Category: Maistas

Marcipanas Challah iš Molly Yeh (Vaizdo kreditas: mano vardas yra Yeh) Gerai pagamintas “Chala” duonos kepalas jau kelia minkštą tobulumą, tačiau šis minkštas tešlas dažnai pinti, kad jis atrodytų kaip meno kūrinys. Nesvarbu, ar darote žiedą “Rosh Hashanah” ar keptuvėje “French toast”, čia yra 10 “Pinterest” žiūrovų, kurių negalime atmesti. Pasidaryk savo Pažvelgę ​​į šio…

(Vaizdo kreditas: Nealey Dozier) Ten tikrai nėra nieko panašaus į daugiametį kepimo projektą, kuris palengvina žiemos kramtymą, o esant vienos skaitmens temperatūrai, aš tikiu, kad mes visi galėtume panaudoti veiklą, kad mūsų laikai atrodytų patalpoje. Šie pietų stiliaus tamalės yra puikus būdas, kad jūsų draugai ir šeimos nariai nuo sofos ir į virtuvę būtų garantuoti,…

Karamelizuoti svogūnai turi tokį puikų skonį: mes dažnai dainavome savo šlovę čia “The Kitchn”. Kodėl gi ne naudoti juos skonio turtingu užkandžių kursu, kad pradėtumėte kitą vakarienę? Mes čia suapvalinome keletą užkandžių receptų naudodami karamelizuotus svogūnus: Viršuje pateikiami receptai yra parodyta aukščiau: Užkandžių receptai: Baltažolė su ožkos sūriu, karamelizuotais svogūnais ir baziliku Caramelized svogūnų spanguolių…

Klausimas: Mano draugas ir aš stengiamės, kad mūsų pietūs dirbtų dažniau. Man buvo įdomu, ar jūsų skaitytojai gali rekomenduoti pietų patiekiamus patiekalus ar kucinas su receptais, kurie gerai transportuojami? Abiejuose mūsų biuruose yra šaldytuvai, mikrobangų krosnelės ir skrudintuvai. Išsiųstas Meganas Redaktorius: Skaitytojai, ar jūs galite rekomenduoti kokybiškus receptų, kurie puikiai tinka pietų pusryčiams, kūrybinės knygos?…

Pipirai patenka į beveik kiekvieną patiekalą, kuris praeina per virtuvę, todėl įsitikinkite, kad naudojate geros kokybės pipirus. Galų gale, geri dalykai kainuoja daugiau nei mažesni pipirai. Jūs nenaudojate iš anksto maltų juodųjų pipirų? Juodieji pipirai tikrai nėra verta pirkti. “Kai kietasis, juodasis pipirinės kukurūzų korpusas yra įtrūkęs, jo aromatas iškart išnyksta, o jo aromatas ir…

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) “Tofu” žavesio dalis yra jos chameleonas panašus gebėjimas įsisavinti bet kokius ir visus skonius, kuriuos jis suporuoja su berniukais, ir šis baltos spalvos vakarienė tikrai parodo. Tarp trapių, dantytų kraštų; drąsus, dūminis skonis; ir lipnus BBQ padažo antklodė, šis receptas padės jums pamatyti tofu visiškai naują šviesą. (Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)…

Ketvirtosios liepos mėnesio savaitės metu aš aplankiau mano mamą Upstate Niujorke, kaip aš kasmet darydavau apie penkis vasarą iš eilės. Vienintelė buteliukų pirkimo vieta, kur ji gyvena, yra viena labai didelė maisto produktų parduotuvė, ir šaldytuve yra daugiau produktų, negu paprastai laikau savo. Ir taip pradėjau savo meilės santykį su ledais “Bon Bons”. Aš turiu…

Riebalai, ypač aliejus, yra esminis komponentas kepinant maisto produktus. Be to, jūs negavote tokios gražios traškios, rudos karamelizacijos, dėl kurios skrudintos veggijos tokios nuostabios. Yra tiek daug skirtingų veislių, o parduotuvėse tik atrodo, kad auga – taigi, kokią alyvą turėtumėte naudoti skrudinimui tiek saugumui, tiek skoniui? Suprasti rūkymo taškus Saugos požiūriu svarbu suprasti alyvos dūmų…

Kepimo savaitė nebūtų baigta be diskusijų apie kepimo katastrofas. Mes buvome nukritę pyragai, sudeginti pyragaičiai, riebūs slapukai, sudegintos slapukai, plokščia duona ir sudeginta duona. (Sense tendencija?) Bet kiekvieną kartą, kai mes kažką mokome, paprastai yra ir geros pasakos. Kokia buvo tavo blogiausia kepimo nelaimė? Ar jūs dalinatės ja su minia? Viskas tikrai įspūdingi? Mes pradėjome…

(Vaizdo kreditas: buto terapija) Klausimas: Kiek laiko bus atidaryta neištirpusio melasos prieš sugadinant? Išsiųstas Jonas Redaktorius: Tarp savo turtingos spalvos ir storos tekstūros atrodo, kad melasos puodelis gali eiti sėdėti mūsų virtuvės spintelėse, nesukeliant amžių. Nėra atsakymo į klausimą, ar melasas būna blogas. Jei laikysite jį vėsioje, tamsioje vietoje, tai gali trukti daugelį metų be…

(Vaizdo kreditas: “Fitchen”) Nors žiediniai kopūstai yra tiekiami 100 skirtingų būdų, nei tai, kaip aš asmeniškai išaugau valgydavau (paprastas ir virtas arba žaliuotas su panaimu), aš vis dar turi tobulinti entuziazmą, kuriame sakoma: “Šiandien mes ruošiame žiedinius kopūstus!” Daržovių manęs tiesiog nesijaudina. Bet tu žinai ką? Klevų sirupas ir Šriracha ir žodžio egzistavimas karamelizuotas. Šis…

Klausimas: Kai maitinusi sandėliuką, aš atėjau per lupininių pupelių krepšį. Kai juos nusipirkau, parduotuvės vyras papasakojo man juos virti, po to dušu su druska, citrinų sultimis ir petražolėmis, kaip jūs galėtumėte daryti su fava pupelėmis. Po to, kai grįžau namo, aš sukūriau juos ir perskaitė keletą dalykų, kurie atrodo, kad jie turi būti virinami /…

(Vaizdo kreditas: Maria Siriano) Iš visų svarbiausių vasaros desertų aš tvirtinau, kad blizgančioje braškės keptuko tortas nusipelno vietos sąrašo viršuje. Jei ne dėl jo paprasto grožio ir sugebėjimo mąstyti miną – tiesiog pažvelk į tą saldžiųjų uogų sluoksnį! – tada konkursui, vanilinio kukurūzų miltų pyragas ir jammy, imbiero kvapais griežinėliais braškių. Tai yra mūsų vienos…

Sriubos savaitė buvo paskutinis savaitę, bet tai nereiškia, kad mes dar neapsirengę sriuba. Šiandien mes sukūrėme sriubą naudodamiesi mūsų prekybos maišytuvu “margarita”, o kažkas buvo ne taip. Taigi, kreipėmės į internetą, kad surastume prietaisą, kuris iš tikrųjų mums padėtų kitą kartą, kai mes padarėme daržovių sriubą – ir atrodome, kas atsidūrė! Ar tai yra žemos…