Category: Gıda

Daha önce bu hafta millet, restoran salatası ile ilgili geri çekilme konusunda çıldırdı. Los Angeles’taki en sevdiğim restoran salatalarından biri, Singapur’un Muz Yaprak’ındaki rojak. Singapur, Endonezya ve Malezya’da sunulan meyve ve sebze salatalarının vejetaryen dostu versiyonları baharatlı, keskin, tatlı ve inanılmaz derecede ferahlatıcı. Restoranda sipariş vermeyi bırakmayacağım ama şehir genelinde trekking gerektirmeyen ev yapımı bir…

Nordic Ware’ın süslü kek tavalarının yıllık tatil geçit törenine bakmayı çok seviyoruz, ancak genellikle çok pratik olduklarını düşünmüyoruz. Bu yılki pan, farklı olsa da. Bu sadece pratik değil, zencefilli evinizin zorluklarını sonsuza dek aşma potansiyeline pratik olarak çıtır. Bu tava çok rahat bir tatil evi yaratıyor ve zencefilli kek ya da baharatlı kek yapabildiğiniz için…

Sınır bölgeleri en iyi mutfaklardan bazılarına sahip değil mi? Alman sınırına (ve tarihin bazı noktalarına) yerleşmiş içinde Alman sınırı), Fransa’nın bu kesimindeki yiyecek, her iki dünyanın da en iyisi. Bu tarifler hepsini söylüyor. • Epicentyalı Alsas Peyniri Tartısı – Flammekueche olarak da bilinen bu peynirli ve soğanlı ekmeği mükemmel bir meze yapar.. • Sadece Tarifler…

Julia Child’ın 1960’lardaki klasik Boeuf Bourguignon, hit film sayesinde büyük bir geri dönüş yaptı Julie ve Julia. Ama Julia Child’ın repertuarında yüzlerce tarif var. Hangisi favorin? Benimki yukarıda görüldüğü gibi, Reine Saba (ya da Sheba Kraliçesi) olarak adlandırılan lezzetli bir çikolata ve bademli kek. Tarif için okumaya devam edin ve JC’den favorilerinizi bize bildirin.! Boeuf…

(İmaj kredisi: Kristin Teig) Anma Günü hafta sonu (yaz mevsiminin resmi olmayan başlangıcı) ile birlikte, çoğumuz aynı şeyi aklımızda tutuyoruz: ızgarayı ateşlemek. Gaz kesinlikle uygun olsa da, kömür ızgarada hazırlanan yemekler konusunda gerçekten özel bir şey var. Bu sulu burgerler, sosisler ve tavuk da açık havada ve yaz aylarında tamamen hatırlatan bir dumanlı tada sahip….

(İmaj kredisi: Daire Terapisi) S: Teyzem bana Fransız Waffle Çerezler anneannemin tarifi gönderdi, ancak 1/2 çay kaşığı limon konsantresi için çağırır. Bunu hiç satın almadım, mağazadan aldığım limonata dışında. Bunun ne olduğunu bilen var mı? Sıvı mı, toz mu yoksa limon özü mi? Herhangi bir yardım için teşekkür ederim! Tarafından gönderilen Angela Editör: Bunu hiç…

Açık Ders Dersi Kombu suyu ya da dashi, tavuk etinin Amerikan aşçılarına yaptığı gibi Japon mutfağının en lezzetlisidir. Malzemeler inanılmaz derecede basit ve dashi yapma tekniği yapabileceğiniz diğer et suyuna göre çok daha kolay.. Kombu Anahtardır Japon dashi her zaman glutamik asitlerle dolu kurutulmuş bir kelp olan kombu ile yapılır. Kombu, dashi ve ondan yapılan…

Sıcak, eriyen peynir için bir şeyim var. (Sıcak, eriyen bir şey için bir şeyim var.) Bu queso fundido, tüm zamanların en sevdiğim hoşgörülerinden biridir. Muhtemelen istemeyeceğin halde, ooey, gooey ve paylaşım için mükemmel.. Ben Tex-Mex beyaz queso (hala yapmak) sevgi dolu büyüdüm ama bugünlerde gerçekten ne istemek queso fundido büyük bir kase. İlk olarak Los…

S: Mutfağımızı ve resmi olmayan yemek alanımızı güncelliyoruz. Mantar yer döşemesinin kalitesini beğeniyorum ama en az bir yıl boyunca mantar döşeme yapan kişilerden bazı değerlendirmeleri duymak istedim.. Düşüncesi olan var mı? Tarafından gönderilen Sherri Editör: Harika bir soru, Sherri – okuyucular, mantar zemin üzerine geribildirim veya yorum verebilir misiniz? Mutfağınızda ne kadar zaman geçirdiğini ve nasıl…

(Resim kredisi: Quentin Bacon) Bal her yerde bulunan ballı paskalya pastırmasıyla meşhur tatlı bir dosttur. Bir jambonla ilgili sorun, küçük bir mutfakta yük olmak için yeterince büyük olmasıdır. (Bazı insanlar sonsuzluğun bir jambon ve iki kişi olduğunu iddia ediyorlar.) Bir bonfile, iki ila dört porsiyon için yeterli hale geliyor ve yine de iyi bir pazar…

(İmaj kredisi: Sarah E Crowder) Risotto, haftasonu rosto tavuğumuzun ev yapımı stoğu ile yaptığım en sevdiğim şeylerden biri. Her ikisi de risotto, kocamın en sevilen beş yiyeceklerinden biri olduğu için, ve bu yemeğin leziz yiyeceklere gerçekten parlaklık kazandığı için. Haftasonu risotto’muzun mevsimsel değişimlerini, yaptığımız zamanı herkesin mutlu bir şekilde bekletmesini sağlamak için yapıyorum. Yaz sonlarında…

(İmaj notu: Jamie Schler) Bal ve elma, Rosh Hashanah’ta (Yahudi Yeni Yılı) yediği en bilinen yiyeceklerdir – hiçbir şey elmalar ve ballardan daha yuvarlak, tatlı bir yıl sembolik değildir. Rosh Hashanah yemeği, her konuk için bir elma dilimleri tabağından geçirilmeden tamamlanır; dilimler batırılır, dualar söylenir ve bal ile kaygan elma dilimleri bağırırlar arasında yenirL’Shanah Tova!…

(İmaj kredisi: Jessica Goldman Foung) Bazı insanlar buzdolabında her zaman bir ekmek ekmeği yerken, her zaman elimde bir tortilla paketi bulundururum. Gün boyunca tam ve memnun kalmaya geldiğinde onları gerçekten vazgeçilmez buldum. Ve tortillaların sadece quesadillas için iyi olduğunu düşünmeden önce tekrar düşünün; Bu disketli yuvarlak hamur diskleri daha fazla. (İmaj kredisi: Jessica Goldman Foung)…

Kosta Rika’daki her masada özel bir şişe salsa var. Buna Lizano denir ve ilk tattığınız anda durup bir dakika düşünmelisiniz. Beğendim mi, beğenmedim mi? Tabii ki, bir kitlesel üretilen şişelenmiş sos gibi tadı ama bir şekilde da tatlı, dumanlı, tangy bir şekilde gerçekten hoş – A1 demirhindi macun karşılar – ve sonra bağımlısı ve etiket…