Category: Budaya

(Kredit imej: Maa) Pernahkah anda melihat kuki ini? Kuki-kue yang menggemari ini kelihatan seperti beruang dengan tangan beruang kecil yang dibalut dengan badam atau mentega tunggal? Saya telah melihat perkara-perkara ini di seluruh internet beberapa minggu lalu, yang sering dilabelkan sebagai cookie yang paling hebat untuk mengagumi planet kita. Resipi ini adalah Pinterest emas. Tetapi…

Pengakuan: Untuk masa yang sangat (sangat), kami percaya bahawa, seperti cangkang lembut ketam, cengkerang lembut kerang benar-benar mempunyai kulit yang boleh dimakan lembut. Ternyata … tidak cukup! Walaupun cangkangnya agak tipis dan rapuh, ada perbezaan yang lebih besar antara cangkang lembut dan kerang kulit keras… Semua makanan kerang dengan menapis air laut melalui siphon. Dalam…

Ia jatuh. Ia sejuk. Mungkin anda mempunyai kawan atau keluarga yang datang kemudian. Hidangan daging lembu adalah pada menu. Ia menggoda untuk menanam beberapa stik untuk membuat minuman keras anda istimewa, bukan? Tetapi, kawan-kawan, simpan wang anda kerana makanan yang dimasak dengan lambat adalah di mana luka yang lebih murah benar-benar bersinar. Ia benar-benar bersifat…

Q: Pada perjalanan baru-baru ini ke selatan, saya mengambil sebotol “asli” North Carolina Moonshine. Sekarang saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya! Adakah anda, atau pembaca anda, mempunyai apa-apa cadangan resipi, koktel atau sebaliknya, bahawa saya boleh menggunakannya? Dihantar oleh Elizabeth Editor: Pembaca, bawa ia! Moonshine – apa yang akan anda lakukan dengannya? Soalan…

(Kredit imej: Pusat Statistik Pendidikan Nasional melalui Pemakan) Persoalannya mungkin menyebarkan minda anda pada satu ketika: Saya suka makanan, jadi saya harus pergi ke sekolah masakan? Saya telah banyak orang bertanya kepada saya soal ini sepanjang karier saya, dan sebagai seseorang yang tidak pergi ke sekolah masakan, saya tidak tahu apa yang hendak dikatakan, selain…

Jika anda melayari pasaran petani tempatan anda, anda mungkin akan melihat lebih daripada tujuh jenis pear. Anda juga mungkin menemui pelbagai (dan kurang samar-samar) yang menjadi kegemaran anda. Tetapi untuk sekarang, mari kita bercakap asas. Apakah perbezaan antara Bartlett dan Bosc? Dan mana yang patut anda ambil untuk snek tengah hari anda? Ini tujuh jenis…

Saya tidak membenci pengadun garam di sini: Maksud saya, bagaimana lagi saya sepatutnya menghidangkan telur saya apabila saya di rumah ibu bapa saya? Saya hanya mengatakan bahawa jika anda mahu memasak seperti pro di dapur, biarkan shaker garam di atas meja. Matlamat sebenar anda ketika memasak hidangan sambil memasak bukan untuk membuat hidangan asin, tetapi…

Saya mempunyai penghargaan segar untuk Ina Garten hari ini, selepas resipi untuk limau kek ternyata untuk sambutan meriah pada Paskah. Dan sekarang saya mendapat perhatian lebih dekat di dapur bandarnya, saya juga terkena rasa reka bentuknya. Tetapi apartmen dan dapur bandar New Yorknya hanya satu sisi cerita. Lihatlah dapur kecil Barefoot Contessa di bandar dan…

Strawberry Basil Margaritas Apa pesta tanpa koktel? Tetapi berjabat mereka untuk memesan hanya tidak praktikal apabila terdapat tetamu untuk menikmati dan makan malam untuk selesai. Dua perkataan untuk anda: minuman periuk. Koktel ini penuh rasa segar dan bahan-bahan, tetapi mereka boleh dibuat dalam kelompok besar, disejukkan, dan ditarik tepat apabila tetamu pertama tiba. Mari kita…

Seperti yang kita katakan pada hari yang lain, IKEA lebih baik digunakan secara sederhana. Tetapi terdapat beberapa pembelian yang baik di sana dan kami mempunyai beberapa kegemaran yang telah dilakukan dengan baik untuk kami. Berikut adalah satu lagi pilihan IKEA: tuala TEKLA semua kapas! Sekarang, ini sebenarnya tidak datang dalam bentuk serbet, tetapi… …kami membeli…

(Kredit imej: @ tylerflorence / Instagram) Chef selebriti Tyler Florence baru-baru ini membuat pengisytiharan berani bahawa resipi mati semasa menghadiri Sidang Kemuncak Dapur Smart Seattle. Malah, dia merasakan keseluruhan pendekatan kami untuk membuat makanan – dari membeli barangan runcit dan menyimpan almari kami untuk memilih, menyiapkan, dan memasak makanan kami – tidak selari dengan cara…

(Kredit imej: Dana Velden) Apa yang anda mahu lakukan dengan sisa-sisa Thanksgiving anda? Terdapat banyak penyelesaian yang akan menggunakan sesetengah makanan – sup ayam belanda, sandwic gaya Dagwood – tetapi sebagai lazat kerana mereka tidak menggunakan semuanya yang ada di atas meja. (Kecuali jika anda meletakkan saus dan cranberry berseri di sandwic turkey anda?) Hari…

Dengan percetakan warna tunggal dan mengikat plastik chunky, Jadi Mudah Untuk Memelihara mungkin bukan buku yang bergaya atau glamor, tetapi saya berpendapat ia adalah satu penting satu. Saya terus meraihnya, mempercayainya sebagai rujukan saya untuk pengetinan, jeruk, pembekuan, dan pengeringan makanan. Fakta Pantas • Siapa yang menulisnya: Edisi kelima disemak oleh Elizabeth L. Andress, Ph.D.,…

Bulan lalu, kami melihat beberapa majalah makanan yang tidak dikenali di seberang kolam. Tetapi bagaimana pula dengan majalah berkala yang kurang dikenali di sini di Amerika Syarikat? Pasti, anda boleh membaca Martha dan Rachael dan Selamat menjamu selera dan Makanan & Wain (dan, jika anda seperti kami, Saveur dan Illustrated Masak dan Milk Street dan…