Kešu stravovanie: Tipy na použitie tejto bezlepkovej múky

Pri nedávnej návšteve Tradera Joe som si všimol, že v pekárni: kešu. Teraz už dlho používam mandľové a vlašské orechy, ale pokrm z kešu sa nedostal do mojej týždennej zostavy. Kúpil som tašku, začal experimentovať a som tu, aby som ohlásil, že jej použitie je pestré, chutné a výživné!

Bolo to veľa zábavy hrať v kuchyni. Vyskúšali ste ešte pokrm z kešu alebo kešu?

Áno, môžete si vytvoriť svoj vlastný

Teraz je to prvé: najskôr nemusíte kupovať balené kešu. Môžete vlastne vyrobiť svoje vlastné tým, že brúsenie surových kešu v kuchyni procesor alebo vysoko-poháňal mixér, kým sú hrubé a drobivé, ale len sa uistite, zastaviť pred tým, než sa zmení na kešu maslo.

Kešu múka vs. kešu múka

Jediný rozdiel medzi kešu a kešu je hrubosť mletia: kešu múka je trochu hrubšia, zatiaľ čo kešu múka je jemná a vhodnejšia na jemné pečenie ako koláče alebo zahusťovacia polievka alebo kari.

Ako používate kešu múku?

Spôsob, akým sa najviac páči poznanie alebo pochopenie nového výrobku v kuchyni, je jednoducho experimentovať a skúsiť s ním nové veci. Kešu múka je obľúbený v mnohých bezlepkovom varení a pečení z prirodzených dôvodov: nedostatok lepok a že môže byť použitý rovnako ako mandľová múka alebo mandľová múčka sa používa v cookies, vdolky a rýchle chleby.

Rád by som začal tým, že nahradím 1/4 alebo až 1/2 bežnej múky receptom s pokrmom z kešu a odoberiem to tam. Vymenila som 1/2 celozrnnej múky v mojom obľúbenom receptúre na kasu a chuť bola neuveriteľná.

Keď som začal robiť tieto náhrady, moja pečivo malo bohatú, takmer slanú arómu a mierne sladkú, takmer krémovú chuť. Dokonca som použil kešu na chlebové stehná a miloval som ho!

Rád by som počul, či niektorý z vás používa kešu múku doma av akých receptoch. Medzitým je tu niekoľko receptov, ktoré vám umožnia inšpirovať začatie používania kešu múky dnes: