(Kredit imej: Joe Lingeman)
Jika anda bertanya kepada saya, bawang terlalu banyak menghabiskan masa dalam peranan yang menyokong, jadi kami mengubahnya dengan sos sederhana yang membungkus rasa yang besar dan berani. Ia datang bersama-sama dengan tiga bahan asas (garam, lada, dan minyak adalah percuma) untuk mencipta sos yang dibungkus rasa yang hanya keseimbangan yang tepat berasap, manis, dan tajam.
Cara Menggunakan Sos ini
Sos ini sangat serba boleh dan berpasangan dengan semua perkara dalam pelan makan anda, sama ada anda menyusunnya di dalam mangkuk gandum, menyebarkannya ke dalam sandwic, atau menggunakannya sebagai perapian atau topping untuk tauhu panci pan. The sweetness dari bawang panggang dan hangus, beraspal berasaskan membuat pasangan semula jadi untuk semua yang anda tarik dari grill. Ia juga bercampur dengan campuran salad biasa.
Atau anda boleh meraih keju lembut kegemaran anda, lengan keropok, sos ini, dan memanggilnya makan malam. Kami tidak akan memberitahu!
Sos bawang putih Maple-Mustard
1 medium Vidalia atau bawang manis, tanpa ulas
1 sudu minyak zaitun
1 1/2 sudu sirap maple
2 sudu teh bijirin Muston Dijon
1/2 sudu teh garam halal
1/4 sudu teh segar lada hitam
Susun rak di tengah-tengah ketuhar dan haba hingga 400 ° F. Letakkan bawang dalam ramekin besar atau hidangan penaik kecil dan gerimis dengan minyak. Panggang sehingga bawang gelap di luar dan lembut di dalamnya, 40 hingga 45 minit. Percuma sepenuhnya.
Kupas dan trim bawang. Tempat di dalam mangkuk pemproses makanan yang dilengkapi dengan lampiran bilah atau pengisar. Proses sehingga bawang dibasuh dengan tekstur halus, 30 hingga 45 saat. Tambah sirap maple, mustard, garam, dan lada. Proses sehingga sosnya digabungkan dengan baik, kira-kira 30 saat. Hidangkan dengan serta-merta atau simpan di dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Nota Resipi
- Buat masa depan: Bawang boleh dipanggang sehingga 1 hari lebih awal dan disimpan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk. Sos boleh dibuat sehingga 1 hari lebih awal dan disimpan dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk.
- Penyimpanan: Sos sisa boleh disimpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.