Category: Makanan

Adalah baik untuk menyimpan beberapa perkara yang disimpan di dalam peti sejuk untuk kecemasan dan peningkatan kecemasan yang terkini. Saya suka menyimpan keju feta di tangan, contohnya, kerana ia berlangsung lebih lama daripada kebanyakan keju dan menawarkan pai masin yang enak dan manis untuk salad, sama ada bijirin atau salad. Satu lagi kegemarannya adalah confit…

Salmon plank Cedar adalah lembut, sangat lembab, dan disemai dengan rasa kayu.

Q: Saya membeli dua balang besar 100% jus cranberry pada jualan separuh, dan saya mencari beberapa cadangan mengenai cara menggunakannya! Setakat ini saya baru sahaja menambah sedikit botol air saya, tetapi setakat ini hanya separuh melalui balang pertama! Dihantar oleh Sara Editor: Sara, anda boleh mencuba jus dalam koktail bercuti, atau anda boleh melangkau langkah…

Pada permulaan Minggu Sup kami meminta pembaca kami apa sup yang mereka ingin belajar. Satu sup yang dipupuk dengan kekerapan mengejutkan adalah mulligatawny. Saya membuat keputusan untuk menyelesaikannya sendiri, jadi saya berpaling kepada buku panduan terbaru sup saya: Clifford Wright Sup Terbaik di Dunia. Saya meraih versi mulligatawnynya dan merasainya, mengujinya, dan akhirnya mengagaknya untuk…

Salah satu kenangan masa kanak-kanak saya yang paling berkekalan adalah menonton bà nội, atau nenek, jagung bercukur – strok pisau yang bersih, yakin, dan kejatuhan biji yang manis, berair yang dilepaskan dari cob. Jika kita bernasib baik, dia akan mengaduk biji-bijian itu ke dalam periuk santan untuk membuat chè, puding Vietnam yang lazat. Saya boleh…

(Kredit gambar: Andrea D’Agosto) Kehidupan kedua Salmon boleh mengambil banyak bentuk – croquettes, patties, salad Niçoise, anda namakannya – tetapi apa-apa tambahan yang muncul di rumah saya sekarang akan jalan kentang herbi dan salmon hash ini. Walaupun hidangan ini meminjam dengan baik pada bila-bila masa sepanjang hari, saya perlu bersetuju dengan Diane kerana ia menjadi…

(Kredit imej: Kelli Foster) Kami berada di peringkat musim panas yang indah apabila jagung manis dan tomato yang masak sempurna mengambil alih pasaran. Terdapat banyak cara untuk mengambil kesempatan ini, tetapi kegemaran saya adalah sarapan pagi. Sekiranya anda belum mencuba jagung dan telur, mungkin ini akan menarik perhatian anda. Hidangan ini boleh menjadi sarapan atau…

(Kredit imej: Oriana Koren) Celery adalah kerja keras sebenar di dapur, tetapi jarang sekali kita menggunakan sekumpulan besar dalam satu sesi memasak. Kebanyakan resipi memerlukan hanya satu atau dua tulang rusuk, dan pada masa yang kita sampai ke selebihnya, ia sering lemas dan lembap. Berikut adalah cara terbaik untuk menyimpan saderi untuk memastikan ia segar…

Semasa di New Orleans, jika anda tidak mempunyai beignet (diucapkan ben-YAY), anda tidak mempunyai pengalaman penuh di bandar. Beberapa hari yang lalu saya berada di sana untuk Persidangan Antarabangsa Persidangan Masakan Profesional. Saya mempunyai beberapa minit percuma, jadi saya muncul di Café De Monde yang terkenal di Decatur Street, berkongsi sepasang tiga dengan teman saya,…

(Kredit imej: Diana Yen)

Artichokes mempunyai tip-tip yang berkilat pada daun mereka dan mencekik batin-inducing. Mereka memerlukan sedikit kerja persediaan!

Berikut adalah soalan dari Alana mengenai idea kreatif untuk perkahwinan pantai. Tunang saya dan saya akan berkahwin di tepi pantai pada bulan Jun. Pada mulanya kita akan menyebarkan lubang-lubang api di sepanjang pantai untuk semua orang akan berkeliaran selepas perayaan, tetapi sekarang itu tidak akan berlaku (logistik). Saya ingin berkhidmat marshmallow gourmet (coklat, labu, kayu…

(Kredit imej: Emma Christensen) Sup Squash Butternut adalah salah satu makanan yang mentakrifkan musim gugur untuk saya. Cukup secepat daun mula menunjukkan tanda jeruk, saya mula memasak skuasy besar-bawah ini di pasaran dan meletakkan sup berkrim ini pada giliran makan biasa. Kejatuhan ini, saya fikir saya akan bercampur-campur perkara-perkara sedikit dan menambah putaran barat daya…

Tayangan Slaid Terbuka Gambar ini: Anda mempunyai tetamu yang datang untuk memasak kurang dari satu jam. Apa yang boleh anda panggang yang akan menjadi baik dan cepat? Jawapannya adalah hampir selalu pork tenderloin. Ia juga merupakan jawapan untuk makan tengah malam yang cepat dari panggangan apabila anda telah melalui rutin anjing panas dan rutin dada…