Ar jūsų užkandžiai ir užkandžiai jaučiasi šiek tiek pasenę? Tai greitai pasiimti naminių pita žetonų bus išpūsti maišytas veislių iš virtuvės. Praėjus kelioms minutėms orkaitėje, būsite išgydyti užkandžių nuobodulio.
Sunkiausia šio recepto dalis apima atviros “Pita” kišenių suskaidymą ir netgi tai neturi būti tobula. Tol, kol turite šiek tiek za’tar, Viduržemio jūros prieskonių sezamo sėklų mišinys, čiobreliai ir želė, ant rankų, esate per kelias minutes nuo naminių pita traškučių. (Daugiau apie šį prieskonių mišinį rasite čia.) Kartais aš netgi tai padariau su vienu pita rūsių orkaitėje.
Jogurto padaže yra pūstuvas su ryškia mėtų, aštraus jogurto ir žalio česnako įkandimo. Palikite česnaką, jei esate atsargus, bet pažadu, jis prideda tobulą smūgį!
Za’atar Pita lustai su jogurto padažu
- 4 šaukštai
za’atar
- 5 šaukštai
alyvuogių aliejus
- 2
didelis pitas (ar 4 mažos pitas)
- 1 puodelis
paprastas graikų jogurtas
- 1 šaukštas
mėtų, kapotų
- 1
maža česnako skiltelė, tarkinta arba malta
- 1/8 arbatinis šaukštelis
druska
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Fahrenheito. Sumaišykite za’atar ir alyvuogių aliejų nedideliu dubeniu, kad susidarytumėte pasta. Iškirpkite vieną pitą aplink kraštą, kad sukurtumėte dvi raundas. Pakartokite su likusia pita. Padėkite pita rutulius ant kepimo skardos. Pastepkite za’atar mišinį per grubius pita rutulius, naudodami šaukšto nugarą. Kepkite, kol kraštai yra auksiniai, apie 5-7 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite pleištais.
Sumaišykite jogurtą, mėtų, česnaką ir druską. Patiekite šalia pita lustai.