Q: Saya baru-baru ini mendapat sedikit risikan tentang bawang putih dan sekarang saya cuba menggunakannya dalam beberapa hidangan seminggu.
Tetapi selepas membeli rentetan lima helai bawang putih beberapa bulan yang lalu, saya mula tertanya-tanya kapan dan jika bawang putih menjadi buruk. Apakah tanda-tanda amaran yang perlu saya menyegarkan stash saya??
Dihantar oleh KT
Editor: KT, kami menggunakan bawang putih kami kecuali ia kelihatan coklat, lembek, atau busuk dalam penampilan atau bau. Setelah mengatakan bahawa, bawang putih lama semakin tajam dan lebih spicier, dan kadang-kadang ia akan mula tumbuh. (Tumbuh hijau akan tumbuh melalui petua ulas.) Ini tidak menjadi masalah, walaupun; kita hanya mengupas cincang dan menggunakan cengkih seperti biasa. Tetapi sesetengah orang mendapati bawang putih yang lebih tua dan lebih tajam tidak menyenangkan.
Secara keseluruhannya, satu-satunya masa kita akan membuang bawang putih ialah jika ulas itu benar-benar busuk, atau jika tidak sepenuhnya kering.
Pembaca, adakah anda pernah mempunyai bawang putih pergi buruk? Apa yang kelihatan seperti itu?
Berkaitan: Kemahiran Pisau: Bagaimana Mince Bawang Putih
(Imej: Faith Durand)