Category: Makanan

Minggu ini kita berpaling dari semua gula-gula bercuti untuk memasak beberapa makanan musim sejuk klasik – makanan yang sedikit memanjakan, mungkin, tetapi berkhasiat tetap. Dan saya tidak boleh membiarkan minggu berlalu tanpa melihat kembali salah satu roti biskut kegemaran saya dari zaman kanak-kanak: Mentega! Pernahkah anda membuat biskut ultra-cepat dan mudah ini? Mereka seperti awan…

Walaupun saya suka oatmeal dan makan untuk sarapan untuk bulan dan bulan dari tahun ini, tepat pada masa ini pada musim saya mencari sesuatu yang lain. Pagi-pagi adalah lebih hangat dan cerah, dan saya merindui sesuatu yang merasakan sedikit kurang, tidak seperti yang boleh diramal, dan tidak mengingatkan saya tentang keadaan cuaca sejuk. Akhir-akhir ini…

Saya mempunyai pengakuan untuk membuat: Saya mempunyai masa yang sukar untuk mengingati terung sayuran musim panas. Saya tahu bahawa ia tumbuh di bawah sinar matahari, betul-betul di antara tomato dan kemangi, tetapi tekstur yang halus, cair adalah apa yang saya mahu pada musim sejuk. Ia ringan namun memuaskan, makanan keselesaan yang sempurna untuk bulan Januari….

(Kredit imej: Tara Donne) Berjalan ke mana-mana bar di Miami dan, kemungkinan besar, anda akan menemui mojito pada menu – atau sekurang-kurangnya, seorang pelayan bar yang boleh membuat anda mojito. Koktel klasik ini, dibuat dengan pudina segar, jus limau, gula, rum, dan seltzer, adalah seperti Miami kerana ia mendapat. Mungkin itu kerana ia juga merupakan…

Tayangan Slaid Terbuka Sukar untuk membayangkan hidangan Kesyukuran klasik yang tidak berakhir dengan pai – sekeping bersama cawan kopi yang baik adalah tanda penamat yang kuat untuk perhimpunan yang bahagia. Walaupun bagi kebanyakan orang, ia tidak sepatutnya tidak mempunyai epal, labu, dan pecan yang standard, yang lain mungkin mengidamkan sedikit coklat pada akhir malam. Apapun…

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn) Pengalaman pertama saya dengan ais krim “bagus” adalah 10 tahun yang lalu di percutian keluarga di Hawaii. Hotel ini menghidangkan beberapa jenis nanas tanpa susu tenusu yang lembut, dan saya tidak dapat hidup saya memikirkan bagaimana mereka membuatnya. Oleh itu, saya makan sebanyak mungkin sebelum perjalanan berakhir, kemudian dengan…

(Kredit imej: Christine Han) Semasa makan tomato untuk sarapan, makan tengah hari, dan makan malam adalah kegemaran terbaik pada bulan Ogos, tomato yang telah dihiris yang sisa meninggalkan sedikit teka-teki: Adakah anda memasak tomato potong di dalam peti sejuk, kerana anda akan buah-buahan lain, dan risiko merosakkan teksturnya? Jawapannya agak mengejutkan. Penyimpanan Peti sejuk adalah…

(Kredit imej: Dana Velden)

Tayangan Slaid Terbuka Adakah anda memanggang seekor ayam belanda untuk cuti untuk kali pertama tahun ini? Mahu kaedah paling mudah dan mudah? Atau mungkin anda telah melakukan ini beberapa kali sebelum ini, tetapi anda mahu penyegar semula segera untuk menyikat asas-asas? Kami akan membantu anda membuat ibu anda bangga dengan arahan langkah demi langkah ini…

Salji, snap, dan taman kacang adalah semua pokok memanjat dan ahli keluarga kekacang, tetapi terdapat perbezaan yang ketara antara ketiga-tiga. Berikut adalah panduan mengenai apa yang mereka lihat dan rasa seperti itu, serta beberapa resipi untuk memasak dengan ketiga-tiga mereka. Kacang salji (Kredit imej: Christine Gallary) Kacang salji Kacang polong juga dikenali sebagai kacang polong…

(Kredit imej: Joe Lingeman)

Berikut adalah soalan hebat dari pembaca Wyatt, yang sedang berjuang untuk mengenal pasti semua pisau di set barunya. Dia menulis: Saya menerima blok tukang daging dan beberapa pisau yang layak untuk Krismas, dan ia bagus untuk mempunyai set segar penuh dengan semua kemudahan. Walau bagaimanapun, saya terus mendapati bahawa saya benar-benar hanya menggunakan pisau tukang…

Lemon yang menyeramkan adalah salah satu tugas dapur kegemaran kami yang mutlak. Ada sesuatu yang sangat memuaskan tentang pelindapkejutan kulit berminyak di permukaan dan berakhir dengan timbunan wangi yang berwarna benang sinar matahari. Selain itu, kita sangat sedikit ketagih dengan rasa zakar lemon dalam segala-galanya yang cukup banyak. Berikut adalah cara kita melakukannya. Cara kegemaran…

(Kredit imej: Emma Christensen)