Category: Gıda

(Resim kredisi: orinoco / Shutterstock) Kuşkonmazın uzun, hassas yeşil mızrakları bir bahar favorisidir. Çiftçilere pazarda ilk bakışları için tüm kışı bekleriz, ama soluk kardeşleri, beyaz kuşkonmazı, en azından Kuzey Amerika’da değil – aynı fanfayı yakalamaz. Avrupa’da, görünüşü belki daha da ünlüdür. Renkte bariz farkın ötesinde, başka ne beyaz ve yeşil kuşkonmaz ayrı ayarlar? Büyüyen Koşullar…

(İmaj kredisi: İnanç Durand) En sevdiğim tarifler, süslü değil fantezi dediğim şeyler. Biraz lüks, ama çok hızlı ve kolay onlar aslında 15 dakikalık yemek olarak nitelendirilebilir. Kavrulmuş karides scampi fantezi-değil fantezi mükemmel bir örnektir – maydanoz ve kırmızı biber lekeleri ile garnicky beyaz şarap ve tereyağı, kızarmış karides yüzme ile ultra hızlı ve gülünç bir…

S: Son zamanlarda hala dil üzerinde çalıştığım yabancı bir ülkeye taşındım. Bugün domates satın almayı planlıyorum, ancak kötü çeviri ve gözlem becerilerinin bir araya gelmesiyle, bir ton persimmons ile sonuçlandım. Daha önce hiç hurma ile pişirmedim – onlarla ne yapabilirim?? Tarafından gönderilen Lauren Editör: Lauren, tebrikler! Persimmons aslında oldukça iyi bir muamele. Yapmanız gereken ilk…

(İmaj kredisi: Ariel Knutson) Graham kraker, çikolata ve marshmallow, yaz aylarında s’mores’ı klasik yapan denenmiş ve gerçek bir kombinasyondur. Bu mevsimde çikolata yerine Nutella ve bir kamp ateşi ve çatallı çubuk yerine dökme demir tava kullan. Tatlıların yeni kutsal üçlüsü olan tat veren bir dip ile ödüllendirileceksiniz – tat alma gözleriniz için saygılı bir deneyim….

Söyle: “Yay-tost.” Bu peyniri denediniz mi? Norveçli ve adı doğrudan “keçi peyniri” ye dönüşse de, bu Peynir, daha önce sahip olduğunuz kadar uzaktadır. Gjetost, yoğun, tereyağlı şekerleme dokusuyla karamel kadar tatlıdır.. Bu haftaya kadar, sadece Gjetost’u bir tatlı kursunun parçası olarak kullanmayı düşünürdüm. Onun yoğunluğu türü, öğütme ya da bir yemekten önce servis yapmak için…

S: Haziran ayında 2 hafta boyunca Wisconsin’de bir aile pikniğine ev sahipliği yapıyorum. Bazı çocuklar ama çoğunlukla yetişkinler. Şu an Kaliforniya’da yaşıyorum ve Midwestern ailemden çok daha fazla yemek yiyeceğim. Bir piknik için bazı aile dostu ve “değil çok foodie” fikirleri isterdim. Bir ızgaramız olmayacak, bu yüzden tüm yemeklerin önceden yapılması gerekecek.. İlerideki sandviçler güzel…

Yemek tarifi: Brittany’nin Çikolatalı Pekan Mini Tartları Kategori: orijinal Bu adam neden gülümsüyor? Brittany’nin çikolatalı minivanlı tartlarından birini tutuyor. Brittany, en sevdiğimiz pastalardan birine bir yenisini koyuyor ve domates çorbası, kekler ve doğum günü yemeği hakkında harika bir hikaye anlatıyor. Onun hikayesini ve sevimli küçük tarts’ın daha fazla fotoğrafını görmek için okumaya devam edin. Bu…

Geçtiğimiz hafta Echo Park çiftçi pazarında yeni bir yeşille karşılaştık: Yeni Zelanda ıspanak. Bunu denedin mi?? Malabar ıspanak gibi, Yeni Zelanda ıspanak (Tetragonia tetragonioides) aslında gerçek bir ıspanak değil, ama pişirildiğinde benzer ve sıcak, kuru havalarda büyür çünkü bir “yaz ıspanak” olarak kabul edilir. Ortak adın ima ettiği gibi, bitki, kıyı kumulları ve blöflerinde yetiştiği…

Tek malt scotch, kontrol et. Bourbon, kontrol et. Bitters, kontrol et. Çok yakın zamana kadar Laird’in elmalı turtamı sonbahar ev barımız için zorunlu listesine ekledim. İşte bu yüzden bu sonbaharda bir şişe sincap değerinde olduğunu düşünüyorum: Mevsim Değişikliği. Günler büyüdükçe ve soğudukça, hepimiz sonbaharın tadına bakacak ve tadına bakacak içkiler arzuluyoruz. Kendimi yaz aylarında çok…

(İmaj kredisi: İnanç Durand) S: Yeni bir işe başlıyorum ve öğle yemeğimi işe getirmek istiyorum. Mikrodalgada artıkları ısıtmak istiyorum – BPA’yı önlemek için en iyi konteyner hangisi? Tarafından gönderilen Rebecca Editör: BPA içermeyen, mikrodalgaya sahip olduğundan ve sızıntı yapmadığından, bu cam yapıştırma kaplarını seviyoruz: En İyi Plastik Olmayan Gıda Deposu: Glasslock Snapware Containers Okuyucular, hangi…

Aromalı tuzlar kolay, Masadaki basit yemekleri geliştirmek için hızlı bir yoldur ve bazıları da özel pazarlardaki kavanozlarda satın almak yerine evde yapmak oldukça kolaydır.. Bu özel tuz, geleneksel bir Japon çeşidi olan gomasio olarak da bilinir. Gomasio, kısmen, susam tohumlarındaki besleyici yağlardan dolayı ve kısmen de susam yağının tuzun tadı arttığından ve daha az tuzun…

Ben bitcoin için benim gibi bazı insanlar gibi Bed Bath & Beyond kuponlar stok. Yüzde 20’lik kuponlardan oluşan etkileyici bir önbellek üzerinde oturuyorum. En azından, ben … yerel Bed Bath & Beyond’un elden geçirmesine kadar. Dış şimdi farkedilir şekilde güncellenir, kayıt defteri bölümü – diyorum – şık (ve bulmak imkansız değil), ve çok sayıda ücretsiz…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Yavaş pişirici, modern Amerikan yemeklerinin temelini oluşturuyor – ama sadece bir hafta gecesinde Crock-Pot’u ateşliyoruz. Ünlü şefler ve ünlüler kendi cazibelerinin üstündedir ve bu hafta size, yavaş pişiriciyi iyi kullanmak için favori yollarını gösteren beş mutfak yıldızından beş tarif hazırlıyoruz.. Ortalama ev yemekleri için (benim gibi), ev yapımı şekerleme yapmak korkutucu,…

Hiç Castelvetrano zeytinlerini denediniz mi? İlk önce bir çiftçi pazarında bir örnek aldık. Onlar devasa bir zeytin, parlak yeşil, gevrek bir ısırık ve aslında, bunu elde temiz, meyveli bir lezzet vardı! – tadı gibi zeytin yağı. Bu zeytinler, sevdiğimiz tuzlu, keskin iyileştirilmiş zeytinlerden çok farklıdır. Bunlar, keskin bir ısırık ile lezzetli ve hafif bir tada…