Category: Makanan

Roasted Radish and Herbed Ricotta Omelet (Kredit imej: Erin Alderson) Radishes begitu cantik dan tidak dapat dinafikan, datang dalam pelbagai warna, bentuk, dan saiz. Dan sementara mereka biasanya dimakan mentah – dicelup dalam mentega yang baik dan garam beracun, atau dihiris nipis ke dalam salad – sayur-sayuran permata ini juga boleh dimasak seperti kebanyakan sayuran…

Terdapat masa dalam kehidupan setiap tukang masak apabila kita mendapati diri kita berhadapan dengan timbunan tomato dan resipi yang mengarahkan kita untuk mengupas mereka. Nampaknya tidak masuk akal, membebankan dan memakan masa, tetapi demi sos tomato atau sup tomat yang licin, kita juga melakukannya. Berikut adalah tiga cara untuk mendapatkan pekerjaan tanpa memandu diri anda…

Lihatlah kek cawan yang cantik ini. Bolehkah anda meneka bahawa tidak terdapat jejak tenusu atau telur dalam peleburan? Tiada mata anda tidak menipu anda – ini adalah icing yang dibuat tanpa kesan tenusu. Yang jenius terletak, bukan, dalam aquafaba. Cairan yang liar dan ajaib di dalam kaleng ayam adalah alat vegan yang berkuasa yang, antara…

(Kredit imej: Kimberley Hasselbrink) Jambalaya sayur-sayuran ini lebih cepat dan sama baiknya, pada pendapat saya, sebagai asal Selatan. Melekat pada senarai sayur-sayuran yang saya cadangkan atau tambahkan sayuran musim panas tambahan yang ada di tangan anda, seperti squash musim panas atau jagung. Untuk lebih dekat dengan yang asli, tambahkan makanan laut atau sosis goreng ke…

Meringues adalah makanan ringan dan pencuci mulut kerana kesederhanaan dan fleksibiliti mereka. Adunan (macam) boleh disalut ke dalam kue, dibuat ke dalam mangkuk kecil untuk memegang buah, menyebarkan nipis untuk membuat napoleon – benar-benar apa sahaja yang anda boleh impikan. Hari ini kami membuat kue dan prosesnya semudah campuran, cambuk, paip! Apa yang kamu perlu…

Parmesan Risotto dengan Udang Panggang (Kredit imej: Faith Durand) Tayangan Slaid Terbuka Perkara yang paling romantis yang boleh anda lakukan pada Hari Valentine adalah membuat makanan untuk orang yang anda cintai. Batalkan tempahan anda di restoran mewah, penuh sesak dan letakkan di apron. Hari Valentine adalah alasan, benar-benar, untuk merobohkan beberapa resipi acara khas yang…

Jika anda pernah mengembara ke Selatan Perancis atau mempunyai nasib baik untuk mencuba konfeksi tempatan Nougat de Montélimar anda tahu bahawa sebaik sahaja anda mengambil gigitan bar yang kenyang yang penuh dengan rasa madu yang hangat dan kekacang pistachios dan badam panggang, anda tersambung. Di Perancis terdapat 2 jenis nougat: Nougat de Montélimar, yang berada…

(Kredit imej: Quinn Dombrowski) Terdapat pepatah Turki yang suka pecinta kopi memetik, terutamanya jika anda jenis yang suka mengambil kopi hitam: “Kopi harus hitam seperti neraka, kuat seperti kematian dan manis sebagai cinta.” Jika anda pernah menyediakan kopi cara Turki, anda faham mengapa peribahasa itu menjadi kenyataan. Bagaimana Kopi Turki Dibuat Untuk membuat kopi Turki,…

Keindahan papan snek adalah bahawa ia tidak memerlukan banyak usaha. Anda tidak mempunyai untuk memasak apa sahaja untuk menariknya, dan jika anda telah memperoleh semua peti sejuk dan barang pantry yang ditebar, anda tidak boleh melakukannya mempunyai untuk membeli-belah runcit untuk meletakkan satu bersama. Di tengah-tengah acara makan malam berasaskan makanan ringan ini adalah idea…

Q: Tertanya-tanya jika sesiapa mempunyai cadangan untuk hidangan luar untuk menggunakan musim panas ini. Saya bimbang dengan potensi bahaya melamin dan hakikatnya anda hanya boleh menggunakannya di rak atas mesin basuh pinggan mangkuk (plat dan mangkuk tidak akan sesuai). Saya akan mengasihi sesuatu yang hampir tidak dapat dipecahkan, selamat untuk kanak-kanak dan mesra pencuci pinggan. Nampaknya…

Brokoli panggang adalah ruji makan malam di rumah kita. Ia adalah salah satu cara yang paling mudah untuk mendapatkan beberapa sayuran di atas piring kami – terutamanya pada malam-malam ketika garis waktu makan malam kami sangat ketat. Saya boleh merebut beg atau dua brokoli beku dan kita boleh makan seperti biasa, tetapi dengan sebahagian kecil…

(Kredit imej: Jeff Roffman)

Suami saya dan saya tiba-tiba menjadi ibadat jus musim panas ini. Kami meminumnya dengan lurus, campurkan dengan air masak, dan sudah tentu, gunakannya di koktel buah-buahan segar. Kami telah mempertimbangkan untuk mendapatkan juicer di kaunter atas supaya kami boleh membuat jus segar kami sendiri, tetapi hoo-boy, boleh juicers ini menjadi mahal. Adakah kita benar-benar memerlukannya?…

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)