Category: Makanan

Seperti yang saya lihat melalui beberapa buku masakan masyarakat Selatan saya mencari inspirasi untuk Minggu Pencuci mulut, saya terus menghalangi pelbagai resipi untuk “puding rebus.” Saya menganggap diri saya cantik Selatan, tetapi puding rebus bukan sesuatu yang saya membesar makan, dan saya juga tidak mahu dengan nama yang berbunyi yang mengerikan itu. Tetapi selepas pemeriksaan…

Apabila suhu jatuh pada bulan Januari, apa yang kita mahukan adalah makanan yang mengisi dan menyuburkan pada masa yang sama. Jadi mulakan hari anda dengan smoothie yang sihat, tetapi selesaikan dengan rebus yang sihat. Ini adalah salah satu siri stew yang direka untuk menjadikan anda berasa baik dalam setiap cara yang mungkin. Memenuhi sayuran dan…

(Kredit imej: Christine Gallary) Bolehkah sedih, selimut sedikit layu dipulihkan? Caranya ialah menenggelamkan daun-daun di dalam air sejuk untuk membantu merendam mereka, tetapi apabila kita mendengar bahawa menambahkan jus lemon ke dalam air akan menaikkan mereka lebih banyak lagi, kita terpaksa mencuba untuk diri sendiri! Petua Asal Oleh sebab salad selai yang dihasilkan dari kehilangan…

Sukar untuk mencari makanan yang sihat di antara coklat, gula-gula jagung, dan gula-gula gula-gula yang mengisi musim Halloween – namun ini masih mengekalkan rasa manis. Terima kasih kepada epal dan mentega kacang, merawat marshmallow yang menyeronokkan (dan lebih baik) ini adalah sesuatu yang tidak akan membuat gigi anda terluka daripada terlalu manis. Cara Membuat Gigi…

Q: Adakah mungkin untuk membekukan sayur-sayuran akar panggang? Saya fikir ia akan menjadi sangat berguna untuk membungkus sekumpulan, memanggang mereka, dan membekukan mereka untuk makan di mana saya berebut untuk datang dengan sisi yang sihat. Sekiranya saya tidak dapat membekukan mereka selepas dipanggang, saya boleh sekurang-kurangnya mengeluarkannya dan membekukan mereka untuk dimakan kemudian? Dihantar oleh…

Berhenti di situ. Sebelum anda melangkau jawatan ini kerana anda (seperti kebanyakan orang lain, kami takut) mempunyai minat yang minima dalam feta, fikir sekali lagi. Sudah tentu, ya, tapi jangan biarkan itu merosakkan dengan kesan anda tentang potensi gusti feta. Jika anda berfikir mengenainya, anda akan menyedari bahawa feta merangkumi beberapa dwi-dwi yang benar-benar menarik:…

(Kredit imej: Joe Lingeman) Apabila ayam BBQ tangis muncul dalam pelan makan mingguan kami, mata suamiku sentiasa menyala dengan keseronokan. Tetapi kali ini – apabila saya memberitahunya ia akan datang dalam bentuk kaserol, bahawa ia melibatkan kembang tepung lembut direndam, dan adalah Paleo – matanya mendapat perselisihan dengan cara yang hanya berlaku apabila dia ragu-ragu….

(Kad kredit: Casey Barber) Adakah pernah ada pencuci mulut yang lebih disesuaikan untuk kuali daripada buah jerami, buah-buahan yang terulung? Pasti, anda boleh memasangnya dalam hidangan gratin atau kaserol Pyrex kegemaran anda, tetapi saya berdiri di belakang idea bahawa berkhidmat hidangan pencuci mulut epal musim panas oh-so-Amerika ini dalam kuali besi tuang adalah persembahan yang…

Hanya apabila anda fikir, rasa manis tembikai tidak dapat menjadi lebih baik, ia tidak. Apa yang diperlukan adalah bantuan sedikit daripada kabinet rempah, dengan penyingkiran perigi Tajin. Mengapa Peningkatan Ini Membuat Tembikai Lebih Hebat Sekiranya anda tidak mengalami perasa Tajin, dapatkan sepotong tembikai kerana ia adalah cara terbaik untuk mengenalinya. Satu perasa klasik Mexico yang…

(Kredit imej: Maria Siriano) Jika perjuangan makan tengah hari anda melibatkan pilihan dengan pilihan vegetarian yang mudah diisi, mudah untuk bergerak ke hadapan, dan angin mudah dimakan di meja anda, quesadilla yang dibungkus dengan kacang cemilan yang harum, cengkeh cheddar, dan bawang merah telah dibuat dengan anda dalam fikiran. (Kredit imej: Maria Siriano) Pembungkusan Quesadillas…

Roux coklat yang baik dan dimasak adalah asas kepada banyak hidangan Cajun dan Creole. Memasak agar roux berkrim dengan perlahan-lahan tanpa pembakaran adalah setengah kesabaran dan separuh amalan-menjadikan-sempurna. Berikut adalah dua kaedah untuk membuat anda sendiri: Oleh kerana ia dimasak untuk masa yang lama, kebanyakan resipi untuk roux gelap akan menggunakan minyak atau lemak daripada…

Oat, lepaskan. Terdapat dunia baru bijirin bijirin panas di blok. Mangkuk sarapan pagi yang meliputi farro memuaskan, epal panas dimasak dalam minyak kelapa, hazelnut renyah, dan cranberry lembut. Mangkuk yang akan menghangatkan anda pada waktu pagi dan memuaskan anda sehingga makan tengah hari. Ini adalah satu mangkuk sedemikian. Saya telah bereksperimen dengan pelbagai biji-bijian dalam…

Q: Saya baru-baru ini mendapat sedikit risikan tentang bawang putih dan sekarang saya cuba menggunakannya dalam beberapa hidangan seminggu. Tetapi selepas membeli rentetan lima helai bawang putih beberapa bulan yang lalu, saya mula tertanya-tanya kapan dan jika bawang putih menjadi buruk. Apakah tanda-tanda amaran yang perlu saya menyegarkan stash saya?? Dihantar oleh KT Editor: KT,…

Tacos dan burritos mendapat perhatian yang paling apabila datang kepada makanan Mexico yang cepat, mudah alih, tetapi tortas berhak mendapat perhatian. Dibina di atas gulungan yang berkerak, sandwic ini disumbat dengan daging, keju, kacang, alpukat dan salsa, dan kadang-kadang dimasak pada pena panini sehingga panas dan melty. Dari chili dan kapur steak tortas ke cendawan…