(Kredit imej: Izy Hossack)
Sebagai seseorang yang menggunakan terlalu banyak muesli dengan yogurt, tidak menghairankan bahawa bircher muesli (atau “gandum semalaman,” seperti yang diketahui umum) juga merupakan kegemaran saya. Oat semalaman adalah sangat mudah untuk dibuat lebih awal daripada masa, dan mereka sesuai untuk sarapan pagi.
Resipi ini adalah variasi yang menyeronokkan pada oats semalaman biasa saya. Ia mengambil sedikit masa tambahan untuk menjadikan puncak gunung yang rapuh tetapi pasti bernilai. Pencuci mulut untuk sarapan pagi? Oh, ya.
(Kredit imej: Izy Hossack)
Anda tidak perlu memasak oat sama sekali untuk resipi ini. Hanya lapisan bahan kering anda di dalam balang, tuangkan bahan cair di atas, goncang, dan sejuk. Semalam, oat menyerap cecair dan melembutkan, sementara buah kering menjadi gemuk. Saya suka mencampurkan yogurt kelapa ke dalam oat, kerana ia menambah rasa dan krim tambahan yang oat semalaman boleh kekurangan apabila dibuat dengan hanya susu.
Bahagian yang menarik (bagi saya, sekurang-kurangnya!) Datang dengan topping “pai kerak” yang rapuh. Ia caramelized dan rangup, jadi ia adalah pasangan yang hebat dengan oat lembut di bawah. Saya dapati satu sudu topping adalah tepat untuk saya, jadi resipi ini akan menghulurkan untuk bertahan selama beberapa hidangan – yang bermaksud sekurang-kurangnya empat sarapan mudah, bersedia untuk pergi. Jika anda merasa seperti topping terlalu manis untuk sarapan pagi atau jika anda tidak mahu kerumitan membuatnya, jangan lepaskannya sama sekali atau hanya taburkan granola kegemaran anda ke atas.
(Kredit imej: Izy Hossack)
Blueberry Pie Oats Overnight
Hidangan 4
- Untuk topeng “pai”:
- 2 sudu
oat bergulung lama
- 1 sudu
tepung beras atau tepung serba guna (lihat Nota Resipi)
- 1 sudu
gula mentah
- 1 sudu
minyak kelapa, pada suhu bilik tetapi tidak cair
- 1/4 sudu teh
serbuk kayu manis
- Untuk oat semalaman:
- 2 cawan
oat bergulung lama
- 2 sudu teh
benih chia
- 1/3 cawan
blueberries kering, segar atau beku
- 1/2 sudu teh
ekstrak vanila
- 1 1/2 cawan
susu badam atau susu bukan tenusu lain
- 1 cawan
yogurt kelapa, buatan sendiri atau kedai yang dibeli
- Untuk berkhidmat (pilihan):
-
Jam blubber, blueberry segar atau beku, dan yogurt kelapa tambahan
Untuk membuat puncak keropok pai: Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 350 ° F. Gariskan kertas penaik rim dengan kertas parchment.
Letakkan semua bahan topping kerak pai dalam mangkuk kecil. Gosokkan minyak kelapa ke bahan lain menggunakan hujung jari anda. Tuangkan campuran ke dalam lembaran pembakar dan merebak ke lapisan yang lebih baik. Bakar selama 5 minit. Kacau campuran, kemudian kembali ke oven dan panggang selama 2 minit lagi. Diamkan untuk menyejukkan sepenuhnya pada lembaran penaik sebelum memindahkan ke bekas kedap udara.
Untuk membuat oat semalaman: Bahagikan oat, biji chia, blueberries, vanila, susu badam, dan yogurt kelapa antara 4 balang atau bekas lain dengan penutup. Skru pada penutup dan goncang dengan baik sehingga digabungkan. Dinginkan dalam semalam atau sehingga 4 hari.
Di waktu pagi, kacaukan gandum, kemudian pusar dalam apa-apa topping tambahan, jika dikehendaki. Taburkan keropok pai atas atas sebelum makan. Makan semasa sejuk!
Nota Resipi
Menggunakan tepung serba guna: Jika anda boleh bertolak ansur dengan gandum, maka anda boleh menggunakan tepung serba guna di bahagian atas dan bukan tepung beras.
Pembelian gedung-beli: Jika anda tidak mempunyai masa untuk membuat topping, gunakan granola sebaliknya.
Penyimpanan: Oat semalaman boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.