Až do nedávné doby jsem nikdy zcela nezapojil tečky, že makarony, vyrobené z mandlové mouky, obsahují ještě ořechy. (Já vím … duh.) A jít dál o jednu tečku, to znamená, že naši kolegové s alergiemi na ořechy nikdy neměli to potěšení jíst macaron (* zalapat! *). Zde se tento problém vyřeší překvapením přísadou je Stella z BraveTart.
Dýňová semínka. To je Stella tajemství makaronu bez ořechů. Už odhalila mýtus, že na výrobu těchto sušenek mohou být použity pouze mandle, tak proč se úplně zbavit ořechů?
Stella si nejprve opečíte semínka a pak je rozemletete v kuchyňském robotu s práškovým cukrem, abyste vyrobili mouku. S tím malým náhradníkem je zbytek makaronového úsilí obvyklé.
Jsem tak ráda, že mám tento recept v zadní kapse. V jednom pokusu se tento recept týká téměř všech možných potravinových alergií: bez oleje, bez lepku, bez mléčných výrobků, bez laktózy. Bylo by skvělé pro pečivo nebo dezertní bufet. Nebo jen dát svému příteli s potravinovými alergiemi zvláštní ošetření.
• Získejte recept: Macarony bez ořechů od firmy BraveTart
Příbuzný: Křehký do Bibingky: 20 bezlepkových léčivých přípravků pro svátky
(Obrázek: Rosco Weber ze Sideshow Photo přes Bravetart)