Pada perjalanan terakhir kami ke Trader Joe, kami sampai ke sebotol sirap maple ketika kami melihat gabungan sirup maple-agave baru. Kami agak ragu-ragu, tetapi hampir separuh daripada kos barang-barang tulen, kami fikir kami akan mencubanya.
Musim sirap maple kini sedang berjalan, tetapi harga telah naik setinggi $ 60 sebulan di sesetengah kawasan terima kasih kerana bekalan pendek keseluruhan kerana musim sirap yang buruk di Kanada tahun lepas. Di Trader Joe kami di Chicago, botol kecil Gred B sirap maple tulen masih kira-kira $ 6, tetapi campuran maple-agave hanya $ 3.
Produk ini adalah gabungan jus tebu yang disejat, sirap maple dan sirap agave, dalam susunan itu. Warna ini serupa dengan ambar cahaya Gred A, tetapi ia masih membungkus rasa maple yang kuat. Ia tidak seperti kaya dengan sirap maple tulen, tetapi kami mencubanya pada roti panggang Perancis dan tidak menggunakan apa-apa yang lebih biasa dan berpuas hati dengan rasa.
Untuk pemurni syrup maple, ia mungkin tidak melakukan muslihat itu, tetapi campuran itu masih kepala dan bahu di atas apa-apa sirap tiruan dan, untuk dolar kita, tawar-menawar yang baik.
Ia adalah Poultry Week, jadi mengapa tidak mencubanya dengan beberapa ayam dan wafel?
Lebih banyak
- Traverse City Record-Eagle: Perniagaan Lekit: Sudah waktunya untuk sirap
- Chicago Tribune: Chicago Maple Syrup Commodity Precious
Berkaitan: Gred Maple Gram: Kadang-kadang B bermaksud Lebih Baik
(Imej: Joanna Miller)