Category: Budaya

Sekarang inilah idea yang pandai. Untuk menggantikan kolar minuman sekali pakai pada cawan kopi (satu lagi keping kadbod untuk membuang atau mengitar semula), Scott Amron mencipta cawan dengan lengan terbina dalam yang membengkak seperti sihir untuk melindungi tangan anda. Cawan menggantikan cawan / lengan duo begitu di mana-mana di kedai-kedai kopi dan restoran, dan masih…

Rosé Champagne Granita (Kredit imej: Janice Lawandi) Pernahkah anda mendengar bahawa alkohol tidak membeku, dan bertanya-tanya mengapa? Nah, ini sebenarnya salah tanggapan biasa bahawa alkohol tidak membekukan. Alkohol tidak membekukan, hanya pada suhu yang dibekukan oleh pembeku rumah. Inilah yang diperlukan untuk membekukan pepejal alkohol. Kimia Pembekuan Alkohol Ethanol, alkohol yang terdapat dalam bir, wain…

Jika anda dibanjiri oleh cabaran untuk datang dengan sihat, lazat, mudah untuk makan malam untuk keluarga anda setiap malam, anda mungkin ingin mengambil petunjuk daripada Jenny Rosenstrach, wanita di belakang blog dan buku masak Makan Malam Cerita Cinta. Dia telah menulis setiap makan malam yang dia ada sejak tahun 1998 – dan tabiat telah membuat…

Pernahkah anda menjumpai sayur-sayuran bawang hijau yang tumbuh di rumput di musim bunga? Pernah tertanya-tanya jika anda boleh memilih mereka dan membawa mereka ke dalam dapur anda? Nah, jawapannya mungkin. Apa yang anda lihat dalam rumput itu mungkin menjadi ahli dari Allium genus. Itulah genus yang sama yang membawa kita kepada keluarga bawang: garlic, leeks,…

Dalam ansuran keenam siri Panduan Bite-Sized kami, kami menuju ke bandar kecil pesisir Portland, Maine. Ya, Portland, Maine. Bandar New England yang kecil telah menjadi terkenal kerana adegan makanan dan minuman yang berkembang pesat, setanding dengan bandar-bandar besar. Dekad yang lalu telah menyaksikan para koki dan bir membuka restoran dan kilang bir berbondong-bondong. Anugerah dan…

Sebagai tuan rumah NPR Semua Lagu Dianggap, Bob Boilen tahu muzik. Oleh itu, apabila membuat senarai main parti makan malam yang sempurna, siapa yang lebih baik bertanya daripada lelaki yang mendengar ribuan lagu setiap tahun? Senarai mainnya, seperti yang diceritakan kepada House Beautiful, cukup hebat – gabungan hebat artis (Jeff Buckley! Jónsi! LCD Soundsystem!) dan…

Walaupun penyakit tomato mungkin menyingkirkan baka konvensional tertentu, pusaka nampaknya berkembang pesat. Kami melihat tomato besar, kecil, bulat, berbentuk jantung, kencang, merah, kuning, hijau, oren dan ungu di pasar Union Square hari ini. Mereka berada di mana-mana sahaja. Mereka juga cantik sekali. Kami berharap gambar kami membuat mereka keadilan. Dan sudah tentu ada lebih banyak…

Tarik Out Rak Kopi Sekiranya anda seperti ramai di sini di The Kitchn, hari anda tidak dimulakan sehingga anda mempunyai cawan pertama kopi anda. Itulah sebabnya kami sangat berpeluang menambah stesen kopi ke dapur anda, jika anda mempunyai bilik. Bukan sahaja ia membantu anda menubuhkan rutin waktu pagi, tetapi ia memperkemas pagi anda – anda…

Jar Fermentasi dari Pottery Culture Counter $ 195 Berikut adalah hadiah yang mewah untuk tukang masak yang benar-benar menjadi penapaian: crock penapaian buatan tangan dari Counter Culture Culture Pottery yang terletak di San Francisco. Bangku cantik ini menduduki tumpang tindih fungsional, kecantikan, dan pusaka. Beberapa butiran lebih lanjut tentang reka bentuk: “Crocks ini mempunyai reka…

Resipi: Telur, Bayam, dan Spelled Salad dengan Berpakaian Bawang Putih Hijau (Kredit imej: Erin Alderson) Khazanah paling awal pada awal musim bunga, menurut pendapat saya, adalah salad hijau segar. Saya tidak sabar menunggu pasar petani saya membuka supaya saya dapat melihat jenis arugula, chard bayi, salad mentega, dan sayur-sayuran lain yang akan memuji mangkuk salad….

Ketika datang untuk wain, bagi banyak orang Burgundy mewakili ‘Holy Grail’. Elegance, buah murni dan mungkin beberapa ekspresi terroir terbesar di dunia wain. Tetapi tidak Burgundy sangat mahal dan sangat rumit? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut mengenai mitos, realiti dan beberapa wain yang berpatutan. Realitinya ialah wain Burgundy mewah, seperti Grand Cru atau wain…

Kali terakhir kami bergerak, kami membungkus kepingan pelantar kami yang digunakan. Setiap bit, dari setiap kabinet. Kemudian kami memotong semula dan menggunakannya semula di dapur baru kami. Itulah betapa tahan lama perkara ini – dan berapa banyak kita menyukainya. Seperti kata syarikat itu, “Perbezaannya ialah tulang rusuk!” Lihat butiran, di bawah… Kami suka pelantar rak…

Kami telah mempunyai sedikit perdebatan di Kitchn Central yang berpunca dari komen yang tersisa di pos kami mengenai Pencuci mulut Sepanyol untuk Kejatuhan. Pembaca MSN bertanya mengenai penggantian daun gelatin (dipanggil dalam salah satu resipi) dengan gelatin serbuk, dan perkara itu, tidak seorang pun dari kami benar-benar tahu pasti! Dengar pendapat kami di bawah –…

Buku masakan ini tidak memerlukan pengenalan. Salinan tahun 1998 Mark Bittman Bagaimana Memasak Semuanya boleh didapati di kebanyakan dapur kami dan mengajar banyak daripada kita bagaimana untuk memasak. Kami ingin tahu bagaimana revisi yang baru (kepada kita) disusun berdasarkan asal: Berapa banyak yang telah berubah? Adakah ia benar-benar bernilai membeli salinan baru? Tajuk & Penerbit:…