Category: Gıda

Her zaman ev yapımı çorba yediğim bir dünyada yaşamak isterken, gerçek şu ki, ev yapımı bir daha yaşanmayacağı için kilerdeki aseptik kutulu çorbalardan birkaçını tutuyorum. Genelde, kutulu çorbalar o kadar da kötü değil ama burada lezzetlerini geliştirmek için kullandığım dokuz küçük numara var.. 1. Sütun Bir ÇizgiDomates, kabak veya kırmızı biber gibi kremalı çorbalar gerçekten…

(İmaj kredisi: Christine Han) Haşlanmış yumurtalar yumurta benedict, frisée salataları ve erişte kaseleri üzerinde görünür, ama onları yemek için en sevdiğim yollardan biri, sıcak et suyunu buharda pişiren bir kasede. Bir sarsıntının kırılması ve altına iştah açıcı çorbanın içine dökülmesini izlemek için rahatlatıcı ve rahatlatıcı bir şey var ve beyazların nasıl da çorbanın bir kısmına…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn) Hafta sonları geç saatlerde eve dönen ve az miktarda yemek pişirmek isteyen biri olarak, birlikte attığım her şeye anında lezzet katan kolay, çok yönlü pick-me-up’ların büyük bir hayranıyım. Bir sosu saatlerce pişirmek veya öğütmek ve kendi baharatlarımı kızartmak yerine, cesur ve doyurucu bir yemek hazırlamama yardımcı olabilecek lezzetli, lezzetli…

(Görüntülü kredi: Brooklyn Supper) kitchn en Lezzetli Linkler Sütun tarifleri, sevdiğimiz blog yazarlarından heyecan duyuyoruz. Sık kullanılanlarımızı yayınlarken her hafta boyunca takip edin. Limonlar mutfakta en büyük kahramanlarım. Gençliğimde eve geç geldiğim günlerde çok fazla zaman vardı ve evde hiçbir şey olmazdı, bu yüzden yemek pişirmek için “doğru zaman” diye tereddüt edip yemek siparişi verirdim….

(İmaj kredisi: Jayme Henderson) Çoğu insanlara en sevdikleri otun ne olduğunu sorun ve yanıtları genellikle fesleğen olur. Birçoğumuz için bu ihale yıllık sezonu özetliyor gibi görünüyor. Fesleğen taze olduğu zaman mutlak en iyi tadı, ama şükür ki yaz mevsimi ile bu kadar güçlü bir şekilde ilişkilendirilmiş olan bu bitkinin canlı lezzetini korumak için birkaç yaratıcı…

Açık Ders Dersi Son zamanlarda bir şey almadıysanız, bu durumu düzeltmenin zamanı geldi. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için şimdiye kadar hiç yorulmadan yemek yiyebilirdim, ama Kiş, büyük bir brunch ya da diğer günlük buluşmalar için özellikle iyi bir yemektir. Bunu bir gün öncesinden yapıyorsun, servis etmeden önce dilimleyin ve sonra tabakları dışarı aktarın….

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Şefin bıçağının parçalarını ne kadar iyi biliyorsun? Bu ortak bıçakları ayıran malzeme, boyut ve ağırlık arasında farklılıklar olabilir, ancak 20 $ ya da 200 $ değerinde olup olmadığı, tüm şefin bıçaklarının aynı temel parçalara ve yapıya sahip olduğu söylenebilir. Noktadan popoya ve aradaki her şeyden, şefin bıçağının anatomisine doğru bir yürüyüş yapın. (Resim kredisi: Maria…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn) Bir yaz ortası caprese salatasının memnuniyetini yenmek zor. En lezzetli domatesleri ve en taze mozzarella ve fesleğeni parçalayın ve sahip olduğunuz şey oldukça mükemmel. Üzerine geliştirilebilir mi? Kesinlikle – tek ihtiyacınız olan şey mütevazi bir salatalıktır.. Eğer benim gibi bir şey isen, temelde yaz aylarında sulu yaz domates ve…

İster ev yapımı isterse mağaza satın alın, kimchi kavanozdan düz bir şekilde lezzetlidir, ancak başka birçok yemekte de kullanılabilir. Bu lezzetli kimchi krepleri, şahane bir atıştırmalık, garnitür veya meze yapar. Onları glutensiz ve vegan yapmak çok kolay. Sadece bir tava ve birkaç basit malzemeyi al. Kimchi krep veya kimchijeon, çıtır, biraz chewy ve Kore tarzı…

Ayrıca bu küçük pudra şekerli kurabiyeleri Rus çay kekleri veya İtalyan düğün kurabiyeleri olarak da biliyor olsanız da, bu tereyağlı, kurabiyeli kurabiyeler, herhangi bir kurabiye tabağına hoş bir ektir; özellikle de önceden yapılıp dondurulabildikleri için. Neredeyse istediğiniz herhangi bir somunu kullanabilirsiniz ve bu versiyon, bir fincan acılı sıcak çikolatayı anımsatan bir tat için kakao tozu…

Havalar ısındıkça ve akşamlar daha uzun süre parlak kaldıkça, yemek masasında daha hafif bir şey isteriz. Yün paltoları ve kazaklarımızla birlikte tüm bu güveçleri ve kızartmaları bir kenara itmeye hazırız! Bir akşam yemeği salatası, uzun bir kıştan sonra spot ışığında zamanını görmeye kesinlikle hazır.. Burada ana yemek için yeterince tatmin edici olan 20 hızlı ve…

Evde Asya yemeklerini pişirmeyi seviyorsanız, o zaman dolabınızda bir şişe ponzu bulundurmalısınız. Bu sebze, deniz ürünleri ve etler ile iyi eşleşir harika, zingy bir lezzet ile temel bir baharat ve turşusu. Ne yazık ki, Japonya dışında çok az bilinen ve daha yaygın bilgi hak ediyor. Ponzu, Japon mutfağında bir turşu veya soya sosuna ilave olarak…

Geçen hafta sonu benim erkek arkadaşım ve benim için büyük bir futbol maçı oldu. İlgili kolejlerimiz eski rakipler olmakta ve yılda bir kez birbirimize olan sevgimiz sadece oyuna olan sevgimizle tehlikeye girmektedir. Dört hain bu dörtlüyü arkadaşlarımız, ailemiz ve iyi yemeklerle kuşatıyoruz. Sadece gerginliği biraz daha çekingen görünüyor. Öyle ki erkek arkadaşımın ailesi kendi kuyruklama…