Category: Maistas

Žemės riešutų sviestas ir medus Granola Net po daugelio metų skanių vakarienių ir plataus užmojo vakarienių, naminių granolių vis dar yra vienas iš geriausių dalykų, norint išeiti iš mano virtuvės. Tai paprasta ir namuose, bet niekas nesugebės įveikti šviežios granolos priklausomybės nuo druskos ir saldžios šilumos. Čia atkreipiamas dėmesys į kai kuriuos iš mūsų mėgstamų…

(Vaizdo kreditas: Christine Han)

Galite nebūti keliaujant į “Oktoberfest” šiais metais, tačiau tai nereiškia, kad negalite sukurti recepto (arba dviejų), skirtų kai kurioms Vokietijos piktogramoms skirtų skonių ir patiekalų. Nepriklausomai nuo to, ar tai širdingas kepsnys, greitas savaitės vakarienė iš kielbosos ir Briuselio kopūstų, ar keliolika puikių “Black Forest” kepinių, šis apibendrintas “Oktoberfest” receptų rinkinys jums padengtas. Juodosios miško…

Receptas: Beždžionių duona su Bourbon Crème Anglaise Tai sezonas baigimo vakarėliams, vestuvių dušams ir kvailiems spyruokliniams šūviai, o kas yra geresnis būdas kartu švęsti, nei nesudėtingas vakaras? Mūsų “The Kitchn” mėgstamiausi savitarnos receptai turi šiek tiek kažko visiems: tiems, kurie trokšta saldumo, citrinų brioche prancūziško skrudinto, o gal beždžionių duona su mėlynojo burbono kremo angelizuoto…

(Vaizdo kreditas: visiškai skanu) Dabar, kai pavasaris yra galų gale, mes nustatome savo lankytinas vietas už lengvesnę kainą. Bet tai nereiškia, kad mes atsisveikiname su maloniais makaronų patiekalais! Šis “Orzo” su krevetėmis ir žirniais puikiai prikabina liniją tarp žiemos ir pavasario, o virėja keptuvėje mažiau nei 30 minučių. Kas ne mylėti? Greita pastaba: tai ne…

Kalėdinis rytas visada yra jausmų šventė. Medžio kvapas, šventinės muzikos humas, o dabar turtingas ir sveikinantis kvapas iš šviežios, iškaitusios krosnies. Tai jaukūs pusryčiai, dažnai pasižymintys įmanomu potencialu, puikiai tinka maitinti bet kokio dydžio, didelius ar mažus minios. Iš citrusinių ir klevų prancūziško skrudinto puodelio iki kumpio ir sūrio sluoksnių su pasukimu, čia yra 20…

Pommes Aligot yra daugiau nei paprasta sūrio bulvių koše. Tai neįtikėtinai stebuklinga bulvių ir sūrio mišinys gimė Prancūzijos regione Midi-Pyrénées, ir tai yra regioninio sūrio šventė, patiekiama ypatingomis progomis kartu su dešra ar skrudinta mėsa. Tai tradiciškai gaminama su Tomė de Laguiole arba Tomme d’Auvergne sūris, nors šių šviežių minkštųjų sūrių, žinomų dėl jų lydymosi…

Lęšiai su apkeptomis kiaušinėmis ir puodeliu kantalupės – 380 kalorijų Manau, kad man reikia pridėti šį pranešimą su atsakomybės atsisakymu. Aš paprastai kalorijų skaitiklis iš viso. Energijos valdiklių skaičiavimas, kai aš valgau, yra visiškai prieštaraujantis dvasia, kurią aš tikiu džiaugsmingo maitinančio stalo nustatymu. Maistas yra daugiau nei prekė; valgymas yra daug daugiau nei paprastas energijos…

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman | Kitchn) Atidaryti galeriją Pirmasis verslo tvarkos etapas, kai vasaros pradžioje pateko į morką, mano užpildas (ir po to kai kurie!), Valgant juos tiesiai iš krepšelio. Kai tai bus padaryta, atėjo laikas juos pradėti naudoti bet kokiu kitu būdu, nuo pagrindinių vasaros desertų, pavyzdžiui, pyrago ir koblerio, iki pusryčių, pavyzdžiui, lapų…

Dėžutės vyno ąsočių kokteiliai: Rosé, Gin & Pink Ceppercorn Cocktail (Vaizdo kreditas: Jayme Henderson) Kiek mums patinka kokteilis, “punch” yra žaidimo pavadinimas, kai mes rengiame minios. Tai lengviau, daugiau laisvų rankų režimo, todėl paliekate daugiau laiko kalbėti draugais, o ne barą. Nepaisant to, paruošto šio didelio partijos gėrimas yra daugiau nei maišant keletą ingredientų kartu…

Doufeu, daiktavardis – Virimo indas su įgaubtu dangteliu, kuris užpildomas ledu ir skatinamas kondensatas. Prancūzų kalba “švelniai šilumai”. Kai mes pateksime į braisingą ir kepimo sezoną, mes manėme, kad norėtume pažvelgti į šį ypatingą olandų orkaitės stilių. Įgaubtas dangtelis užpildytas ledu, kad visame gaminimo procese susidarytų kondensatas. Dangteliai dugno apačioje yra skirti padalinti drėgmę prie…

Alus ir Cheddar Dip (Vaizdo kreditas: Nealey Dozier) Kas per porą savaičių žaidžia “Super Bowl”? “Seahawks” ir “Broncos”? Tai kietas, bet sugalvinkime tikrosios priežastys, kodėl man patinka futbolas: maistas. Dips yra tikrai svarbus žaidimo dienos elementas, tikrasis sporto heros. Taigi, ar jūs trokštate kažkokio dekadento, natūralaus sveiko ar net saldaus – šie 12 padėkliukų jus…

(Vaizdo kreditas: buto terapija) Su ilgais purpuriniais stiebeliais ir mažesniais, gilesniais žaliais lapais, Tajų bazilikui pakuojamas sparnas, kurio tiesiog negausite saldžių veislių, augančių jūsų sode. Kas yra Tailando bazilikas?? Skonis: Aštrus Populiariausias naudojimas: Sriuba, kepkite bulvytės, mėsa, daržovės Gimtoji į Pietryčių Aziją, Tailando bazilikas ne tik atrodo kitokia nei jos saldesnė itališkoji kolekcija, bet ji…

(Vaizdo kreditas: Elizabeth Stark) Minutė, kurią aš gaunu savo rankas ant pirmųjų ridikėlių pavasarį, aš einu pasimėgauti juos supjaustytais daug sviesto ir protingais žiupsneliais neryškios jūros druskos. Kai sezonas tęsiasi ir lobis pradeda kauptis, aš pradedu ieškoti už neapdorotų preparatų ir saute arba kepinti savo ridiklius. Redukai puikiai virti; jų svajonė dėl sviesto ir jūros…