Category: Gıda

Saat 10’da ne istediğini biliyor musun? Heh, 10’da ne istediğini biliyor musun? Empanadas! Neredeyse günün herhangi bir saatinde iyi, ve bu onların cazibesi. Lezzetli küçük torbalar. Ve bu küçük torbalar yumuşak patates, tatlı domates ve biraz dana ile doldurulduğunda, kesinlikle lezzetlidirler.. Kuşkusuz, ben müstakil gıda için toplam bir emici kulüpler. Burritolar ve empanadalar listenin başında….

(İmaj kredisi: Emma Christensen) Slayt Gösterisini Aç Tatlı mısır, iyi ve iyi, tabii ki, ama tatlı mısır, süt ve tereyağı ile kaynatılır mı? Peki, bu başka bir cennet tamamen. İşte bu çok sevilen parti garnitür için yavaş bir tencere versiyonu. Birkaç saatliğine Crock-Pot’ta her şeyi fırlatın, ardından doğrudan büfe masasına götürün. Sen bir kahramansın ve…

Marshmallow Kremalı Karamelli Fudge Kekleri (İmaj kredisi: Nealey Dozier) Slayt Gösterisini Aç Karamel, tatlı ikramlarda başı çektiğinde, keklerden böreklere kadar her şeye belirgin, derin şekerli lezzet getirdiğinde onu seviyoruz. Ama düşünmüyorum ki, bu şeyi kaşıkla sevmiyoruz. Karamelli şekerler ve nasıl yapacağınız için bir reçete, sadece tatlı rüyalardan uzak bir çiseleyiniz demektir.. (İmaj kredisi: İnanç Durand)…

(İmaj kredisi: Emma Christensen) (Görüntü kredisi: Kitchn) Bugünün Konusu: Devrilir Gol: Evde daha iyi bir aşçı olmak için 20 ders, 20 gün The Kitchn Cookbook’u kazanmak için gir: Kazanma şansı yakalamak için Kitchn Cooking School’un ilerleyişini Instagram ve Twitter’da #kitchnschool ile paylaşın ve etiketleyin. Kitchn’in Aşçılık Okulu’nda her ev ödevi için bir kopya veriyoruz. Kural…

Alkolden uzak durursanız, akşam yemeği partileri zor olabilir. Elinizde tuttuğunuz ve masadaki yiyeceklerle eşleştirilen bir kadeh şarabın zengin ve hoş bir deneyiminin yerini tutabilecek çok az şey var. Ama birkaç kişi alkollü olmayan bir içecekle bu deneyimi yeniden yaratmaya çalışıyor ve en sonuncusu 12 Noon – Midnight. 12 Noon to Midnight, misafirlerine hizmet etmek için…

San Francisco’da bir hafta süren pişirme dersini bitirdim. Burada belirli bileşenlerin belirli bir tarifte nasıl çalıştığına odaklandık. Şeker, giderek daha fazla insan beyaz, rafine şeker yerine doğal şekerler denerken ortaya çıktı. Ama sınıfı merak ettim: kahverengi şeker senin için daha iyi? Turbinado şekeri daha iyi bir seçim? Sağa doğru geldiğinde, kahverengi şeker ve Turbinado şekeri…

(İmaj kredisi: Kelli Foster) Bir yemeği geliştirmek istediğimizde, hollandaise ve béarnaise gibi sıcak, zengin soslar her zaman işe yaramaz. Küçük bir kaşık bifteğini tamamen lüks hale getirme gücüne sahiptir ve Benedict yumurtalarına mükemmel bir son rötuş yapar.. Bu iki geleneksel Fransız sosisi, birkaç benzerliği paylaşmaktadır, ancak bunları nasıl kestirip kullandıkları konusunda bazı farklılıklar vardır. Hollandaise…

(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink) Bu yoğun küflü çikolatalar boy olarak ince olabilir, ancak zengin çikolata tadındadırlar. Bu levha büyüklüğünde parti bir kalabalığı beslemek için harika. (Pro ipucu: Mükemmel temiz kenarlar için kekleri kesmeden önce tepsiyi dondurun.) Bu ince kahveler kendi başlarına lezzetlidir, ancak sahip olduğunuz en iyi dondurmalı sandviçler için kitap olarak hareket ederken yeni…

Açık Ders Dersi Son zamanlarda, erkek kardeşimi evde granola yapmanın temelleri üzerinden yürüdüm. Telefonda, çoğu reçetenin, çok hoş olmayan, kolay granola için çok telaşlı ve içerikli ağır hissettiğini duydu.. Temel (ama çok iyi) granola sadece bir avuç dolusu maddeyi gerektirir: yulaf, tatlandırıcı, biraz yağ ve belki de fındık veya kuru meyve. Temel formülde ustalaşınca, istediğin…

(İmaj kredisi: B. ve E. Dudzinscy / Shutterstock) “Tuzlu ve biberli mevsim.” Bu, yemek pişirmede en sık kullanılan talimatlardan biridir ve sonuç olarak, muhtemelen içgüdüsel olarak neredeyse tüm yiyeceklerimizi bu iki içerikle yoğurduk.. Ama bir adım geri atalım ve gerçekten bunun hakkında düşünelim. Biber Gerçekten mi her şeyle çalışan çok amaçlı bir baharat? Kocamla ilk…

(İmaj kredisi: Leela Cyd) Benim fantastik yemek dünyamda, bana her zaman büyülü, sağlıklı yiyecekler uyandıran kişisel bir çiğ vegan şefe sahip olurdum. Gerçekte, her zaman hızlı ve sağlıklı yemek tarifleri için uyanık, normal, aceleyle çalışan bir insan gibi yemek yerim. Rüya ve uyanık dünyanın bu yüce, avokado şekerlemeyle kesişmesi olabilir mi?? Aslında. (İmaj kredisi: Leela…

Bu marulun geçen hafta sonu çiftçi pazarında gördüğümde, çifte birşey yaptım: sepete yığıldı, neredeyse siyah ve çok ilgi çekici görünüyordu. Çiftçi bana ‘Cherokee’ denildiğini söyledi ve beni denemeye teşvik etti. Bu yüzden eve birkaç şefi götürdüm ve akşam yemeği için sade bir salata sosuyla akşam yemeğine çıktım. Bu marul, egzotik renklendirmesi kadar tadına bakmaya değer….

Slayt Gösterisini Aç Benim düşünceme göre, tatlı patatesler birçok seviyede bir süper besindir. Onlar sadece inanılmaz besleyici değil (bir fincan hizmet, C vitamini için günlük ihtiyacımızın yüzde 65’ini ve A vitamini için önerilen günlük gereksinimin% 700’ünü sunmaktadır), fakat aynı zamanda 17’lik oldukça düşük bir glisemik indekse sahiptir. Bunları bulmak, saklamak ve kolay pişirmek de kolaydır…

İle üç barbekü hafta sonu bu hafta sonu katılmak, bir kalabalık hizmet verebilecek yemekler hakkında düşünmekteyim, taşınması kolay, ve bu kavurucu havalarda pişirmek için fazla karmaşık değil (ocakta veya fırında dönmeyi önlemek için her şey!). Çözümüm? Şilte, tuz ve kireç ile basit ama ferahlatıcı bir yaz karpuz. Güneydoğu Asya ve Meksika gibi yerlerde, acı biber…