Category: Gıda

S: Lezzetli, dumanlı Çikolata Chipotle soslu bir kavanoz aldım. Ne yazık ki, reçete önerileri ile gelmiyor ve herhangi bir hafta için el değmemiş oturuyor. Bunu nasıl kullanabileceğime dair herhangi bir fikir? Tarafından gönderilen Manali Editör: Manali, bunun tatlı çikolata sosu mu yoksa lezzetli mi olduğuna bağlı. Eğer tatlıysa, bir sundae ne dersiniz – belki de…

Kendi Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır? Mükemmel sandviçini hazırlarken, mükemmel ekmeğin ne? Hala sıcak yumuşacık beyaz ekmek veya kabuklu bir baget olsun, ev yapımı yenmek zordur. Nereden başlamalı? Bu sabah size evde daha iyi sandviç ekmek yapmak için 5 iyi ipucu verdik. Ama bunları uygulamaya koymadan önce bir tarife ihtiyacın var, değil mi? Sağ! Burada temel…

Bir zamanlar bizim pişirmemizde, bir çorba kaşığı ya da iki vital buğday glüteni çağrısı yapan bir tarifle karşılaşıyoruz. Neredeyse her zaman “isteğe bağlı” olarak listelendiğinden ve içeriğin bulunması zor olduğundan, eksik olanı yakalamak bizi biraz zaman aldı.! Vital buğday gluteni, tüm glüten ve çok az nişasta olan süper güçlü bir un gibidir. Teknik olarak unun…

S: Fas’a yapılan son gezilerde kimyon buldum ve kokuları Amerika’da aldığım her şeyden çok daha yoğun. Geçen gece ilk taginimi yaptım ve şimdi minik apartman kimyon kimiyor! O yemeği pişirdiğimden 5 gün geçti ve daireme girdiğimde, burnumu kırıştım. Kokuyu ortadan kaldırmak için herhangi bir öneriniz var mı? Kötü bir kimyon çuvalı mı aldım? Eşyaları kullanmayı…

(İmaj kredisi: Christine Gallary) Burger yapım adımları yeterince basit görünüyor: Kıyma alın, köftesi haline getirin ve tercih ettiğiniz yöntemle pişirin. Köfte ya da köftelik yer etiyle köfte yapmadığınız için, herhangi bir özel çeşniye ihtiyacınız yoktur – sadece bazı iyi ol ‘tuz ve biber. Ama eti yumurtladığınızda gerçekten önemli mi? Zamanın önünde yapabilir misin, yoksa son…

(İmaj kredisi: Emma Christensen) (Görüntü kredisi: Kitchn) Bugünün Konusu: soslar Gol: Evde daha iyi bir aşçı olmak için 20 ders, 20 gün The Kitchn Cookbook’u kazanmak için gir: Kazanma şansı yakalamak için Kitchn Cooking School’un ilerleyişini Instagram ve Twitter’da #kitchnschool ile paylaşın ve etiketleyin. Kitchn’in Aşçılık Okulu’nda her ev ödevi için bir kopya veriyoruz. Kural…

(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink) Bana bu rulolardan daha iyi hizmet veren kilo verme cephanemde başka öğle yemeği yok. Hem ham hem de vegan olurlar, ama bu yüzden onları sevmem. Bu çıtır-besler-kremsi dokusu ve havuç, nori ve limon suyu büyük, parlak lezzetleri. Başka bir bonus: Süper doldurma. Atıştırmalıkları önleyen gün ortası yemeği. Ve inkar edilemez bir…

Sıcak yaz günlerinde genellikle yemek pişirmek veya yemek yemek gibi hissetmiyoruz. Aslında, öğle veya akşam yemeği tamamen devam etmenin kötü bir alışkanlığımız var, ancak bu yıl, meyve sıkacağı, blender ve taze bir yaz çalısının el altında tutulmasıyla bunu değiştirmeye karar verdik.. Meyvelerinizi ve sebzelerinizi çok yönlü bir yemek (veya salata) yerine savurmak zorunda kalmayız, ancak…

Bir San Francisco şefi olan tekila uzmanı Joanne Weir ve erken mutfak turlarımızdan birinin konusu, bölgedeki en iyilerden biri olarak bilinen Bay Area Restaurant Copita’da margarita yapıyor. Diyor ki – ve tam yürekle katılıyorum – insanların kendi margaritaları ile yaptıkları en büyük hata, Triple Sec, Grand Marnier veya Cointreau gibi çok fazla malzeme kullanmalarıdır. Sadece…

Zencefilli baharatlar eski tarihi köklere sahiptir ve tatilde pişirmeye gelince hiç olmadığı kadar tadı olan karmaşık tatlar içerir. Bu kek – sıcak-henüz-narenciye kişniş dolu; yenibahar, karanfil ve tarçın gelen baş notaları; Pekmezden gelen tatlılık ve derinlik – mevsimin tüm rahat, tanıdık tatlarını biraz ısı ve pizzazz karışımıyla birlikte sunar.. Sonuç, hassas ama yine de sıkı…

Pate çok iştah açıcı görünmüyor olabilir, ama bu et suyu (karaciğeri) ve şarabın baharat ve şarapla kombine edilmesi, pişirilmesi ve pürüzsüz, sürülebilir bir macun haline getirilmesi oldukça lezzetlidir.. Sadece ordövr tepecikleri için değil, aynı zamanda Vietnamlı bánh mì sandviçinde de ana malzemedir. Biraz cornichons ile baget üzerine yayılmış küçük bir pide lezzetli bir sandviç yapar….

Sağlıklı Kabak ve Havuç Fritters Şimdi Kabak Zamanı. Sezonda daha önce canavar büyüklüğünde kabakgiller hakkında söylediklerimiz ve komşuların sundurmalarında gece ölümünde kabak çuvalları bıraktığımız şakalar artık komik değil. Sote ettik, doldurup kurdeleye diledik. Biz bol miktarda kabak ekmeği yedik ve bir ay brunch için dondurucuda saklanmış yeterli muffin var.. Ve yine de, hala kabak var….

(İmaj kredisi: Christine Gallary) Bu da ne olduğu ihale mi? Bu tavuğun gerçek ama gizemli bir parçası mı yoksa sadece bu hırpalanmış ve derin kızarmış yemeğin çocuklara ve yetişkinlere sevdirilmesi mi? Bu oyun parkı imtiyaz standları ve bar menüleri veya gerçek bir tavuk gerçek bir parçası mı? (İmaj kredisi: Christine Gallary) Tavuk İhalelerinin Geldiği Yer…

(İmaj kredisi: Michelle Peters-Jones) Rogan josh daha iyi bilinen Hintli klasiklerden biridir ve Hindistan’ın Keşmir bölgesinden gelen bu ateşli kuzu ya da koyun eti tabağı tüm dünyada popülerdir. Benim sürümüm otantik bir Hindu tarzı tarifi çok yakın kalır, ama ben soğuk kış günlerinde için mükemmel bir zengin ve baharatlı yavaş pişmiş yemek yapmak için tweaked…