Category: Gıda

Uzun ve tembel bir deniz kenarı tatili sırasında, clam chowder gibi şeyler için tercihlerinizi öğrenebilirsiniz. Yolculuk sırasında şu an Kuzey Kaliforniya’ya gidiyorum. Aha anı yemeye başladığım anıma geldiğimde an geldi ve her zamanki kase hakkında sevmediğim iki şey olduğunu fark ettim: onun kasvetli dokusu, ve chewy’nin çiğ, kabuksuz az pişmiş nuggetleri. Engebeli doku, içeride kalan…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Genellikle Paskalya çevresinde hazırlanan tatlı, yumurta zengini bir ekmek olan Yunan Tsoureki, güzel olduğu kadar lezzetli olan gösterişli, tatlı bir ekmek. Ama iyi bakışlar, bu somunun en iyi varlığı bile değil. Sadece ailenize ve misafirlere ait oohs ve ahhs’a açık, tatlı hamurun tadına bakana ve narenciye, tarçın kokusunu teneffüs edene kadar…

1963 yılında İtalya’da Danese Milano için tasarlanan Enzo Mari’nin bu büyük meyve baskılarına oldukça düşkün oldum. Grafik ve mod, onlar mutfak ve yemek odalarında asılı zaman oynak ve biraz arsız görünüyor düşünüyorum. Aşağıdaki daha fazla fotoğrafa bakın: Bu baskılar hakkında ne düşünüyorsun? Onları mutfağınıza asar mısın? Fiyatın hayranları için değil, fiyat için alternatif öneriler için…

Yaklaşık bir yıl önce kendimizi, yemek odasındaki Jennie Cook’un mutfağında bulduk; kabak, kabak ya da tereyağı diye adlandırılan ilginç bir yemek için küçük dağ kabakları rendeliyorduk. Sonunda emeğimizin meyvelerini tattığımızda (okullarda iyi yemek yiyen bir toplulukta), yayılmanın tütsü, tatlı tatlı lezzetinden çok memnun kaldık. Aslında, o zamandan beri arzuladığımız ve nihayet tarifi için Jennie’ye sorabildiğimiz…

Benim için doğum günleri ve ocak birlikte gider. Bu sadece kendi doğum günüm Ocak ayında değil; Sanırım bu beş diğer aile üyesinin bu ay doğmuş olması gerçeği! Doğumgününde çocuğun doğumgünü masasında sürpriz bir çöreğe ya da doğumgünü kızın kapısına bırakılan doğumgününden daha iyi olan nedir? İşe ya da tarihe kadar küçük bir doğumgünü keki taşımak…

Sebzeler için güçlü bir özlemle yemek yemenin bir haftasonunu hiç takip ettiniz mi? Yemek planlarken, kafamın (ve midemin) bu hafta olduğu yer burası. Geçtiğimiz hafta sonu bir ton yedik; kocamın ailesini barbekü için yedik ve yedik çok fazla kek (kutlamak için değil – reçete testinden kalanlar vardı). Artı iş günümde daha fazla kek, bir ya…

(İmaj kredisi: Megan Gordon) Patlıcan kötü bir rap alabilir. Bazıları onu cimri bulurken, diğerleri bunu cansız ve hatta tatsız bulabilir. Ama iyi hazırlanırsa, patlıcan son derece doyurucu bir et yerine geçebilir ve birkaç domates ve taze otlarla birlikte kullanıldığında mükemmel bir yaz yemeği. Bu tarifi çok beğendim çünkü patlıcanı çok fazla yağ ya da peynir…

(İmaj kredisi: İnanç Durand) Ticari zencefilli içecekler, benim için yeterince azdır; Daha az tatlılık ve daha çok taze zencefilli baharatlı ısırık tercih ederim. Bu yüzden genellikle mağazadan satın alınan eşyaları atlayıp, bu üç basit yöntemden birini kullanarak kendi zencefilli içecekleri yaparım.. Yöntem 1: zencefil basit bir şurubu yapın. Basit şuruplar, şeker çözülene kadar 1: 1…

(İmaj kredisi: Alice Choi) Ben düşüşü seviyorum. Havalar soğuyor, fırınım her zaman bir şeyler kavururken, fırınım yavaş yavaş benim mutfak tezgahımdaki yarı kalıcı yerini alıyor. Yılın bu zamanlarında can attığım bir avuç konfor yemekleri var ve bu Korece Körili Pilavı bunlardan biri.. (İmaj kredisi: Alice Choi) Çocukken, mutfağımıza doğru yürümenin ve ocakta kaynayan körili kokan…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Bu benim favori yemeğim. Tadı alma şansına sahip olmadan önce çok fazla koklayacağınız bir şey. Narenciyenin parlak kokusu ve sarımsaklı zengin, keskin aroması, mutfağın içinden geçerek, dakikalar içinde gelişen istekli bir beklenti yaratıyor. Sonuç, limonla patlayan ve zengin, kavrulmuş sarımsak aromasıyla yoğrulmuş bir kadife soslu yaldızlı tavuk parçalarıdır.. (İmaj kredisi: Joe…

Mart sayısını okurken Martha Stewart Living, Biz temel steamed edamame (tanıdık) için gomashio (değil çok) serpilir bir tarifi geldi. Bu gevrek çeşni nedir? Bu Mutfak Turunda da bir kap gördük: Zachary ve Family. Ama kendi yapmak kolay. Aslında, Faith birkaç yıl önce bir tarif gönderdi: • D.I.Y. Susamlı Tuz Gomashio sadece susam tohumu bazı kaba…

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

(Resim kredisi: Maria Siriano) Konforlu yemek istediğimde, bazen sadece bir tabak peynirli, kremalı makarna yapacak. Fettuccine Alfredo tüm bu istekleri tatmin eder, ancak bazen tatlar biraz monoton ve zengin olmadan önce sadece birkaç ısırık yiyebilirim. Bununla birlikte, limon ve taze dereotu eklemek, aniden onu (ve mutlu bir şekilde) tam bir porsiyon yiyebileceğim karmaşık bir tabağa…

(İmaj kredisi: Maureen Petrosky) Yaz aylarında mutlu saatler sadece biraz daha mutlu. Şaraptan yapılmış bir zencefilli çörekle birlikte bu güneş ışığını birleştirin ve haftasonu için lezzetli bir başlangıç ​​yapalım.. Özel bir cin Her çeşit ruhu tatmak işimin bir parçası. Aynı kategorideki birçok ruh, kendilerini hemen hemen aynı şekilde sunma eğiliminde olsa da, cin heyecan verici…