(Kredit imej: Leela Cyd)
Setiap kali saya cuba mencipta semula beberapa makanan kegemaran saya di rumah, dan masa dan masa lagi, hidangan yang dihasilkan selalu lebih mudah untuk ditarik daripada yang saya bayangkan, yang menyebabkan saya bertanya mengapa saya tidak melakukan ini lebih awal. Ini mangkuk padi untuk dua – disusun dengan daging babi dan brokoli, dan slatered a benar-benar sos kacang yang baik – tidak terkecuali. Bukan sahaja mereka datang dari dapur lebih cepat daripada yang saya harapkan lelaki penyampaian untuk menelefon bel pintu saya, tetapi mereka juga jauh lebih memuaskan untuk makan!
Mangkuk beras adalah mengisi dan serba boleh; mereka adalah salah satu hidangan saya apabila saya ingin makan malam di atas meja dengan cepat. Versi ini, diperkecilkan sehingga hanya mencukupi untuk dua, mengambil inspirasi daripada kegemaran babi dan brokoli.
(Kredit imej: Leela Cyd)
Apa yang membuat mangkuk ini adalah sos. Daripada sos coklat yang anda harapkan dengan hidangan takeout, potongan-potongan daging babi dan brokoli yang berbisa itu dilemparkan dengan sos kacang yang enak dan segar sebelum keluar dari dapur. Campurkan campuran ini ke atas beras pilihan anda, giliran Netflix, dan masukkan.
(Kredit imej: Leela Cyd)
Pork dan Panggang Beras Brokoli
Berkhidmat 2
- 3 sudu
mentega kacang berkrim
- 1/4 cawan
air
- 1 1/2 sudu
cuka beras
- 2 sudu
tamari atau kicap
- 2 sudu
dibersihkan minyak bijan, dibahagikan
- 2
bonek babi babi tanpa tulang (kira-kira 12 auns), dipotong menjadi jalur lebar 1/2 inci
-
Garam kosher
-
Lada hitam tanah baru
- 2 cawan
broccoli florets (kira-kira 1 keping kecil brokoli) atau Broccolini
- 2 ulas
bawang putih, cincang
-
Nasi masak, untuk berkhidmat
Pukul bersama mentega kacang, air, tamari atau sos soya, cuka, dan 1/2 sudu minyak bijan dalam mangkuk kecil; mengetepikan.
Panaskan baki 1 1/2 sudu minyak dalam wajan besar atau kuali di atas api yang tinggi hingga berkilauan. Masukkan babi dalam satu lapisan, musim dengan garam dan lada, dan masak yang tidak terganggu sehingga ditenun di bahagian bawah, kira-kira 2 minit. Flip dan teruskan masak sehingga semua pihak diselangi dan daging babi hampir dimasak, lebih kurang 2 minit lagi.
Masukkan brokoli dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga hanya lembut, kira-kira 4 minit. Kacau bawang putih dan masak sehingga wangi, kira-kira 1 minit. Tuangkan dalam sos kacang tanah, kacau sehingga kot, dan masak sehingga sos kental dan dipanaskan, 1-2 minit. Hidangkan segera dengan beras.
Nota Resipi
Buat masa depan: Sos kacang boleh dibuat dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari ke depan.
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Kredit Stylist
- Gaya makanan oleh Ayda Robana