Salah satu pelajaran hebat yang kami pelajari dari bapa kami adalah bagaimana menggunakan cerobong arang. Ia mudah digunakan dan menghapuskan keperluan untuk cecair yang lebih ringan sepenuhnya! Lihat betapa mudahnya untuk mempunyai arang panas hangat yang menunggu untuk anda tanpa semua kerumitan dan bagaimana membuat sendiri jika anda tidak merancang untuk membeli satu…
Dengan ibu bapa kami di hadapan kami, kami telah menggunakan cerobong arang untuk hampir selagi kita boleh ingat. Ia adalah makanan ruji di rumah kami dan terus mempunyai tempat dalam rutin memasak luaran kami walaupun kami telah meninggalkan sarang.
Jangan berfikir bahawa hanya kerana anda tinggal di sebuah apartmen atau tidak mempunyai gril arang saiz penuh yang anda tidak perlukan, ia adalah mustahak bagi sesiapa yang memasak di atas arang dan dapatkan api anda lebih cepat dan lebih cekap. Mereka biasanya runcit antara $ 15- $ 25 dan akan memakan purata halaman belakang atau balkoni masak 10 tahun atau lebih (jika ia tidak ditinggalkan dalam hujan). Pada dasarnya ia adalah silinder logam dengan parutan di dalam untuk membolehkan aliran udara.
Anda hanya meletakkan beberapa kepingan akhbar di bawah cerobong, di bawah parut dan arang yang tidak berwarna ke dalam silinder di atas parut, sehingga ia mencapai puncak. Cahaya akhbar (di beberapa tempat melalui lubang di bahagian bawah cerobong asap) dan ia akan menyalakan arang sepanjang jalan ke atas. Arang-arang anda sudah siap apabila sekurang-kurangnya 50% hangus, tetapi selalunya 10-20 minit akan melakukan silap mata itu, cukup masa untuk menyiapkan sesuatu untuk panggangan! Cerobong itu membantu membakar lebih panas dengan lebih cepat, yang bermaksud anda akan mempunyai makanan yang lazat di perut anda lebih awal!
Berikut adalah video yang kami dapati di YouTube yang menunjukkan proses ini beautifulyl!
Pastikan untuk mengawasi api anda selama beberapa minit pertama untuk memastikan arang itu menangkap api dan anda dapat melihat bara di dalam. Tolong jangan melekatkan moncong anda di sebelah arang kerana mereka akan menjadi panas, walaupun mereka tidak melihatnya lagi! Sebaik sahaja anda telah membuang arang anda ke gril anda, biarkan ia sejuk sebelum menyimpan. Cerobong anda boleh digunakan semasa duduk di gelas grill anda, pada konkrit atau asfalt atau permukaan selamat panas lain yang anda ada untuk anda. Pastikan ia tidak dapat dicapai oleh kanak-kanak dan binatang peliharaan yang mungkin dilalui!
Jika anda tidak membeli satu dari rak, kami mendapati beberapa tutorial untuk membuat anda sendiri daripada kopi dan penggantung kawat. Kami secara peribadi dalam minda bahawa ia kelihatan seperti kesakitan yang lebih daripada itu, tetapi jika anda seorang tukang kayu yang keras, maka ia mungkin berada di lorong anda!
(Imej: pengguna Flickr Wired2Cash & Michael Dietsch di bawah lesen Creative Commons)