(Kredit imej: Faith Durand)
Salad ayam adalah makanan musim bunga dan musim panas yang terbaik – mudah, berkrim dan sejuk. Setiap orang mempunyai kegemaran mereka, tetapi versi yang sangat mudah ini adalah saya sendiri. Hanya sentuhan mayonis; sudu yogurt tajam. Sabun hijau segar. Bawang merah yang menambah sedikit merah jambu.
Dan ia hanya menjadi lebih baik selepas malam di dalam peti sejuk.
Sejak saya pertama kali berkongsi cara resipi ini, kembali pada tahun 2007, saya telah membuatnya berkali-kali – untuk mandi perkahwinan dan makan tengah hari dan pembungkusan musim panas.
Keajaiban resipi ini benar-benar dalam kesederhanaannya. Terdapat sedikit perkara yang perlu dilakukan, tetapi semuanya berfungsi. Yogurt adalah tajam dan segar, dan saya mendapati bahawa ia tender tender ayam. Walaupun anda sedikit mengganti dada ayam, ia akan melembutkan ketika ia duduk di dalam rias yogurt.
Dan dill dan bawang merah segar dan tajam bersama, belum lagi cantik dengan warna merah jambu dan hijau yang mereka lakukan.
Ia benar-benar salad ayam kegemaran saya sepanjang masa – Saya harap anda menyukainya seperti yang saya lakukan!
(Kredit imej: Faith Durand)
Salad Ayam Yogurt & Dill
Membuat kira-kira enam hidangan 1/2-cup
- Untuk ayam:
- 1 sudu
mentega tanpa garam
- 1
bawang kecil, diced
- 2
bawang putih, cincang
- 1 cawan
wain putih, pilihan
- 18 auns
dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
- Untuk salad:
- 2/3 cawan
yogurt susu keseluruhan
- 1/4 cawan
mayonis
- 2
bawang merah besar, cincang
- 1/2 cawan
Dill segar dicincang halus
- 1 sudu teh
garam, atau secukup rasa
-
Lada hitam tanah baru
Poach the chicken: Cairkan mentega di atas api sederhana dalam ketuhar Belanda yang ketuhar atau tepung saut. Sikat bawang dan bawang putih dalam mentega, kemudian masukkan wain putih, jika menggunakan, dan payudara ayam. Masukkan air yang cukup untuk menampung dada ayam dengan 1 inci. Bawa ke mendidih. Tutup dan kurangkan haba menjadi lebih panas. Masak selama 8 hingga 10 minit atau sehingga ayam dimasak. Percuma dengan teliti.
→ Dapatkan Arahan Langkah demi Langkah: Cara Memusnahkan Payudara Ayam
Tiram dengan dua garpu kemudian potong cincang yang dihasilkan dengan halus. Anda harus mempunyai kira-kira 2 1/2 cawan ayam yang dicincang.
Buat salad: Pukul bersama yoghurt dan mayonis. Hancurkan ayam dengan ayam. Campurkan dalam bawang merah dan dill. Rasa dan musim dengan garam dan lada.
Dinginkan sekurang-kurangnya sejam untuk membiarkan rasa menggabungkan. Salad ayam akan menyimpan sehingga 3 hari di dalam peti sejuk.
Nota Resipi
- Pengganti ayam yang dimasak: Cara pintas untuk resipi ini ialah membeli ayam yang dimasak, seperti daging ayam yang dimasak Costco, atau menggunakan ayam dimasak sendiri dari peti sejuk. Gantikan 2 1/2 hingga 3 cawan ayam yang dicincang.
Dikemaskini dari resep asalnya diterbitkan pada bulan Julai 2007.