Küçük ve tatlı, adzuki fasulyeleri Asya’dan tatlılar, ay çöreklerinden şekerli çorbalar ve pudingler. Ama bu fasulyeleri sadece tatlı bir madde olarak düşünmek utanç verici olurdu. Zencefili ve karabiber gibi zesty baharatları ile eşleştirildiğinde, öğle veya akşam yemeklerinde sadece lezzetli ve besleyici bir baklagil yaparlar..
Besin bakımından zengin adzuki fasulyeleri hoş bir besin aromasına sahiptir ve çoğu fasülyeden daha tatlıdır. Bunları susam yağı, zencefil ve sirke gibi sıcak, baharatlı ve keskin tatlarla birleştirmek, tatlılığı dengeler ve doyurucu, Asya esintili bir salata yapar. İş ve okul programları hızlandırarak, elinizin altında olması iyi ve kolay bir reçete..
Asya pazarlarında ve sağlık gıda mağazalarında (Whole Foods gibi) kurutulmuş veya konserve formda adzuki baklagillerine bakın. Avokado eklenmesi tamamen isteğe bağlıdır ancak şiddetle tavsiye edilir..
Adzuki Fasulye Salatası
Ana yemek olarak 2 veya garnitür olarak 4 servis edilir.
- 2 bardaklar
pişirilmiş adzuki fasulyesi (süzülmüş)
- 2
çapraz olarak kesilmiş yeşil soğan (beyaz ve yeşil parçalar)
- 1/4 Fincan
kişniş yaprakları, iri kıyılmış
- 1 1/2 çay kaşığı
Rendelenmiş Zencefil
- 1 karanfil
sarımsak, ince doğranmış
- 1 yemek kasigi
artı 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kasigi
kızarmış susam yağı
-
Çizgi beyaz biber
-
Tuz (isteğe bağlı)
-
Avokado (isteğe bağlı)
Adzuki fasulyesi, yeşil soğan ve kişniş kasesine koyun.
Ayrı küçük bir kasede zencefil, sarımsak, pirinç sirkesi, susam yağı ve beyaz biberi bir araya getirin. Fasulye dökün ve birleştirmek için atmak.
Lezzetlerin birleşmesine izin vermek için en az 1 saat süreyle örtün ve soğutun. İstediğiniz takdirde tadı ve tuzla.
İsteğe bağlı: sadece servis yapmadan önce avokado dilimleri veya küpleri ile.
İlgili: Yemek tarifi: Mısır ve Fesleğen Mung Fasulye Salatası
(Görüntüler: Emily Ho)