Kenapa Saya Menyukai Blender Berdiri Saya Lebih Daripada Blender Tangan untuk Sup

(Kredit imej: Christine Gallary)

Saya membuat banyak sup di rumah, dari chunky dan hangat hingga matang dan licin. Saya suka hakikat bahawa sup boleh dipancarkan ke dalam tekstur yang berbeza – ia menjadi sesuatu yang kanak-kanak saya akan gembira (dan teruk!) Makan, dan ia adalah tekstur yang sempurna untuk menggesek sekeping roti berkerak melalui.

Saya tahu bahawa banyak orang suka pengadun kayu mereka untuk sup, tetapi apabila ia datang untuk mengisar sup saya, saya hanya mencapai pengisar berdiri saya sekarang, dan itulah sebabnya!

Kale & Apple Sup

(Kredit imej: Sara Kate Gillingham)

Pengisar Tangan Tidak Sungguh Lebih Pantas

Apabila arahan pada resipi mengatakan untuk campuran sehingga licin, saya secara automatik mencapai pengisar biasa saya. Sesetengah mungkin mengatakan bahawa pengisar tongkat atau tangan lebih cepat digunakan, tetapi saya perlu tidak bersetuju berdasarkan pengalaman saya. Ya, sup saya perlu dibahagikan kepada beberapa kelompok dalam pengisar, tetapi masa bijak, saya fikir ia keluar walaupun. Pengisar tangan lebih mudah dibersihkan, tetapi saya dapati ia hanya mengambil masa lebih lama untuk memasak kerana saya perlu bergerak di sekitar untuk mencari semua ketulan. Dengan pengisar biasa, pengadunan adalah lebih cepat tetapi saya menghabiskan lebih sedikit masa membersihkannya.

Blender Biasa Menggabungkan Tekstur Smoothest

Tetapi daging lembu terbesar saya dengan pengisar tangan apabila saya mahu sup lancar? Ia seolah-olah tidak mendapat sup dengan sempurna melainkan jika saya menghabiskan banyak masa mengaduk dan memastikan semuanya dapat dicampur. Bentuk dan reka bentuk pengisar tetap, bagaimanapun, bererti bahawa dengan menekan satu butang, sup saya akan dicampur sama rata tanpa usaha tambahan di bahagian saya sejak corong sup turun ke dalam bilah sendiri.

Pengisar tangan sangat baik untuk mendapatkan kapur chunky atau jika anda tidak keberatan mempunyai sedikit tekstur dalam sup anda, tetapi saya telah mendapati bahawa saya lebih suka pengisar biasa ol ‘saya yang baik apabila saya mahu leek dan kentang yang halus atau sup tomato berkrim.

Leek, Sup Kentang & Fennel Dengan Bacon

(Kredit imej: Michelle Peters-Jones)