Category: Maistas

Klausimas: Man buvo paprašyta atvesti vakarienės užkandą, kad mes dalyvausime po Padėkos dienos. Paprastai tai nebūtų didelis dalykas, tačiau šeimininkai gyvena gerą 90 + minutės kelio automobiliu, ir tai mane sukėlė. Kokie užkandžiai keliauja gerai? Išsiųstas Rosie Redaktorius: Rosie, gerai, jei turite aušintuvą, tuomet galima daug gerų dalykų! Ką apie gražų 3 sūrio skonį, suporuotą…

Tai gali būti ne gražiausias, bet ši supjaustyta sriuba daugiau nei atsipalaidavusi už naturalią išvaizdą su gurmanišku skrudžiu skrudintų brokolių ir itin ryškiu čedaro sūriu ir kreminės, tačiau be kremo tekstūros. Geriausiai, visa tai ateina kartu maždaug per 30 minučių, todėl tai lengva savaitės vakarienės parinktis. Ši sriuba gimė alkančiu savaitraščiu, kai aš ieškojau valgį,…

Klausimas: Džiaugiuosi duona savo žmonai ir aš kiekvieną dieną pietauti. Nors duona yra gana darni gera (jei aš taip sakau taip pat), aš pateko į šiek tiek techninės problemos: pjaustymo. Aš naudoju dantytąjį duonos peilį, o kai daro darbą, manau, kad skiltelės yra storesnės nei aš norėčiau; kitaip, aš suvysiu su neryškiais arba smooshed gabalais. Iš…

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster) Taip, spagečių skvošas gali daryti nuostabią vakarienę (aš žiūriu į tave, spagečių skvošo spintelę, tajų), bet jei mes tikrai sąžiningi, tikrai nuostabus dalykas apie šį daržovių yra panašus į ilgą, ploną makaroną. Bet čia yra dalykas: niekas nemėgsta trumpų, supjaustytų spagečių sruogų, taigi kodėl įsikurti trumpiems spagečių skvošo sparnais? Ar jūs…

Klausimas: Per keletą metų susipažinome su įvairiais receptais įvairiems duonos tipams. Kai kurie paprašė duonos miltų, ir aš visada pakeisdavau visais tikslais. Koks skirtumas tarp abiejų? Ar vietoj duonos miltų naudoja AP miltus, todėl mano duona yra sunki ir tanki? Išsiųstas Anne Redaktorius: Duonos miltai turi daugiau baltymų, nei universalus, o tai padeda glitimo vystymuisi….

Bell paprika gali būti įdaryti beveik viską, bet ši versija yra baltymų supakuota, be glitimo ir net vegan … jei norite išmesti sūrį. Užpildas, pagamintas iš konservuotų juodųjų pupelių, kukurūzų ir kinono, patiekiamas su Pietvakarių prieskoniais ir yra tinkamas namuose saldžių, lėtai keptų vasarinių paprikos. Vieno patiekalo miltai Įdaryti paprikos yra vienas iš tų puikių…

Prisimink, kai visi nekentė Briuselio kopūstų? Prisimink, kai visi pradėjo juos vėl mylėti? Šios mažos žalios spalvos arbatos yra kopūstų šeimos nariai, turintys tokį patį sugebėjimą mėgautis žaliavomis salotose ar braškėse, arba paversti švelniu, karamelizuotu gruobeliu, kai virti. Bet prieš pradėdami valgyti juos, turite juos paruošti. Jei šios žaliosios orbės yra naujos jūsų pietų rotacijos…

(Vaizdo kreditas: Stephanie Russo) Raudonos spalvos mėsa valgoma sėkmės, nes raudona yra ugnies spalva, sėkmės ir džiaugsmo simbolis. “Raudonoji virimas” – tai kinų būdas, paruošiantis arba pagamintą tiek su tamsiais, tiek su šviesiais sojos padažais ir karamelizuotu cukrumi; paruoštas maistas suteikia raudoną spalvą. (Vaizdo kreditas: Stephanie Russo) Nepaisant jo išvaizdos, tamsaus sojos padažas iš tikrųjų…

Kaip padaryti puikią picą namuose (Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) Naminė pica užima tik keletą kokybiškų ingredientų: tešlos, padažo, sūrio ir galbūt tam tikrų virti, jei tai tavo dalykas. Tai reiškia, kad tarp jūsų ir jūsų svajonių pica nėra daug. Jūs nusipelnėte puiki pica, todėl įsitikinkite, kad tai darote teisingai ir valdai atsiliepus nuo bendrų nesėkmių….

Aromatinės druskos yra lengvos, greitas būdas padidinti paprastus indus prie stalo, o kai kurie taip pat yra gana paprasti namuose, o ne pirkti stiklainius specialiosiose rinkose. Ši ypatinga druska taip pat žinoma kaip gomasio, tradicinis japonų prieskonis. “Gomasio” taip pat yra makrobioto dietos pagrindas, iš dalies dėl maistingų aliejų sezamo sėklose, iš dalies dėl to,…

Galbūt praleidote tą produkcijos eilės dalį savo vietinėje maisto parduotuvėje, kurioje yra daržovių, kurių dauguma žmonių nežino, kaip virti. Daržovės, tokios kaip salierų šaknys, pastarnokai, ropės ir rutabaga. Nors rutabagas buvo auginamos Amerikoje jau daugiau kaip 200 metų, jie vis dar yra neįprasti amerikiečių gomuryse. Tai gėda. Šis daržovių yra daug maistinių medžiagų, įskaitant beta…

(Vaizdo kredito: Karen Biton-Cohen) Ar girdėjote apie naujausią “Ben & Jerry” ledų pagundą? Jie sukūrė specialų Velykų šventinį ledą, ir mums visiems rūpi išbandyti šį naujausią skonį. Sugauti, kad jis parduodamas tik Izraelyje! Akivaizdu, kad žmonės netgi skambino Vermonto gamyklai, stengdamiesi nusipirkti rankas retuose išskirtiniuose Izraelio puoduose. Tai buvo akivaizdu proga. Su Atlante, esančia tarp…

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster) Dar nėra oficialiai vasaros, tačiau pastaroji temperatūra čia Niujorke sako kitaip. Aš nusprendžiau pasinaudoti ankstyvomis braškių sezono dienomis ir atvėsti su ledine braškių lassi. Lassi yra tradicinis Pandžabi gėrimas, pagamintas iš jogurto. Tradicinės formos yra sūrus, o ne saldus, ir manoma, kad jie padeda virškinti. Saldūs vazonai dažnai būna mango, kartais…

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster) Sveikiname prie Meksikos agurkų, labiausiai žavinga vaisių (ar tai yra daržovių?)! Kituose savaitgaliuose, kai naršiau lenteles ūkininkų rinkoje, susidūriau su įdomiausiais vaisiais. Aš niekada nematė nieko panašaus. Šis mažas vaisius buvo didžiulės vynuogės dydis ir atrodė kaip miniatiūrinis arbūzas, kurio ovalo formos ir spalvingos žalios spalvos. Ar tu kada nors bandei…