Category: Gıda

(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink) Çiğneme bütün farro ve kereviz yerine rezene saplarının şeritleri ile çivili, bu ortalama tavuk çorbasından çok uzak. (Ama herhangi bir iyi olan gibi rahatlatır.) Bu çorbayı ilk olarak benimle yaptım (artık kızartılmış tavuk, salataya gitmesi gereken unutulmuş bir rezene ampul), ama o zamandan beri çorbalarda rezene pişirdim. Her zaman harika aromasını…

(İmaj kredisi: Christine Gallary) Daha az yoğun soğan lezzeti, yeşil soğan ve yeşil soğan tercih ettiğimiz zaman bizim tercihimizdir. (Ve Asya ve Meksika yemekleri onlarsız olmazdı.) Ama ne var bahar soğan – ve onlar scallions aynı şeydir? Hangi konuşma, yeşil soğan ve yeşil soğan da aynı şey? Bu renkli taze soğanların dünyasına girelim! Yeşil soğan…

(İmaj kredisi: Kelli Foster) Bir süre sonra internette dolaşan bir video, kahverengi, olgunlaşmış bir muzu iyi görünümlü sarı bir muza dönüştürmek için fön makinesi kullanan bir adamı gösteriyordu. Birkaç kez izlemek zorunda kaldım çünkü gördüğüm şeye gerçekten inanamadım.. Bu yüzden kendim için bu çılgın hile denemek zorunda kaldı. Saç kurutma makinesinin gerçekten olgunlaşmamış bir muzu…

Sıcak havalarda baharatlı yemeklerin tadını çıkarır mısınız? Korece oi pekinde olduğu gibi serin salatalıkların ve sıcak şili biberin ferahlatıcı kombinasyonunu seviyorum. Bu hızlı ve kolay salata büyük bir potluck yemeği ya da koşer dereotu ya da sandviçler yanında ekmek ve tereyağı turşu için ateşli bir alternatif yapar. Ve tabii ki, Kore Barbekü (et veya tofu)…

Kuşkonmazın farkına varıncaya kadar baharın resmen burada olduğu gibi hissetmiyor, değil mi? Biz geçen hafta satış için birkaç demet gördüm ve kısa sezonu bitene kadar olabildiğince çok kuşkonmaz yemek için sabırsızlanıyoruz. Bu sebzeye yeni iseniz, bunları seçmek, temizlemek ve pişirmek için en iyi yollar burada.! Kuşkonmaz için nasıl alışveriş Dolgun ve düz olan kuşkonmaz için…

NPR’ye göre, Maine ıstakoz avı bu mevsimde en yüksek seviyededir, bu yüzden kaynar suya bir kap koymak ve birkaç ıstakoz tarifini denemek için mükemmel zaman gibi görünüyor. Istakoz böreği ıstakoz tempura, burada taze ve tanıdık on fikir. • 1 Istakoz Ruloları: Istakoz yemek için en sevdiğimiz yollardan biri: bir tereyağlı çörek içinde kazıklı ve mayonez,…

İnsanlar yaz hakkında konuştuklarında, barbekü sosu çubuğun kısa ucunu alır gibi hissediyorum. İnsanlar taze meyve ve sebzeler, sosisli sandviçler ve hamburgerler, dondurma ve buz patlamaları hakkında övünüyorlar. İnsanlar çeşniler hakkında konuşsa bile, genellikle sadece ketçap ve hardalı kapsarlar. Barbekü sosuna ne dersin, insanlar? Eğer DIY yaklaşımına gitmiyorsanız, iyi bir şişe barbekü sosu gerçekten bir burgeri…

Geçen gün, şu anda sezonda olan Japon ume erik hakkında yayınladım. Bu yazıda, seni ume eriklerinden yapılan tatlı bir karşılama olan umeshu yapma sürecine götüreceğim. Çoğu insan buna “erik şarabı” der ama teknik olarak samimi ya da likör. Bu tatlı, meyveli likör yapmak çok kolay, az içerik gerektirir ve içmeye hazır olduğunda da erik yiyebilirsiniz!…

Elizabeth’in sorusunu cevaplamak için, burada Kaliforniya’da, çilek mevsiminin ortasında mutlulukla deriniz. Mystery Box sağlayıcım, bir aydan uzun bir süredir ölü olgun organik çileklerin dairelerini getiriyordu ve genellikle fazladan ikiye ya da ikiye karşı koyamıyorum.. Ama geçen hafta burada bir sıcak hava dalgasıyla vurduğumuzda, onlarla bir şeyler yapmak zorunda olduğumu biliyordum, çünkü genellikle çilekleri soğutmuyor. Uzun,…

Küçük ve tatlı, adzuki fasulyeleri Asya’dan tatlılar, ay çöreklerinden şekerli çorbalar ve pudingler. Ama bu fasulyeleri sadece tatlı bir madde olarak düşünmek utanç verici olurdu. Zencefili ve karabiber gibi zesty baharatları ile eşleştirildiğinde, öğle veya akşam yemeklerinde sadece lezzetli ve besleyici bir baklagil yaparlar.. Besin bakımından zengin adzuki fasulyeleri hoş bir besin aromasına sahiptir ve…

S: Geçenlerde bir kahve dükkanında çalışan ikinci bir iş aldım. Ben sabahları çörekler pişirdim ve çörekler güzel üçgenler ortaya çıkmasına yardımcı olur onların tava tavaya aşık oldum (benim ilk içgüdü benim damla çörekler yapmak için). Evim için bir tane almayı düşünüyorum, ama bir tava tavası için başka kullanımların olup olmadığını bilmek istiyorum, böylece bir un-tasker’den kaçınabilirim….

(İmaj kredisi: Emma Christensen) Kombucha ve zencefil süper kahraman oranlarının dinamik bir ikilisi. Kombucha nefis tart ve gazlı; zencefil sıcak ve baharatlı bir yan vuruş yumruk getiriyor. Yıllardır kombucha partileri topluyordum ve çok şey harcadım. çok zencefilli kombucha için mükemmel tarifimi bulmak için bir arayış içinde bu partilerden. Sonunda, basitliği yitiremezsiniz: her şişede süper taze…

(İmaj kredisi: Emma Christensen) (İmaj kredisi: Kitchn) Starter. Ekşi hamur işi. Çöp. Başlangıç ​​süngeri. Anne sünger Biga. Şef. Poolish. Ekmeğinizi tarifleri hakkında attığınız şeyler için pek çok isim duyacaksınız. Ne demek istiyorlar? Ve hepsi arasındaki fark tam olarak nedir?? Onlar Tüm Tercihler! Bütün bu isimler preferments, un, su ve maya gibi bir maya karışımı (maya…

Evde kahve çekirdekleri kavurmak için bu tarifi düşünmeden duramam. Can It, Şişe Bu, Bu Duman Karen Solomon tarafından. Ben her zaman ev-kavurmayı detaylı bir ekipman ya da çiğ fasulye arayışına ihtiyaç duyuyordum ama Solomon’un talimatları ses çıkardı, deme … basit mi? Ev yapımı fasülyelerin ne kadar iyi toplandığına çok merak ediyorum. Karşılaştırma amacıyla, 12-oz’lik bir…