(Kredit imej: Brie Passano)
Kek ais krim adalah, tangan ke bawah, kek kegemaran saya. Walau bagaimanapun, perkara yang saya pilih adalah bahawa ia mestilah mempunyai kek. Kek ais krim yang terdiri daripada hanya ais krim hanya galon ais krim yang menyamar.
Sekarang bahawa kami telah menetapkan apa yang harus masuk ke dalam kek ais krim, inilah cara yang tidak dapat dibuktikan untuk menjadikannya pada musim panas: dalam timah muffin yang amanah untuk membuat perlakuan manis dan manis tunggal.
(Kredit imej: Brie Passano)
Membuat kek ais krim mini dalam tin muffin adalah mengenai lapisan. Mulailah dengan mengikat kalungan dengan balutan plastik untuk menghapuskan kek siap. Seterusnya, potong pusingan pukulan yang dibeli keluar. Mana-mana rasa kek akan berfungsi, tetapi kek padat, padat yang terbaik di sini.
Lapisan ais krim datang seterusnya. Saya suka menggunakan dua jenis ais krim yang berbeza, dipisahkan oleh cookie wafer coklat nipis untuk beberapa masalah. Kemudian timah muffin seluruh masuk ke dalam peti ais supaya es krim semakin kuat lagi. Semua sihir ini boleh dilakukan sehingga seminggu lebih awal.
Akhirnya datang bahagian menghias: Membuat shell sihir buatan sendiri dengan mencairkan cip coklat dan minyak kelapa, kemudian tuangkannya ke atas kek, atas dengan taburan, dan perhatikan cangkerang mengeras di hadapan mata anda. Menghias boleh dilakukan sepanjang hari, juga.
Terdapat banyak alasan yang bagus untuk membuat kek ais krim mini pada musim panas ini: Anda boleh menyesuaikan setiap satu jika anda ingin, mungkin lebih mudah untuk menyesuaikan timah muffin di dalam peti sejuk daripada kuali kek yang lebih besar, mereka boleh dibuat sepenuhnya , dan anda boleh mengeluarkan bilangan hidangan yang anda perlukan dari peti sejuk ketika tiba masanya untuk kek ais krim!
Parti Keempat Peringkat Tinggi Junior
Kami merayakan hari ke-4 Julai dengan nostalgia junior yang tinggi, memenuhi kerinduan untuk makanan yang membawa kami kembali ke percutian penuh dengan pertandingan meriam di kolam renang, bunga api selepas matahari terbenam, dan anjing panas dan es krim daripada anda boleh bayangkan.
Hampir segala-galanya di menu ini, dari kueri perlahan-lambat ke kek ais krim muffin-timah, boleh disediakan hari lebih awal, selesai sebelum pesta bermula, dan memerlukan hampir tidak ada cenderahati apabila tetamu tiba.
Kek Ice Cream Mini
Membuat 12
- 2 pint
ais krim
-
Semburan masakan
- 1 roti
paun kek (lihat Catatan Resipi)
- 12
kue wafer coklat (pilihan)
- 8 auns
cip coklat
- 1/4 cawan
minyak kelapa
- 2 sudu
taburan
Biarkan ais krim duduk pada suhu bilik untuk melembutkan sedikit, kira-kira 10 minit. Sementara itu, pastikan terdapat ruang yang cukup di dalam peti sejuk untuk timah muffin 12-cup standard untuk duduk rata. Sembur telaga telur muffin dengan semburan masak. Potong bungkus plastik 12 (5 inci) dan balut setiap selang dengan segi empat (semburan memasak membantu bungkus plastik ke tepi).
Potongkan kek pon memanjang ke papan 1/2 inci. Gunakan kitar bulat 2 atau 4 inci lebar atau pemotong biskut dan potong 12 pusingan paun kek. Tempatkan pusingan kek dalam setiap muffin dengan baik. (Jika anda tidak mempunyai pemotong, lihat Nota Resipi di bawah.)
Minuman ais krim dari pint pertama (kira-kira 2 sudu kecil per satu) lebih daripada paun kek dan merebak ke lapisan yang sama (anda tidak akan menggunakannya). Jika menggunakan, letakkan wafer coklat di setiap telaga di atas ais krim (jangan bimbang jika cookie pecah). Minum ais krim dari kelebihan kedua ais krim atau wafer pertama dan merebak ke lapisan yang lebih baik. Letakkan kuih muffin dalam peti sejuk dan beku sehingga pepejal, sekurang-kurangnya 1 jam.
Apabila bersedia untuk berkhidmat, buat topping: Letakkan minyak coklat dan minyak kelapa dalam mangkuk selamat mikro. Ketuhar mikro pada tetapan rendah dalam pecutan 30 saat, kacau di antara pecah, sehingga hanya cair dan licin. (Secara alternatif, cair pada dapur.) Jika campuran sangat panas, biarkan sejuk, kacau sekali-sekala, sehingga kira-kira suhu badan.
Memegang bungkus plastik, buang kek ais krim dari kuali. Keluarkan dan buang balutan plastik dan letakkan kek ais krim pada pinggan mangkuk. Minum topping coklat di bahagian atas kek untuk menutup sepenuhnya, biarkan lebihan menetes ke tepi. Taburkan dengan 1/2 sudu teh taburan. Ulangi dengan kek yang tinggal. (Bekerja dengan hanya beberapa kek pada satu masa sejak topping mengeras dengan cepat.) Hidangkan segera.
Nota Resipi
Kek Pound: Untuk resipi ini, saya menggunakan pakej 10.75-oz beku beku Sara Lee yang dicairkan di dalam peti sejuk. Kuali pudar lebih bersih apabila sejuk.
Memotong kek pon: Jika anda tidak mempunyai pemotong bulat, jangan risau! Hanya potong kek pound ke dalam 1/2 inci kepingan tebal, kemudian potong setiap keping ke dalam jalur lebar 1/2 inci. Memotong jalur seperti yang diperlukan, pasangkan tin muffin dengan satu lapisan kek pon, membungkus potongan-potongan yang hampir sama mungkin sehingga tidak ada celah.
Buat masa depan: Kek ais krim boleh dipasang dan selesai dengan salutan coklat sehingga sebulan di hadapan. Selepas coklat telah mengeras, segera simpan kek coklat ke dalam satu lapisan dalam bekas yang keras di dalam peti sejuk.