Kami pertama kali menjadi ketagih sandwic ini apabila ia muncul di menu deli di City Feed and Supply, dan dengan cepat menyesuaikannya ke dapur kita sendiri! Dengan sawi sawi, keju tajam, dan beberapa epal renyah, ini adalah sandwic yang sempurna untuk hidangan musim panas yang ringan di luar rumah.
Dengan sandwic yang mudah seperti ini, menggunakan bahan-bahan yang terbaik adalah kunci. Dapatkan diri anda cheddar benar-benar baik – yang agak rapuh dan begitu tajam yang anda mungkin tidak berfikir untuk memakannya sendiri. Mustard bijirin yang baik menambah tekstur dan sedikit cuka menggigit untuk membezakan jem bawang.
Dan gunakan ciabatta atau baguette terbaik yang anda boleh cari. Anda akan berterima kasih kepada diri sendiri yang kedua anda menggigit ke dalam keretakan, kerumunan manis!
Sandwich Makan Siang Petani
Membuat 4 sandwic
- 1 roti
beguette berkerut atau ciabatta
-
Mustard bijirin penuh
-
Keju cheddar tajam
-
Salad mentega
- 2
keras, epal tart seperti Granny smith atau Braeburn, sangat tipis dihiris
- 2 hingga 3 sudu
jus lemon (dari satu limau)
-
Jam Bawang-Thyme (atau cuba salah satu daripada resipi!)
Potong baguette ke dalam empat bahagian dan iris bahagian-bahagian dalam setengah panjang-bijak. Sebarkan mustard bijirin kecil pada kedua-dua bahagian.
Selesakan lapisan selai bawang pada bahagian bawah. Tahan irisan epal dalam sedikit jus lemon, kemudian tambahkannya ke sandwic. Tambah beberapa daun selada dan kemudian atas dengan lapisan keju. Tekan sandwic itu ditutup.
Jika tidak makan segera, bungkus sandwic dalam lapisan lilin yang ketat. Simpan mereka di tempat yang sejuk – seperti hamper berkelah! – sehingga anda sudah bersedia untuk memakannya. Mereka akan ok tidak dibiarkan selama beberapa jam.