Category: Maistas

Receptai: rūkyta migdolų užkandžių barai (Vaizdo kreditas: Emma Christensen) Atidaryti skaidrių peržiūrą Nesvarbu, ar tai savaitgalio kelionė, ar aš einu kažkur lėktuvu ar traukiniu, tai tik laiko klausimas, kol manęs pasieksiu užkandą. Yra tik kažkas apie keliones, kurios suteikia munchies, nesvarbu, kiek laiko trunka kelionė. Planuodami kitą vasarą, nepamirškite kelionių užkandžių. Čia yra 15 paprastų…

Trupiniai ir traškučiai yra didžiausias kritimo desertas, nes jie yra paprastas kartu sudėti ir nuolankus išvaizda, tačiau užsidegs rudens vakare kaip niekas kitas. Nors šio metų laiku obuolių traškučiai yra klasikinis, slyvos pastaruoju metu rinkose buvo tokios nepakartojamos, kad mes manome, kad jas naudosime, kol mes vis dar galėsime. Paslaptis, kad iš tikrųjų fantastinis slyvų…

Mėgaukitės “Matcha” arbatos dubeniu virtuvėje – tai puikus būdas susimaišyti keletą formalių arbatos ceremonijų elementų su kasdieniu virtuvės vizito atsipalaidavimu. “Matcha”, dažniausiai Japonijoje randama žalioji arbata, yra dažniausiai susijusi su sudėtingomis arbatos ceremonijomis, kuriose arbata yra suvyniota ir patiekiama specialioje tatamino grindų tualetoje. Tai graži tradicija, tačiau ji taip pat paliko daugybę žmonių mėgautis šia…

Ar jūsų užkandžiai ir užkandžiai jaučiasi šiek tiek pasenę? Tai greitai pasiimti naminių pita žetonų bus išpūsti maišytas veislių iš virtuvės. Praėjus kelioms minutėms orkaitėje, būsite išgydyti užkandžių nuobodulio. Sunkiausia šio recepto dalis apima atviros “Pita” kišenių suskaidymą ir netgi tai neturi būti tobula. Tol, kol turite šiek tiek za’tar, Viduržemio jūros prieskonių sezamo sėklų…

(Vaizdo kreditas: Leela Cyd) Prieš žiūrėdami Brendano McDermotto peilių įgūdžių pamokas, aš maniau, kad aš žinojau, kaip važiuoja virėjo peiliu. Jūs, vaikinai, buvau neteisingas. Per mažiau nei dvi valandas ši mini klasė mane išmokė daugiau apie pjaustymą ir pjaustymą, negu per dešimtmečius patirties bandymų ir klaidų mano virtuvėje. Ziurek dabar ir jūs pamatysite, ką aš…

Spagečiai su pomidorų padažu visada buvo liūdna penktadienio vakarienė mūsų namuose. Tai buvo greita, paprasta ir geriausia, visi ją pamilo. Čia yra dešimt idėjų, skirtų spagečiams, kurie gali užtrukti šiek tiek ilgiau, nei atidaryti stiklainį, bet būtinai pasiimkite savo spagečių naktį į visiškai naują lygį. • Spagečiai su Saveervo uolomis – Parašų patiekalas iš “Zuni”…

Prieš kelias savaites mes kalbėjomės su Kate Payne iš The Hip Girl’s Guide to Homemaking, kai ji paklausė: “Ei, ar norėtum šiek tiek arbūzų juostos?” Arbūzas truputis?! Mes paėmėm užkąsti ir nuo to laiko neapsimokome. Nesvarbu, ar tai vadina pūlingu ar oda, ar džiovintu arbūzu ar dehidruotu arbūzu, tai buvo stebėtinai malonus gydymas. Džiuvimas arbūzas…

Paprastųjų tortilijų pašildymas paprastai yra mūsų paskutinis žingsnis, kai mes turime fajitas vakarienei ar enchiladų partiją. Su šiek tiek šilumos, jie tampa minkšta ir lankstus – idealiai tinka apvynioti užpildą. Štai trys būdai tai padaryti! 1. Mikrobangų krosnelėje – Įdėkite penkis ar mažiau tortilijų ant mikrobangų krosnelės ir uždėkite juos drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Mikrobangų krosnelė…

Klausimas: Aš ką tik nusipirkau kai kuriuos hibiscus miltus iš vietos prieskonių parduotuvės ir labai džiaugiuosi, kad pradėsiu jį naudoti. Tai labai pyragas, bet geru būdu ir be skonio rūgštumo. Aš tiesiog nesu įsitikinęs, kaip ir kur pradėti eksperimentuoti su juo. Aš bandžiau ieškoti internete, bet viskas, ką radau, – tai hibiscio sirupas arba visos džiovintos…

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) Vienas iš metodikų, kuriuos nuėjau iš prancūzų kulinarijos mokyklos, buvo tai, kaip išmaišyti mėsą padažu iš visų skanių suvyniotų bitų, likusių į keptuvę. Kartu su keliais Très Prancūzijos ingredientai, tokie kaip askaloniniai česnakai, baltojo vyno ir dviejų rūšių garstyčių, tai supjaustytas vištienos patiekalas turi visus mano prancūzų pasirinkimus: švelnios vištienos su…

Aš esu didžiulis šviežių žolelių gerbėjas, ir aš dar geresnis gerbėjas, naudodamas visą parduotuvėje nusipirktą puokštę, kol bet koks lapelis nudžiugintas ir nešvarus. Norėdami tai pasiekti, kiekvieną savaitę nusipirkau vienos rūšies žolelių ir įdėkite ją kiek įmanoma daugiau patiekalų. Iki galo, nešvarus stiebų puokštė pažymi finišo liniją mano lenktynėse laikui bėgant, ir aš išdidžiai išmetau…

Neseniai vakarienės metu buvo perduotas grūdų indas, o kai jis pateko į mane, aš negalėjau, kad mano gyvenimas išsiaiškintų, kokia grūdė ji buvo. Bandydamas keletą įkandimų, aš pagaliau (ir šiek tiek keblus) turėčiau paprašyti šeimininkės. Štai ką ji pasakė. Pasirodo, kad prieš vakarienę ji suprato, kad ji beveik nėra ryžių. Vietoj panikacijos (kaip aš tikriausiai…

(Vaizdo kredito: “Cafe Delites”) Panašu, kad begalinis būdas virti vištieną, bet tai ypač turėtų būti jūsų privalomo sąrašo viršuje. Su šrirakos medaus marinatu ir gausybe šviežių laimų sulčių, šios pikantiškos saldžiosios kojinės vištienos šlaunų pakelia perforą. Padaryk tai vieną kartą ir aš garantuoju, kad jūsų šeima visada meldžia šį patiekalą! Atsiprašau iš anksto. Vištienos šlaunų,…

Klausimas: Aš tik keletą mėnesių gyvenau savarankiškai, bet virtuvė greitai tampa mano mėgstama vieta. Kai aš lėtai pridedu prie savo vis didėjančio maisto gaminimo įrangos, tampa akivaizdu, kad vienas iš mano kitų pirkinių turėtų būti ketaus kepalas, bet koks dydis yra geras pirmas laikmatis? Aš gyvenu savarankiškai, todėl dažniausiai valgau tik man. Manau, kad aš…