(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink)
Bana bu rulolardan daha iyi hizmet veren kilo verme cephanemde başka öğle yemeği yok. Hem ham hem de vegan olurlar, ama bu yüzden onları sevmem. Bu çıtır-besler-kremsi dokusu ve havuç, nori ve limon suyu büyük, parlak lezzetleri. Başka bir bonus: Süper doldurma. Atıştırmalıkları önleyen gün ortası yemeği. Ve inkar edilemez bir şey, onlar hakkında sağlık-gıda-hippi bir şey olsa da, kocam bile onları yiyor.
(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink)
Bunları sıklıkla öğle yemeğinde yerim. Yuvarlandıktan ve diledikten sonra, harekete geçmek ve birkaç saat boyunca iyi tutmak için elverişlidir. Yaz aylarında, yemek yapmayı düşünmek bile çok sıcak olduğunda, onları akşam yemeğinde yapmak isterim.
(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink)
Sebzeli Nori Ruloları
1 servis edilir
- 1
çarşaf nori
- 2 yemek kaşığı
humus, tahin veya kaju peyniri
- 1/4 Fincan
tatlı bezelye filizleri veya filizi
- 1/4 Fincan
rendelenmiş havuç
- 1
küçük Farsça salatalık, matchsticks içine kesilmiş
- 1/4
avokado, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kasigi
beslenme mayası gevreği
- 1 çay kaşığı
limon suyu
-
Tuz, tadı
Nori tabakasını size yakın olan uzun kenarı olan bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Humus’u nori tabakanın üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Bezelye sürgünlerini, havuçları, salatalık çubuklarını ve avokadoyu nori tabakanın alt üçte birinin üzerine yerleştirin. Limon suyu serpin ve tadı tuzla karıştırın.
Yavaşça ama sıkıca, suşi benzeri bir ruloyu dikkatlice döndürerek nori sargının ortasına doğru size en yakın kenarı döndürün. (Not: bambu suşi matı bunu kolaylaştırır. Serbest olarak yapmak biraz pratik gerektirir.)
Keskin bir bıçakla, ruloyu dikkatlice dilimleyin ve hemen servis edin.