(Kredit imej: Joe Lingeman)
Saya yakin bahawa di tengah-tengah setiap makan tengah hari Paskah penyebaran harus ada kaserol yang lezat, telur yang disajikan dalam lembaran dan dibasuh dengan mimosas. Buat nombor ini kaserol perayaan tahun ini. Ia dipenuhi dengan daun bawang, sebagai ode untuk musim bunga, dan penuh dengan orang ramai yang menyenangkan bacon dan keju.
Oh, dan boleh dibuat terlebih dahulu, yang benar-benar hanya menutup perjanjian di sini.
Bacon & Leek Brunch Casserole: Watch the Video
A Spring Brunch Casserole Itu Diisi dengan Semua Perkara Baik
Kaserol mudah ini adalah strata, yang pada dasarnya adalah puding roti yang gurih, taruhan yang pasti untuk makan tengah hari. Leeks dan bacon menyumbang kepada kebaikannya yang asin, sedap, Dijon dan thyme memberikan sifat itu, dan mencincang Fontina mencairkan ke dalam poket berminyak yang menarik dengan setiap forkful. Seluruh perkara ini boleh disediakan malam sebelum semua yang perlu anda lakukan adalah pop di oven pada waktu pagi. Itulah hiburan yang sangat merisaukan.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Buat-Ahead Bacon & Leek Casserole
Hidangan 10 hingga 12
-
Semburan sembuh atau minyak
- 1 pound
roti Perancis atau Itali sehari-hari, dipotong menjadi kiub 3/4 inci (8 cawan longgar)
- 2 sudu
minyak zaitun
- 6 besar
hanya daun, putih dan hijau, dibersihkan dan nipis dihiris menjadi setengah bulan
- 1 sudu teh
garam halal, dibahagikan
- 10 auns
bacon (kira-kira 10 keping), diced
- 12 besar
telur
- 3 cawan
susu keseluruhan
- 2 sudu teh
Dijon mustard
- 1 sudu
daun thyme segar
- 1/2 sudu teh
lada hitam segar
- 3 cawan
Keju fontina parut (kira-kira 8 auns)
Coat pinggan mangkuk 9×13-inci (atau hidangan penaik 3-kuar) dengan minyak atau semburan masak. Letakkan roti cubed dalam hidangan penaik pada lapisan yang lebih rata; mengetepikan.
Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana sehingga berkilauan. Masukkan bawang dan 1/2 sudu teh garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, 5 hingga 7 minit. Pindahkan ke mangkuk kecil.
Tambahkan bacon ke kuali dan tumis sehingga lemak hampir semua diberikan dan ia mula menjadi garing, kira-kira 10 minit. Dengan menggunakan sudu slotted, pindahkan ke pinggan mangkuk kertas yang dilapisi ke longkang.
Pukul telur, susu, mustard, thyme, baki 1/2 sudu teh garam, dan lada bersama dalam mangkuk besar.
Sebarkan bacon di atas kiub roti, diikuti oleh daun bawang. Taburkan fontina di atas, kemudian tuangkan campuran telur sepanjang keseluruhannya. Tekan di atas perlahan-lahan, supaya semua kiub roti menjadi sedikit direndam dengan campuran telur. Tutup dan saring dalam malam atau jika dibakar dengan segera, biarkan kaserol berehat di kaunter semasa anda memanaskan ketuhar.
Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 350 ° F. Sekiranya anda membuat kaserol di hadapan, bawanya keluar dari peti sejuk supaya ia boleh hangat di kaunter sementara oven ketuhar.
Bakar ditemui sehingga tepinya menggelegak dan bahagian atasnya mula coklat, 50 hingga 65 minit. Masa pembakar akan sangat bergantung kepada kedalaman hidangan yang anda gunakan. Periksa bahagian dalam dengan pisau; jika keluar bersih, kastard dibakar melalui. (Tutup dengan kerajang aluminium berhampiran penghujung bungkus jika bahagian atas sudah ditenun.) Biarkan sejuk selama 5 minit sebelum disajikan.
Nota Resipi
Buat masa depan: Kaserol boleh dipasang, ditutup rapat dengan kerajang aluminium, dan disejukkan semalaman sebelum dibakar. Terluka dan bawa ke suhu bilik sebelum dibakar.
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.