Category: Gıda

Slayt Gösterisini Aç Fırın kavurması Brüksel lahanası da dahil olmak üzere tüm sebzelerde en iyisini sunar. Fırının sıcağı, Brüksel filizlerinin yapraklarını karamelize ederek, sert çekirdeklerini yumuşatırken, onları dantelli ve keskin hale getiriyor. Ve bu sadece temel bir yağmurlama tuz ve biber ile! Kavrulduktan sonra, Brüksel lahanası fırından düz bir taraf olarak servis edilebilir, ya da…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Kış ilkbahara girerken, hem kremsi konforlu yiyecekleri hem de taze sebzelerin parlak kıvılcımını tüketmek son derece normaldir. Bu çorbanın hepsi – ihale tavuk, tıknaz havuç, solmuş ıspanak wisps, makarna ve peynir ısırık yastıklar, hepsi birbirine bağlamak için bir ipeksi suyu ile. Kremalı Tavuk Tortellini Çorbası: Videoyu İzle Hollandalı fırın benim mutfağımın…

Birkaç hafta önce derin kızarmış avokado oldu. Şimdi – daha basit bir şey. Hiç bir avokado kavrulmuş muydun?? Jules, attoup’un son derece lezzetli olduğunu ve avokadoyu nasıl pişireceğine ve bununla ne yapacağına dair bir tavsiyede bulunduğunu söylüyor. Kavrulmuş avokadinin etli, önemli ve şaşırtıcı derecede lezzetli olduğunu söylüyor. Lezzetini ve dokusunu göstermek için söylediği reçete basit:…

Genç ve ihale pazı sapları biraz fazladan düşünceye ihtiyaç duyar, ancak saplar kalınlaştıkça ve belki de tüyler ürpertdiğinde, genellikle yapraklardan kesmek en iyisidir. Bu, onları gübre ya da çöp kutusuna atmanız gerektiği anlamına gelmez. Onları başka bir sebze olarak kabul edin ve turşu, graten ve daha fazlası için bir malzemeniz var.. • Buzdolabı turşu: Bu…

Onları tereyağı, krema veya krema fraîsi ile yapabilirsiniz. Peynir ya da domuz pastırması ya da bitkilerin saçılmasıyla katlanabilir. Belki onları düz, biraz tereyağı veya reçel ile yersin ya da belki her iki taraftan da bir sandviç yaparsınız. Ne için kastediyoruz? Tabii en kaba sonbahar kahvaltı yemek, tabii ki: yükselen bisküvi. Bisküviler bazen kötü bir rap…

S: Ben sömestrde Şanghay’da yaşayan bir değişim öğrencisiyim. Mutfağım oldukça kısıtlı. İki brülör ve bir buzdolabı / dondurucu, bir tava ve ucuz bir tencereye sahibim. Ve sadece iki ayım kaldığı için, artık daha fazla mutfak aleti veya tava almayı istemiyorum.. Yaptığım makarnalar, karıştırılmış yumurtalar ve yumurtalı yemekler beni lezzetli yiyeceklerle dolu tuttu, ama ben tatlı…

Brokoli, Tavuk Sosis ve Orzo Tava (Resim kredisi: Maria Siriano) Geçtiğimiz birkaç yıl içinde, tavuk sosisi yeni bir yarı yarı mamul gıdadan kendi başına saygın bir ürüne geçmiştir. Onu satın aldığımda küçük bir koyun otu hissediyordum – sanki gerçek Avrupa sosisinin otantik olmayan ve açıkça ticarileştirilmiş versiyonunu alarak foodie sokak kredimi aldatıyormuşum gibi. Ama daha…

(İmaj kredisi: Demir Siz) kitchn en Lezzetli Linkler Sütun tarifleri, sevdiğimiz blog yazarlarından heyecan duyuyoruz. Sık kullanılanlarımızı yayınlarken hafta içi her gün takip edin. Sadece paylaşacak daha fazla karnabahar tarifi yapamayacağımızı düşündüğünüz zaman, size The Iron You’dan gelen bu kremalı cap karnabahar güvecini sunuyoruz. Bu lazanya büyüklüğünde bir iri tüketmek için oldukça sağlam bir yoldur….

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Bu kuralıma sahibim ve belki de sen de yaparsın: Gerçekten değerse bir Fransız kızartması yiyeceğim. Sürü penceresinden kaçık taramları zamanım değmez. Alışveriş sepetinin dondurucu koridorunda arabamı manevra yaparken, patates kızartması ikinci bir bakış alamıyor. Limp şarküteri, öğle yemeği saatindeki sandviçime mi tecavüz ediyor? Hayır teşekkürler. Ama bana el kesilmiş, taze kızarmış,…

Yani … Kohlrabi. Evet. Birazcık dışarıda yaygın olarak bilinen sebzelerin pantheon kadar gider. Brokoli stemlerini biraz anımsatıyor. Uzaylı bir uzay gibi görünüyor. Ve ben bir yandan, onunla pişirdiğim sayıları sayabilirim. Sarımsakı da biraz tuhaf buluyor musun? Hadi tartışalım. Kohlrabi Nedir?? Neden bildiklerimizle başlamıyoruz. Kohlrabi, lahana ailesinin bir üyesidir ve bu nedenle, bu ailenin imzası olan…

(İmaj kredisi: Andrea Bemis) Ah, kuskus! Gıda çok güzel iki kez adlandırdı. Bunun dışında gerçekten kuskus değil. Karnabahar. Ve mutfakta “altıncı madalya” kazandığımı hissettiğimde, bu “pretend” versiyonunu alırken kuskusuz seven kocamın gözünü kırpmaz. İlk itirafta kalacağım, genellikle yiyecek bir şeye sevk edilmediğinde sevmiyorum. Ancak, doku, gerçek atıma o kadar yakın ki, bir ritmi kaçırmayacaksın ve…

İster büyük bir parti köftelerde, isterse akşam yemeği için biraz taze sebzeler içiyor olun, bu bambu vapur sepetlerinden biri iş için bir araçtır. Birini kullanmak çok kolay ve lezzetli yemekler yapıyor, pişireceğiniz herşeyi buharda pişirmek isteyeceksiniz.! Bambu vapur sepetleri, birbiri üzerine yığılmış delikli diplerle birbirine geçen tepsilerden oluşur. Tüm sepet, suyun kaynayan bir tencerenin üzerine…

Hafta içi akşam yemekleri için, yemeklere kısa ve basit bir içerik listesiyle yaslanıyorum. Marketi atlayıp kilerden veya buzdolabından herşeyi çekebileceğim zaman bonus puanları. İş yerinde uzun bir gün geçirdikten sonra, çok fazla dikkat gerektiren bir akşam yemeği yapmak için bana sahip değilim. Bunun yerine, kolay ve hızlı bir şekilde bir araya gelen tariflere güveniyorum.. İster…

Yaz turtaları panteonunda, blueberry turtası en üstte. İyi bir tanesi, dolgun köklü meyveleri, lapa lapa ve tereyağlı kanadı ile ancak kuyruğa benzer bir lütuf içerebiliyordu. Bitirmek için sadece bir kepçe dondurma ya da çırpılmış krema dolgusuna ihtiyaç duyulmalıdır. İşte klasik bir yabanmersini turtası için reçetemiz – hiçbir fırfırlar, gizli içerikler, tüm yazlık ihtişamlarında sadece yaban…