Category: Maistas

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) Dabar, kai pateksime į saldžiųjų kukurūzų sezono aukštį, jūs ketinate norėtumėte pakartoti šį salotą valgymo plano rotacijos metu ir paverskite jį patiekalais piknikams, baseino vakarėliams ir potlucks. Švelnios, saldžiosios grūdeliai yra kaitinamos ant stovetopo, tada bendradarbiauja su daugybe ingredientų, skirtų salotoms, kurios yra tik tinkamas duminių, aštrų ir aštrų skonių balansas….

(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)

Prieš keletą metų nusprendžiau pradėti ilgą Italijos piliečio tapatybę. Po kelerių metų aš susitiko agresyviai kietoje kėdėje Generalinio konsulato Filadelfijoje, laukdamas kantriai, o moteris, kurios anglų kalba buvo geresnė nei mano ispanų (ir mano anglų kalba), per gimdymo, mirties ir santuokos liudijimus, kurie išdėstė mano prisijungimas prie savo gimtosios šalies. Aš buvau OK, o kitą…

(Nuotraukų kreditas: Arielis Knutsonas) Gyvenu Niujorke jūs visada turėsite kokią nors mūšį su virtuvės kenkėjais. Gyvenu ketvirtame gana gražioje apartamentų komplekse Brooklynėje, ir aš vis dar žiūriu savo sąžiningą nepageidaujamų būtybių dalį. Neseniai mačiau pelių daugiau nei paprastai. Kas kartą buvo viena ar dvi pelės per metus, tapo keturių pelių per mėnesį situacija. Negerai. Užuot…

Prieš keletą mėnesių aplankiau skaitytojo virtuvę Lilianą ir nufotografavau šį virtuvinį kelionę. Lilianas man pasakė labai pasakiškas daržovių centrines pietus, įskaitant salotas su puikiai subalansuotu balzamiko vinigrette. Aš tuo metu paminėjo, kad ji virsta mėgstamu salotų padažu, bet aš tiesiog turėjau pranešti ir pasakyti: ji vis dar yra mėgstamiausia, ir aš visada laikau didelę jar…

(Vaizdo kreditas: Henry Chen) Klausimas: Jūsų receptas, skirtas saldžiams ir pikantiškiems bitėms, yra nuostabus. Kai sakote du mažus saldžius svogūnus, kiek svorio ar tūrio tu kalbi? Išsiųstas Tommy Redaktorius: Iš tiesų nėra sunkiai ir greitai atsakyti į tikslią mažo svogūno dydį. Iš tikrųjų, specifiškumo trūkumas dažnai būna dėl to, kad receptas veikia daugybėje sumų. Žinant,…

Procesas prasidės, jūsų biure, jūsų atostogų vakarėliuose ir tikriausiai tavo pačių virtuvėje pasilinksmins malonus paradas. Apsvarstykite šią granolę labai reikalingą pikantišką pertraukėlę tau ir visiems, kurie yra laimingi, kad jį gautumėte kaip dovaną. Skanus karis granola ?, tu galbūt galvoji. Teisingai: druskos, traškios, granito granuotos keramikos drožtos, kepintos pekano ir rudos spalvos kokoso drožlių. Jums…

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) Galbūt jūs niekada girdėjote apie kepimo patarimus prieš tai, o gal jūs visą laiką valgėte juos. Mane buvo supažindinta su mano vyro Naujosios Anglijos šeimos nebrangiu pjovimu. Tai yra nebrangus jautienos pjaustymas, turintis laisvųjų grūdų tekstūrą, puikiai tinka vartoti tokius marinatus, kaip ir sojos ir balzamiko, kuris tuo pačiu metu yra…

Klausimas: Aš esu nėščia ir visiškai trokšta česnako, kaip aš negaliu patikėti. Aš įdėjau į tai viską, bet aš ieškojau aukštos ir mažos turtingos, sveikos ir be pieno sriubos sriubos ar kitų receptų, kurie yra super garlicky. Skrudintą česnaką paskleidau ant duonos, tai yra rimtas dalykas! Išsiųstas Rinkinys Redaktorius: Kit, čia yra du receptus, kurie…

(Vaizdo kreditas: Emma Christensen) Aš turėjau staigią viziją ūkininkų rinkoje, nes matėu puikių, brangių braškių braškių padėklus ir padėklus. Aš norėčiau gaminti jam. Ir aš suprato tą džemą į saldų pusryčių ritinius ir iškeptų juos iki aukso. O tuos ritinius supjaustu su saldžiųjų sūrio glaistu. Tai turėjo būti. Ir tai buvo padaryta. (Vaizdo kreditas: Emma…

Kinijos draugas mane pristatė prieš keletą metų. Kinijoje vienas iš populiariausių būdų naudoti tonizuojamas žoleles yra paruošti sriubai keletą vištienos, o kartais ir šviežio imbiero gabalo. Manoma, kad žolelės yra tonizuojančios ir gydomos. Nesvarbu, ar jūs manote, kad šie teiginiai ar ne, tai nėra dalykas; ši sriuba yra skanus ir maistingas. Aš nusipirkau šiuos vaistažolių…

Skrudintos ridikėlių ir Herbed Ricotta Omlete Atidaryti skaidrių peržiūrą Kiaušiniai, kiaušiniai, šlovingieji kiaušiniai! Jie yra mūsų greitos savaitės vakarienės ir paprastų pietų heros, bet jie tikrai blizgia pusryčių ir pietų pusryčių metu. Receptai su kiaušiniais greitai susirenka ir visada skaniai skonio – ko dar norėtumėte, kai ryte vis dar šiek tiek pasidarė? Iš pusryčių “taco”…

Naminės vištienos atsargos yra virtuvės projektas, kurį mes tvirtai tikime, kad kiekvienas turėtų bandyti bent vieną kartą. Tai daug lengviau nusipirkti “Trader Joe”, ir mes dažnai tai darome. Tačiau, kai kaulai paliekami iš kepta vištienos, tai yra labai malonu juos naudoti ir pasigaminti skanių atsargų sriubai. Viskas, ko jums reikia, yra vištienos kaulai, idealiai tinka…

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) Pirmą kartą sukūriau šias “pepperoni” žetonus vakarienei su draugais, įdėjau juos kartu su sūriu ir alyvuogėmis, grįžau į virtuvę, kad gautu savo vyno stiklą, o tuo metu, kai sugrįžiau, dingo žetonai. Aš tikrai ne juokauju. Šie traškūs, traškūs, sūrūs, aštrūs mažyliai, be abejonės, bus tie patys, su kuriais susidursite. Jie reikalauja…