Category: Maistas

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) Nors aš niekada neatsisakysiu mylimos picos tešlos, ši pentos kruopo pica yra įdomus ir sveikas būdas pica pietauti. Korpusas yra pilnas pluošto, nes jis yra visavertis grūdelis. (Premija: tai taip pat be glitimo!) Tačiau, be visų nedidelių būdų, kad ši pentos pica gali padėti jums pasiekti savo tikslus, nesvarbu, kokie jie…

Jūs žinote, mes mėgstame žiemos saleles; mes nuolat kalbame apie juos. Štai vienas galutinis salotos Įvesti žiemą iš – aštroko, traškūs, Citrinų susmulkinti slaw su subtilaus skonio pavasario salierų. Išskyrus tai nėra padaryta su pavasario salierai, žinoma: ji padarė su salierų šaknis, kad bauginanti Troll iš ūkininko rinkoje. Bet pamatysi, kaip gera ji gali būti?…

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster) Aš ypač mėgstu senovinių grūdų, todėl, kai neseniai buvo pristatyta į einkorną, man buvo įdomu ir smalsu daugiau žinoti, ypač todėl, kad manoma, kad tai yra seniausias šiandien turimas kviečių veisles. Ginkluota maiše, kurioje yra universalus einkorn miltų ir Einkornas: Gamtos pradinių kviečių receptai, Aš padariau skaitymą, tada paėmiau prie virtuvės….

Klausimas: Šiais metais turėjau milžinišką pomidorų derlių (“Roma” ir “Ultra Girls”). Aš nusprendžiau padaryti pomidorų padažą, bet jis pasirodė labai saldus. Ingredientai buvo švieži nugariniai pomidorai, bazilikai, raudonėliai, česnakai, paprikos su čili, kajenas ir cinamonas. Ką galėčiau padaryti, kad kitą kartą būtų lengvesnis?? Išsiųstas Jamesas Redaktorius: Geriausia manyti, kad jūsų padažas buvo saldus, nes jūsų…

Klausimas: Aš ką tik virėja pusė kilogramo makaronų apie 2,5 litro vandens. Kadangi vandentiekio vanduo nėra geras maisto gaminimo būdas, perkame mineralinį vandenį. Aš nekenčiu matyti, kad po makaronų virinto vandens išleidimas 2,5 litro. Ar geriausia užšaldyti šį vandenį ir pakartotinai panaudoti kitą kartą verdant makaronus? Išsiųstas Rashmi Redaktorius: Rashmi, makaronų pakartotinio naudojimo problema yra tai,…

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman | Kitchn) Šis roviules skonis, tarsi makaronai, kuriuos užsakote išgalvotame itališkame restorane, ir sumokėkite už 25 dolerius. Jei tai nepakankamai giriamas dėl šio recepto, aš nežinau, kas yra. Sūrio vaistažolių, supjaustytų riešutmedžio rudojo sviesto padaže, šviečiančiame citrinos sultimis ir išpūstos saldžių, traškiai supjaustytų kaparių, yra laiminga lygybė, taip pat atsitiks, kad…

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) Graikijos “Tsoureki”, saldus, kiaušinių turtinga duona, paprastai paruošta apie Velykas, yra švelnus, saldus kepsnis, kuris yra toks pat skanus kaip grazus. Bet geras išvaizda netgi nėra labiausiai geras šio krepšio turtas. Tiesiog palaukite, kol nuleisite jį atvirą oohs ir šeimos ahhs ir svečiai, skonis saldus tešlos ir įkvėpti citrusinių, cinamono kvapas….

Arborio ryžiai – tai risotto pasirinkimas, nes jis turi aukštą glitimo kiekį ir sukuria kreminį, ramią ryžių patiekalą. Tačiau, kai esate pasirengęs pristatyti į jūsų mitybą daugiau visaverčių grūdų, yra daugybė galimybių, puikiai dirbančių risotto receptuose, ir yra tokios pat turtingos ir kreminės! Aš pradėjau gaminti miežių risotto maždaug prieš šešis mėnesius, kai supratau, kad…

Pretzel Bites Mums patinka geras potluck, bet vienas biure tikrai gali kelti tam tikrų problemų. Jei jūsų biuro virtuvė nėra pilnai įrengta arba jūs gerai laikote savo lėto viryklės, karšti patiekalai yra out. Šaldytuvas taip pat užpildo greitai, taigi indai, kurių nereikia šaldyti, yra geriausi. Čia pateikiamos kelios idėjos, skirtos biuro pomidorų patiekalams – kokie…

Klausimas: Aš gyvenu drėgnoje pirmojo aukšto apartamentuose su bloga ventiliacija ir negaliu laikyti bulvių gerai bet kokiam laikui. Jie auga neįtikėtinai greitai ir tampa labai mushy. Dabar juos laikau popieriniame maišelyje su keliomis įvairiomis skylėmis. Popierinis krepšys yra pintiniame krepšyje su svogūnais.  Kokie yra geri, nebrangūs bulvių konteineriai, kurie padės išlaikyti mano bulves aukstą ir…

(Vaizdo kreditas: Christine Gallary) Tai atsitinka geriausiems iš mūsų: mes įjunkime maišytuvą, norėdami pakelti kremą, tada atsiribojantis telefono skambutis arba tekstas ateina. Kitas dalykas, kurį žinote, grietinėlė išsiskyrė nuo minkštos ir rausvos iki smulkios, grūdėtojos konsistencijos, kuri jau nebėra labai skanus. Ar tai sugedo ir jūs turite pradėti iš naujo? Ne, yra labai lengvas būdas…

Subtilus miško rūkymo užuominėjimas yra vienas iš mūsų absoliučių mėgstamiausių skonio patiekaluose – mėsos ar vegetariškos. Žinoma, maisto gaminimas ant medžio anglys grilio suteiks mums skonį, kuriam mes norime, bet mes galime galvoti apie kelis būdus… 1. Padarykite vidinį rūkalą: Tai ne taip sunku, kaip galėtumėte mąstyti, ir jį galima padaryti gana lengvai ant jūsų…

Disgorgement jest słowem wino, które odnosi się do szampana i win musujących. Czy widziałeś kiedyś na odwrocie etykiety niektórych butelek szampana z napisem “disgorged on X date “? Wiesz co to oznacza? I dlaczego niektóre butelki noszą powiadomienie, a inne nie? Disgorgement, lub dégorgement w języku francuskim jest krokiem w tworzeniu szampana i innych sfermentowanych…

Kitą dieną, šalia šaldytuvo ir sandėliuko, atskyriau keletą ingredientų iš mano vaikino paveldo (korėjietiško kimchi) ir savo (vietinių makaronų ir ryžių popieriaus vyniojamojo popieriaus), ir aš įdomu, kodėl negalima jas sujungti į vieną patiekalą? Tai truputį traukia tradicinis vietnamiečių gēi cuốn, arba vasaros ritinėliai, pripildyti šviežių daržovių, auksinio tofu ir aštrus, aštrus, traškusių marinuotų kopūstų…