Category: Gıda

(İmaj kredisi: Anjali Prasertong) Tezgahtaki olgunlaşmış muz bir demet muzlu ekmek bir somun yapmak için mükemmel bir bahane – ama özlem grev ve elinizde herhangi bir kahverengi, yumuşacık muz yoksa ne yaparsınız? Muzları parlak sarı ve sert bir maddeden yumuşak, tatlı ve muzlu ekmeğe bir saatten kısa sürede dönüştürmeye söz veren bir ipucu fark ettim….

(İmaj kredisi: Ghazalle Badiozamani) Büyük lahana salatası, her fırsatta salata çıkartabilir. Tatlı ve gevrek elmalarla dolu ve bal ve kireç ile giyinmiş olan bu, tanıdık değil. Jambonlu sandviçten balık tacosuna kadar her şeyle eşleşiyor, ama etsiz bir yemek olarak kendi başına duracak kadar tatmin edici.. Lahana Tuz Parçalanmış lahananın tuzlanmış ve bir kenara bırakıldığı ilk…

(İmaj kredisi: İnanç Durand) Öğle yemeği söz konusu olduğunda, ton balığı her şeyi sunar. Protein ve lezzet bakımından yüksek ve ekonomik de! Fakat daha fazla insan, sürdürülebilirlik ile ilgili sorular nedeniyle ton balığı konusunda endişe duyuyor – özellikle aşırı avlanma ve okyanus ekolojisine zarar veren konular. Yüksek mercury seviyeleri hakkında da sorular var.. Ve yine…

(İmaj kredisi: Michael Wiltbank) Nişanlıma kalmış olsaydı, dairemizde servis edilebilecek tek iştah açıcı Bagel Bites olurdu. Bunlar değil, ama size söyleyeceğim – bunların daha iyi olduğunu ilan etti. Belki de, sert, flavorless mini bagels sulu taze domates ve taze mozzarella eritilmiş ekstra tortu, pullu puf böreği kareler ile değiştirilir çünkü. Akşam yemeği partisine layık mini…

(İmaj kredisi: Andrea Bemis) Bu humus, hem lezzet hem de renkte çok bağımlılık yaratıyor – parlak turuncu! Fas baharatları da böyle güzel bir boyut katıyor. Bu, günlerin kısaldığı ve acı çektiği için istediğim sıcak ve baharatlı lezzet kombinasyonudur. Akşam yemeği partileri ve potlucks’ta paylaşmak için bu tatil sezonunda bir kereden fazla uğraşacağınızı hissediyorum.. (İmaj kredisi:…

Bu vegan tatlı patates çorbası, sıcak sonbahar çorbasıyla istediğiniz her şeyi sunar. Adaçayı ve kırmızı biber gibi mevsimlik baharatlarla bezenmiş kadifemsi bir broth ve iri kök sebzelerin parçaları vardır. Yaptığın gün çok lezzetli, ama çoğu çorba gibi, ertesi gün daha da güzel. Bu bitki bazlı yemekten büyük bir parti yapın ve hafta boyu tadını çıkarın….

(İmaj kredisi: Elena Shashkina / Shutterstock) Doğru türden bir balık satın almak biraz zor olabilir. Tarifiniz belirli bir balık türü için arama yapabilir veya sadece çok genel bir terime sahip olabilir: “beyaz balık”. Balık çok bölgesel olabilir ve bazen deniz ürünleri sayacının seçim yapabileceği birkaç seçenek vardır, bu yüzden doğru balık türü için nasıl alışveriş…

S: Ben sarımsak için bir el rendesi satın almayı planlıyorum, bu yüzden ne tür bir rende almalıyım: kaba, orta veya ince öğütme? Not; Güçlü sarımsak aromasını severim! Tarafından gönderilen Larry Editör: Larry, eğer gerçekten güçlü sarımsak aromasını seviyorsanız, mümkün olan en ince öğütme ile rendelenmeyi öneriyoruz. Bu, tüm yemeğin boyunca garnitür aroması sağlayacak.! Ne kadar…

Elinizde doğru aletleri bulduğunuzda kızartma tavuğu daha kolay ve daha az dağınık. Evet, göz önünde bulundurulması gereken malzemeler var, ama kızartma, çoğumuzun yılda sadece bir ya da iki kez yapabildiği bir teknik olduğu için, burada fırçalayacak olduğumuz tekniğin araçları. Terbiyeli bir tavuk kızartma pro’su bile olsa, ekipmanımı bir araya getirene kadar “her şeyim var!” Ve…

Hindiyi ve sevgilerini gerçekten sevmeyen bir kişi olarak, bir sığır bonfile ya da ballı jambon için ol ‘kuş ticareti yaptık, pastırma sarılı türkiye bana bir sürpriz oldu. Bacon sarılı türkiye Türkiye türkiye haters için. Hindi pastırmalı bir hindiyi sarmak eğlencelidir, Norman Rockwell’e layık bir hindiyi kavurmaktan ve misafirlerinizi aynı anda vıcık vıcık vurguluyor. Daha iyi…

Sevgili Mutfak, Tezgah bulaşık makinelerini öğrendim ve merak ediyorum. Parlak görünüyorlar, ama onları daha geniş dolaşımdan koruyan kaliteli sorunlar olup olmadığını merak ediyorum. Onlar hakkında bir şey biliyor musun?? Teşekkürler, Anna (Tüm İyi Sorulara) Anna, Bu bulaşık makineleri, mutfak lavabosuna bağlanmak için tasarlanmış küçük makinelerdir. Standart modeller yaklaşık 175 dolar tutar ve genellikle aynı anda…

Bir süre içinde yaptığınız tarifler var. Sonra yaptığınız tarifler var çünkü bir dergiden ya da bir blogdan ilham alıyorsunuz. Ve sonra yemek ve deneme yoluyla geliştirdiğiniz tarifler var. en azından haftada bir. Bu onlardan biri – iyi olanlardan biri. Genellikle makarna salatası için geçmiş tariflere bakıyorum çünkü genellikle büyük kaşığı mayonez veya başka bir kremalı…

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Çikolata, bazı şık reklamlara sahipti. Son yüz yıl boyunca çikolata satmak için kullanılan yemyeşil, romantik görüntüler ile eBay’de satılık güzel poster baskıları var; İlham almak için mutfağımızda bir ya da iki tane asmak isteriz. İşte favorilerimizden bazıları – daha büyük fotoğraflar ve slayt gösterisi için tıklayın. Yukarıdaki: Çikolata Damlayan Çocuklar, Sanatsal Reprodüksiyon, 9,95 $ Çikolata…