Category: Gıda

(İmaj kredisi: Nealey Dozier) Bu dünyanın en iyi, en iyi Philly cheesesteak olduğunu iddia etmeyeceğim – Alabama’dan, yüksek sesle ağlamak için! Gerçek anlaşma için Philadelphia’ya gitmelisiniz; bir çift yüz hokkalı dükkanından, benzin istasyonundan ve sokak yemek standlarından geçerken; ve sonra kendiniz için bir favori karar verin. Ama şu an için bir uçak biletim olmadığı için…

Kurabiye gelince, hepimizin tercihleri ​​vardır. Ben, ben bir doku kızım. Onları yumuşak ve chewy severim. Yumuşak ve chewy herhangi bir çerez otomatik olarak dikkatimi çeker. Bu snickerdoodles akılda yeniden tasarlandı. Ben genellikle bu kadar çok keskin gülüşü sevmiyorum; Çok gevrek, çok gevrekleşiyorlar. Bunlar değil – yaptıktan sonra hala yumuşak günler olacaklar. Şimdi, bunun net bir…

S: Altı arkadaşla uzun bir hafta sonu için bir ev kiralıyorum. Güzel bir büyük stoklu mutfağa ve yakındaki bir markete sahip olacağız. Bazılarımız yiyecekler, diğerleri yardımcı olacak ama ocaklardan daha istekli. Birlikte bir grup olarak yemek pişirmek için iyi şeyler nelerdir? Tarafından gönderilen Ardıç Editör: Juniper, herkese yapacak bir şeyler veren yemekler öneriyoruz, ama bunlar…

Bezelye OG dondurulmuş sebzelerdir. İster beğenilsin ister sevmesen de, muhtemelen bir yumru ya da çürüklerini yatıştırmak için bir buz torbası olarak kullanılacaksa, dondurucunun içinde bir çantan var. Ama bundan daha fazlasına değer! Görüyorsunuz, dondurulmuş bezelye defrost ve pişirildiğinde neredeyse anında ısındığı için, hızlı ana yemekler için bir katartar bileşenidir. Onları kullanmayı sevdiğimiz 10 yol var….

S: Tüm sert ve zorlukla rendelenebilir hale geldiğinde bir Parmesan peyniri ile nasıl başa çıkıyorsunuz???? Tarafından gönderilen Mary Editör: Mary, keskin bir şefin bıçağıyla sert, yenilebilir peynir parçalarını tıraş etmeyi deneyebilirsin. Daha yumuşak ve daha kolay rendelenmiş bir peynir elde edene kadar ince tabakaları tıraş edin.. Ancak tüm bunlar başarısız olursa ve tüm peynir bloğu tamamen…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Ben daha sevgili çocukluk klasiği kadar kolay, daha hafif, sağlıklı bir ton balığı erişte güveç tarifi oluşturmak için yola çıktığımda, düşüncelerim doğal olarak, Fransa’ya döndü. Bekle – Fransa? Niye ya? Kocamla birlikte Fransa’nın güneyinde bir geziden yeni döndüm (Ooh La La – Tamam, bu iş içindi!) Ve hala çok fazla güneşli…

(Resim kredisi: Kurabiye Çaylak) Bu akşam akşam yemeği için ne yapmalı? Tamamen kabarık kuskus içinde yer alan sulu, altın-kahverengi tavuk, kekik kokulu kremalı sos sesine nasıl benziyor? Oh, ve pastırmadan bahsetmiş miydim? Evet, bunu işaretlemek isteyeceksiniz.. Bu reçete biraz önceden hazırlık çalışması gerektiriyor – paketin talimatlarına göre kuskus pişirmek zorundasınız, tavada domuz pastırması geveleyin ve…

Bu sabah tartıştığımız gibi ev yapımı ravioli harika şeyler. Ama bunu yapmak da oldukça dağınık ve emek yoğun. Tamamen öyle. Kendimizi daha kolay yaşamak için bir mantı yiyici satın almaya değer mi?? Mantı yapmak teoride yeterince basittir. Çalışma yüzeyinize bir tabak makarna koyun, doldurma kaşıklarını toplayın ve başka bir tabak makarna ile doldurun. Mantıyı bir…

Zerdeçal ile pişirmeye gelince birkaç seçeneğiniz var. Taze zerdeçal, bütün kurutulmuş parçalar veya zemin baharatını seçiyor musunuz? Kavrulmuş sebzeler ve pirinç pilavlarındaki renk ve kullanım kolaylığı için sote ve smoothies ve yer zerdeçalında yumrulu, taze zerdeçal tercih ediyorum. İşte taze ve kuru zerdeçal için hızlı bir rehber ve diğeri için nasıl ikame edileceği. Taze zerdeçal…

(Resim kredisi: resim / Shutterstock) Mutfakta kullandığımız yemek yağları seçimimiz sürekli olarak büyüyor ve gelişiyor. Seçimlerimizin sadece tereyağı veya “bitkisel yağ” ile işaretlenmiş bir şişe olduğu günler geçti. Çok amaçlı zeytinyağı bile (ekstra bakire veya başka bir şekilde) bazı zorlu rekabetlere maruz kalıyor. Dünyanın dört bir yanından gelen geleneklerden ilham alarak, şu anda ghee, niter…

Chirashi, chirashizushi (ち ら し 寿司) olarak da adlandırılan en sevdiğim Japon yemeklerinden biridir. “Chirashi” kelimesi “dağınık” anlamına gelir, bu nedenle bu temel olarak balık, sebze ve seçtiğiniz ek maddelerle karıştırılmış büyük bir pirinç kasesidir. Bu yemeği çok seviyorum, çünkü çok dolgun ve çok yönlü lezzetli bir tek kase yemeği. Chirashi’de hangi malzemelerin bulunduğuna neredeyse…

Bu Fransız tost güveçini tatil brunch kahramanı yapmak için sezonun tatlı, olgun portakal bolluğu Yalın. Dilim küpleri dilimlerin yerini alır ve turunçgil aromasını yükseltmek için turuncu şekerin parlak tatlı aromasıyla aşılanırlar. Bitirmek için, portakallı infüze edilen akçaağaç şurubu, bu klasik brunch favori bir kalabalık için bir güveç içine döner. Portakal için tüm yollar Bir portakalın…

(İmaj notu: Lauren Volo) Köri? Karpuzdan mı yapılmış? Anlamıyorsun. Ben de – en azından önce ben yaptım. Ülkenin kuzeybatı köşesinde yer alan Hindistan’ın en büyük eyaleti olan Rajasthan’dan bu geleneksel yemeğe rastladığımda, bunun hakkında ne düşüneceğimi bilemedim.. Yaz boyunca tüm formlarda kilo ve karpuz yiyebilirim ama bu beklediğim bir şey değil. Yine de denedim ve…

Hindistan cevizi suyu çığlığına atlamak için geç kaldım. Birkaç kez denedim ve sadece tüm aldatmacanın neyle ilgili olduğunu anlamadım. Sonra gerçek hindistan cevizi suyu tattım. Hindistan cevizi suyu, bir hindistancevizi açtığınızda ortaya çıkan berrak, doğal sıvıdır. Hiçbir zaman çekici bulduğum hafif bir hindistancevizi lezzetine sahiptir. Şişelenmiş hindistan cevizi suyunu denediğimde, her zaman bir tadından iyi…