang dewasa. Dan sementara kita menyukai pembuat ais krim, kita nostalgia untuk popsicle yang mudah dan kuno sekarang. Tambahan pula, acuan adalah cara…

Bersama-sama dengan sparklers, potongan tebal tembikai, dan burger berair dari panggangan, bahagian terbaik dari mana-mana perayaan Keempat bulan Julai adalah penyebaran makanan penutup. Ia adalah hari untuk memanggil kegemaran orang ramai dan klasik musim panas seperti kek roti bakar, bakat patriotik, pai jammy blueberry, dan coklat coklat. Berikut adalah 20 hidangan pencuci mulut Keempat-bulan yang…

Sekarang adalah masa untuk meraikan turnip. Sayur sayuran ungu dan putih pucat adalah terlalu sering dilupakan, tetapi rasa manis dan manisnya tidak boleh dilepaskan. Untuk yang belum tahu, bagaimanapun, lobak boleh menakutkan. Apa yang anda lakukan dengan mereka? Nah, anda memperlakukan mereka seperti banyak sayur-sayuran akar yang lain. Berikut adalah lima resipi untuk memberi anda…

Anda mungkin mendapati lobak merah muda, merah muda di bahagian hasil sepanjang tahun, tetapi sekarang ini apabila sayuran berukuran kecil yang berseri-seri ini berseri-seri. Dengan itu, kami membuat usaha khas untuk memasukkan radishes dalam pelan makan mingguan kami dari pagi ke malam. Dari mawar lobak dan muffin keju kambing ke bucatini disemat dengan radishes dan…

(Kredit imej: Dana Velden) Ia adalah musim rhubarb dan tidak syak lagi semua orang membuat pai! Tetapi ada banyak perkara lain yang boleh anda lakukan dengan rumpun: relishes dan chutneys dan compotes, saus baik manis dan gurih, ais krim dan sorbet. Senarai ini tidak ada habisnya, tetapi salah satu perkara kegemaran saya untuk dibuat ketika…

(Kredit imej: Lauren Volo) Ingin memasak lebih banyak ikan? Jika anda belum pasti, tilapia panggang adalah semua yang meyakinkan yang anda perlukan. Ikan putih ini disapu dengan campuran aromatik dari zest limau dan jus, jintan tanah, dan minyak zaitun sebelum ia dibakar dengan cepat. Ia seolah-olah mudah pada mulanya, tetapi kemudian sudu yang sihat dari…

(Kredit imej: Sarah E Crowder) Walaupun saya tidak mengenali sesiapa yang menganggap sisa ubi keledai masalah, saya ingin berkongsi tip untuk memberi mereka kehidupan kedua yang luar biasa. Tiga perkataan: kentang manis disebat. Inilah yang perlu dilakukan: Kupas dan serbuk apa saja yang sisa ubi jalar yang dimasak dan pukulkannya dalam kuali di atas api…

(Kredit imej: Maria Midoes)

Kami telah bercakap sebelum ini mengenai bagaimana asam jawa adalah “ramuan rahsia” dalam banyak masakan Asia. Gabungan manis dan masam, ia hanya memberi beberapa hidangan “oomph” tambahan bahawa mereka tidak akan sebaliknya. Sehingga saya googled “resipi sup asam” saya tidak tahu berapa banyak jenis sup asam yang terdapat! Selepas meneliti setiap resipi, saya menetap membuat…

Saya suka menyelesaikan barangan yang dibakar (terutamanya yang saya cuba lulus sebagai buatan sendiri) dengan debu gula tepung. Walau bagaimanapun, untuk kepentingan menyelamatkan ruang dapur, saya tidak pernah membeli ayak kecil untuk projek-projek yang halus. Sebaliknya, setiap kali saya bertarung dengan colander besar, tutupkan kaunter saya dengan gula tepung, dan akhirnya rasa sedikit kurang cekap….

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn) Salad pasta terinspirasi Tuscan ini ringan dan cerah. Ia dipenuhi dengan campuran kedua-dua tomato segar yang berair dan tomato kering yang dikeringkan, zaitun hitam ringan, mozzarella segar berkrim, dan arugula peppery dan dilemparkan ke dalam vinaigrette wain merah yang sederhana. Ia boleh bekerja bersama-sama dengan apa sahaja yang anda…