V našom aktuálnom otvorenom vlákne čitateľ snowonturtles hovorí: Zúfalo hľadám pár skvelých, jednoduchých a rýchlych obedových receptov. Svetlo by bolo tiež plusom! Môj manžel a ja sme obaja prísť domov na obed, ale nakoniec jesť Trader Joe polievka (čo je skvelé, ale potrebujeme prestávku) a sendviče. Pomoc?
No, tu je náš ľahký obed od včera, ale hľadáme viac inšpirácie! Čo dnes jedávate na obed?
Včera sme urobili super rýchly obed so zvyškami. Zmiešali sme zvyšky surového kaleného šalátu, šťavnatého s citrónom a olivovým olejom, s polovičnou šálou marinovaného fazuľového šalátu Trader Joe. Máme rád tieto konzervované bôby; je tu zmes rôznych fazulí, vrátane garbanzos, v ľahkej marináde bylín a oleja.
Zmiešali sme fazuľa a kapustu, trochu ju zohreli a jedli sme s kúskom chleba, aby sme vybrali lahodné oleje. Zelení sú tak rýchle a jednoduché – tvoria základy veľa našich obedov práve teraz.
OK – váš rad! Čo je dnes a tento týždeň na obed? Chceme, aby sme sa v januári inšpirovali dobrým svetlom a zdravým stravovaním. Povedzte nám, ako to robíte!
súvisiace: Čo je na obed? Blueberry jogurt a domáce Graham Crackers