Category: Makanan

(Kredit imej: Joe Lingeman) Apabila anda lutut dalam buah persik pada musim panas ini dan anda mempunyai jus melekit yang berjalan ke siku anda, buat resipi ini. Ia sebenarnya tidak memanggil buah yang manis dan berdaging sama sekali – ia memerlukan lubang-lubang, benda-benda nubby, keras seperti batu yang biasanya dilemparkan ke dalam tong sampah atau…

Apabila ia datang kepada pemerah masam dan membakar roti, kesilapan dan kesilapan berlimpah. Kami berada di sini untuk membersihkan beberapa mitos lama yang mengelilingi minyak tanah. Adakah mana-mana mitos ini disusun di dalam otak anda? Masa untuk dibatalkan. Mitos 1: Sangat mudah. Throw beberapa tepung dan air dalam baldi, dan voila! Beberapa hari kemudian anda…

Sayur-sayuran dan pasta adalah rakan terbaik untuk kehidupan. Dari lasagna yang kaya hingga salad 10 minit yang mudah, ada cara yang tidak berkesudahan untuk menyatukan mereka. Dalam 16 resipi ini, tidak ada keperluan untuk daging – dan dalam beberapa kes, tidak perlu tenusu sama ada dalam tawaran vegan kami. Paling penting, kebanyakan kombinasi sayur-sayuran dan…

(Kredit imej: Emma Christensen) Coklat coklat, kenari cincang, dan cip pisang – sebaik sahaja saya mendapat idea di kepala saya untuk membuat versi kuki aiskrim Ben & Jerry Chunky Monkey, saya tidak boleh berhenti obsessing. Dengan semua bahan-bahan di dalam almari saya, mengapa memanjangkan yang tidak dapat dielakkan? (Kredit imej: Emma Christensen) (Kredit imej: Emma…

Sebelum hujung minggu kami menjanjikan resipi untuk tart sangat sangat terang, dibuat dari buah yang tidak biasa untuk baking: persimmons! Ketika saya berada di Perancis beberapa minggu yang lalu saya terkena semua persimmons yang dipamerkan di pasaran. Mereka ditumpuk di hampir setiap penjual buah-buahan, oren terang dan menggoda. Mereka dipanggil “kaki” dalam bahasa Perancis; Saya…

Kita tahu semua tentang perbezaan antara kelapa dan krim tetapi baru-baru ini kita telah mendengar ramai orang bercakap mengenai air kelapa dan jus. Apakah mereka, betul, dan ada perbezaan antara mereka? Dan adakah perkara itu sama ada anda membelinya dalam botol, karton, boleh, atau shell? Jawapannya tidak pendek, tidak ada perbezaan antara air kelapa dan…

(Kredit imej: Jenny Huang) Setiap kali saya sering melihat resipi yang memerlukan hanya satu bahan yang terlalu banyak yang saya tidak ada. Dalam keadaan sedemikian, pilihan sama ada untuk memukul jeda sehingga bahan-bahan tersebut dijamin, atau menggunakan penggantian bijak. Penggantian bijak seperti ini sukar untuk didatangi, tetapi baru-baru ini rakan saya berkongsi apa yang dia…

Adakah terdapat apa-apa yang lebih memuaskan daripada kue kismis oatmeal yang manis dan manis? Jika anda biasa dengan Bakeri Tepung di Boston, pemilik Joanne Chang baru saja keluar dengan buku masakan baru. Di dalamnya, dia memaparkan kue kismis oatmeal yang terkenal namun mudah di kedai. Kami terpaksa mencubanya. Kami mendapati resipi untuk cookie yang menyenangkan…

Pernahkah anda mempunyai panel? Sama seperti socca Perancis selatan, peniup chickpea Sicily ini adalah rangup, gurih, dan mudah dibuat. Ia mungkin dikenali sebagai makanan jalanan, tetapi snek lazat ini juga berfungsi dengan baik pada hidangan makan tengahari atau makan malam … Panelle dibuat daripada campuran asas air dan tepung chickpea yang dimasak ke dalam bubur…

Mentega coklat adalah salah satu ramuan rahsia ajaib yang nampaknya dapat meningkatkan rasa apa saja – manis atau gurih. Ia mempunyai rasa yang sihat dan aroma yang keluar dari dunia ini. Lebih baik lagi, ia adalah snap untuk dibuat… Untuk membuat mentega coklat (juga dipanggil beurre noisette), mula melelehkan mentega ke atas api sederhana. Gunakan…

(Kredit imej: Jayme Henderson) Ya, saya katakan. Tiada kata lain di dunia wain domestik seolah-olah menjana intensiti yang sama tindak balas sebagai zinfandel putih. Hampir semua orang mempunyai pendapat yang kuat tentang wain merah jambu ini dan, walaupun masih merupakan salah satu gaya wain yang paling popular di A.S., ia telah menjadi objek yang menunjuk…

(Kredit imej: Christine Han) Apa yang lebih memuaskan daripada melihat ke dalam peti sejuk dan mempunyai pemahaman yang kukuh tentang apa yang akan anda makan untuk minggu ini? Mempersiapkan makanan lebih awal menjawab “Apa untuk makan malam?” soalan yang kita hadapi setiap hari. Lima salad ini, yang telah dirancang dengan simpanan, boleh dibuat pada malam…

Q: Adakah terdapat aplikasi telefon yang akan membantu saya menjejaki harga dan saiz supaya saya boleh menjadi pembeli perbandingan yang lebih baik di kedai runcit? Saya sering tiga penjual makanan yang berbeza di bandar saya (dan Costco setiap beberapa bulan), dan aplikasi sebegini akan menjadi sangat berguna. Dihantar oleh Jena Editor: Pembaca, adakah anda tahu apa-apa…

Salah satu sebab untuk membungkus makan tengah hari anda sendiri untuk bekerja (selain itu ia menjimatkan wang anda, tentu saja) adalah bahawa ia adalah cara yang paling mudah untuk memastikan anda makan sesuatu yang sihat di tengah hari. Mungkin anda telah mengemas salad lama yang sama, dan anda mendapati diri anda kurang daripada teruja dengan…